fine fleur meny overview in antwerpen belgien och dess kulinariska pärlor i säsong och smakfull innovation med fokus på havets delikatesser och asiatiska influenser.
Fine Fleur erbjuder en utsökt meny där kreativitet och säsongens bästa råvaror står i centrum. Restaurangen är känd för sin perfekta balans mellan frisk syra och naturlig sötma, vilket framhäver smakerna i varje rätt. Med en ständig förnyelse av menyn håller kocken gästerna nyfikna och nöjda med innovativa tolkningar och pan-asiatiska influenser som ger en spännande twist.
förrätter
Amuse-bouche – En liten smakstart med säsongens noggrant utvalda ingredienser som väcker aptiten.
Scallop Tartare med svart tryffel – Fräscha pilgrimsmusslor kombineras med varierande tryffel, gräslök och en dressing av tryffel och söt vinäger som skapar en lyxig och balanserad start.
huvudrätter
Filé av rödspätta med kållrot och senapsfrön – En elegant rätt med ljus rödspätta, mild kållrot och senapsfrön som förhöjs av dillsmaksatt kall sabayon och en krämig kärnmjölksås.
Kalvreduktion med malaysiska kryddor – En spännande sås med kalvreduktion och exotiska kryddor från Malaysia, där basilikans doft ger en oväntad och lockande smakdimension.
Kokosceviche – En frisk och aromatisk rätt med kokos, citrus och örter som lyfter fram det asiatiska inflytandet i menyn.
desserter
Säsongsdessert – En utsökt avslutning med noggrant utvalda säsongsfrukter, choklad och delikata bakverk som skapar en harmonisk och minnesvärd smakupplevelse.
drycker och specialiteter
Fine Fleur kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner som harmonierar perfekt med rätterna, inklusive exklusiva vinpaket för en komplett smakupplevelse. Förutom vin erbjuds även öl, kaffe och kreativa cocktails som passar alla tillfällen och förstärker måltidens njutning.
- Varför är Fine Fleur värd ett besök – För sin unika blandning av europeisk elegans och panasiatiska smaker med fokus på färska och naturliga ingredienser.
- Vad kännetecknar menyn – En kreativ och säsongsbetonad meny som förändras ofta och bjuder på oväntade smakupplevelser och subtila asiatiska influenser.
