Översikt av menyn
Humus x Hortense är en innovativ restaurang belägen i Ixelles, Bryssel, som erbjuder en växtbaserad fine dining-upplevelse. Med fokus på säsongsbetonade och lokala ingredienser strävar köket efter att skapa kreativa och smakfulla rätter som utmanar traditionella uppfattningar om vegansk mat. Restaurangens filosofi kretsar kring att lyfta fram naturliga smaker och texturer, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse.
Signaturrätter
- Pure Full Experience: En smakrik upplevelse med säsongsbetonade grönsaker, örter och kryddor för 196 EUR.
- Wild Full Experience: En djärv och spännande meny för 236 EUR, som tar dig på en resa genom naturens smaker.
- Lunch 5 Courses: En fem-rätters lunchmeny för 96 EUR, perfekt för en smakfull paus mitt på dagen.
- Lunch Tasting Menu: En smakprovning för 126 EUR, som erbjuder en variation av rätter.
- Lunch Full Experience: En komplett lunchupplevelse för 179 EUR, med fokus på säsongens bästa.
Drycker och parningar
Humus x Hortense erbjuder en noggrant utvald dryckesmeny som kompletterar de växtbaserade rätterna. Från ekologiska viner till kreativa cocktails, varje dryck är vald för att förstärka smakerna i maten. Restaurangen erbjuder även alkoholfria alternativ för dem som föredrar det.
Kostalternativ
Restaurangen erbjuder flera kostalternativ för att tillgodose olika behov. Det finns veganska och glutenfria alternativ tillgängliga, vilket gör det enkelt för alla att njuta av måltiderna. Humus x Hortense är också medveten om allergener och kan anpassa rätterna efter kundens önskemål.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade menyn, som förändras för att återspegla de färskaste ingredienserna. Varje rätt är en hyllning till naturens rikedomar och erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga.
Upplev menyn
Besök Humus x Hortense i Ixelles för en oförglömlig växtbaserad matupplevelse. Låt dig förföras av de kreativa rätterna och den noggrant utvalda dryckesmenyn. Boka ditt bord idag!
