Upptäck smakrik dalmatisk mat på Šug Restaurant i Split Croatien.

Šug Restaurant erbjuder en fängslande meny fylld med traditionella dalmatiska rätter med en modern twist, där varje ingrediens är noga utvald från lokala källor för att säkerställa den mest genuina smaken. Oavsett om du är en entusiastisk matälskare, en resande gourmet eller bara vill njuta av äkta kroatiska smaker, bjuder Šug på en kulinarisk upplevelse som är svår att motstå.

Förrätter

Börja din måltid med Šugs utsökta förrätter som är lika spännande som smakrika. Prova den klassiska Beef Tartare, gjord på mör nötkött av finaste kvalitet, kompletterad med äggula, kapris och färska örter för en perfekt balans av texturer och smaker. Eller välj deras Swordfish Carpaccio – en delikat anrättning av tunnskuren svärdfisk, serverad med citron, olivolja, ruccola och parmesan som skapar en frisk och elegant start på din middag.

Huvudrätter

Šugs huvudrätter är en fest för både öga och gom. Mussel Pan är en fyllig rätt där färska musslor tillagas med vitlök, vitt vin och persilja för att ge en rik och aromatisk smakupplevelse. Risotton är gjort på arborioris med en blandning av havets läckerheter och färska grönsaker, krönt med parmesan och en skvätt vitt vin som ger en krämig finish. För de som älskar smakrika köttalternativ är Venison Ragout med gnocchi en höjdpunkt – mört hjortkött sjudit i rödvin och örter, serverat med luftiga gnocchi som smälter i munnen. Den brasade bläckfisken på tomat- och olivragu är en annan signaturrätt som kombinerar medelhavets smaker med en perfekt balanserad sås. Slutligen, deras Prawn Pasta lockar med en generös portion räkor, pasta och en smakrik sås av vitlök, körsbärstomater, vitt vin och persilja.

Efterrätter

Avsluta din måltid med något sött från Šugs dessertmeny. Deras Hazelnut Mousse Cake är en lätt och krämig chokladmousse med rostade hasselnötter som ger en härligt nötig smak och en elegant textur – en perfekt avrundning av din middag.

Drycker och specialiteter

Viner: Šug erbjuder ett noga utvalt sortiment av viner som kompletterar de lokala smakerna och förhöjer varje rätt.
Cocktails: En meny med välbalanserade och fräscha cocktails, perfekt för att starta kvällen eller som ett sofistikerat avslut.
Lokala specialiteter: Rätter som Brasad bläckfisk och Venison Ragout med gnocchi ger en autentisk smak av Dalmatien.

4.5

Ul. Tolstojeva 1a, 21000, Split, Croatia

099 458 8994

Öppet nu - Stänger 11:00 PM

Måndag

08:00–23:00

Tisdag

08:00–23:00

Onsdag

08:00–23:00

Torsdag

08:00–23:00