Fosa meny – en smakresa vid havet i Zadar Croatien.
På Foša i Zadar, Kroatien, väntar en kulinarisk upplevelse där traditionella dalmatiska smaker möter medelhavsinfluens. Den omsorgsfullt komponerade menyn bjuder på ett rikt utbud av rätter som tar dig från läckra förrätter till generösa huvudrätter och tillfredsställande desserter.
Starters
Börja din måltid med utsökta förrätter som Tuna Carpaccio där färsk tonfisk draperas med olivolja, lime och krämig avokado, eller prova Amberjack Tartare med en frisk touch av lime och avokadokräm. För de som älskar skaldjur är Seafood Soup ett värmande val med blandade skaldjur i en mustig tomatsås med vitlök och persilja. Vegetariska alternativ inkluderar en smakrik Vegetable Soup med säsongens grönsaker och örter.
Huvudrätter
Fošas huvudrätter är en kärleksfull hyllning till havets läckerheter och lokala råvaror. Smaka på Scampi Risotto med krämig risotto smaksatt med vitt vin och parmesan, eller njut av Grilled Fresh Fish som grillats till perfektion och serveras med olivolja, vitlök och citron. För en unik smakupplevelse kan du prova Black Risotto med bläckfisk och bläckfiskbläck som ger rätten sin karakteristiska svarta färg.
Pastaälskare erbjuds en imponerande variation av Seafood Pasta, där pasta kombineras med skaldjur och smaksätts med allt från tomat, grädde och pesto till kryddor som basilika, oregano och chili, alla elegant balanserade med vitlök och vitt vin. En annan höjdpunkt är den hemlagade Raviolin fylld med krabba, räkor, ricotta och spenat – en rätt för finsmakaren.
För köttälskare finns Grilled Pork with Lentils, där saftigt fläskkött möter linser med smak av vitlök, rosmarin och olivolja, en perfekt kombination av robusta smaker.
Andra delikata huvudrätter inkluderar Stewed Lobster with Polenta och Cuttlefish Brodet, båda tillagade med färska skaldjur, tomat, vitlök och vitt vin, som fångar essensen av Medelhavet.
Desserter och drycker
Avsluta din måltid med utsökta desserter och njut av ett urval av kaffe, vin och cocktails som kompletterar varje rätt. Restaurangen erbjuder en atmosfär med havsutsikt som förhöjer smakupplevelsen och gör varje besök till ett minne för livet.
Specialiteter att prova på Foša
- Seafood Platter: En generös tallrik med blandade skaldjur, citron, olivolja, vitlök och persilja som ger en autentisk smak av Adriatiska havet.
- Tuna Steak: Perfekt grillad tonfisk med olivolja, vitlök och citron – en rätt som speglar Fošas fokus på färska, högkvalitativa råvaror.
- Fish Soup: En av de bästa fisk- och skaldjurssopporna i Kroatien, rik på smak och perfekt för att värma upp under en kylig kväll.
