Upptäck Uptons kulinariska meny i Antwerpen med en fusion av italienska och asiatiska smaker.
Hos Upton i Antwerpen bjuds du på en smakresa där italienska traditioner möter asiatiska influenser. Deras meny är noggrant komponerad för att locka alla som älskar fräscha pastarätter, havets läckerheter och innovativa desserter.
Förrätter att fresta smaklökarna
Börja din middag med den utsökta Gyoza Duck – en perfekt balanserad rätt med mörkt ankkött, krämig gåsleverterrine och en krispig pistaschkryddad skorpa som ger en spännande textur och smakupplevelse.
Huvudrätter som imponerar
Njut av den delikata Rotolo Pastan där saltad citron möter hemmagjord ricotta och en färgstark kombination av gul och grön zucchini, smaksatt med salsa verde, färsk basilika och både kapris och friterad kapris för extra sting. För fiskälskare är Dorade med Yuzu Kosho och lavasörter ett elegant val som förför med sin friska och unika smakprofil.
Langoustine med färska tomater och krämig stracciatella är en himmelsk kombination som lockar med fräscha och lena smaker medan Blonde d'Aquitaine BBQ erbjuder en rejäl grillad nötköttsupplevelse ackompanjerad av potatispave, syrlig gräddfil och krispig sucrine-sallat.
För en lyxigare upplevelse finns grillad turbot med krabba från Nordsjön och en fräsch fänkålssallad. Sweetbread med nduja, morötter, mangold och en kryddig chermoula-sås tillför en kraftfull och aromatisk kontrast till menyn.
Desserter som sätter pricken över i:et
Avsluta med Bomboloni fyllda med len gianduja och vanilj för en söt och krämig avslutning eller prova den friska och uppfriskande Colonel med Belvedere vodka och citrus sorbet. För ostälskare finns en noga utvald artisanal ostbricka från Van Tricht, perfekt för en smakrik och elegant avrundning.
Drycker och specialiteter
- Cocktails: Kreativa drinkar som kompletterar måltiden med balans och karaktär.
- Vin och öl: Ett urval av kvalitetsviner och öl för att förhöja din matupplevelse.
