DUMPO
Copenhagen, Denmark
dumpo meny
Upptäck en säsongsanpassad meny med 10 utsökta rätter hos Dumpo, beläget i hjärtat av Vesterbro i Köpenhamn. Här erbjuds en välbalanserad kombination av smaker där umami möter fräscha, lekfulla grönsaksrätter och förföriskt mjuka fiskrätter. Menyn är känd för sin fokus på råvaror av hög kvalitet och spännande texturer som förhöjer varje tugga.
förrätter
Maltchips med romesco och dragonolja , krispiga chips av malt serverade med en rik romesco och en subtil dragonolja för en aromatisk och balanserad start.
Friterade purjolökar med sprött kycklingskinn, havgus och purjolöksmajonnäs , en lekfull och smakrik rätt där krispigheten och de milda havstonerna gifter sig med en krämig majonnäs.
Ugnsbakade rödbetor med enbär-vitlöksglasyr, rökt benmärg och krispiga rödbetschips , en jordnära och komplex smakupplevelse som kombinerar sötma, rökighet och crunch.
Oxrårätt med basilikolja, habanero chili, soltorkade tomater, kantarellkräm och puffade bovetekärnor , en rätt som bjuder på hetta och djup med en mjuk svampig touch och härlig textur från bovetet.
Ugnsbakade potatisar med lundpestopesto och varm kärnmjölksgrädde , en fyllig och krämig rätt med örtiga toner som värmer själen från första tuggan.
huvudrätter
Ugnsbakad rödspätta med miso, stekt kål, inlagda rödbetor och beurre blanc , en delikat och smörig fiskrätt där sältan från miso möter friskheten från rödbetorna.
Bräserad gris med teriyaki, stekta boktickor och lingon , en kraftfull och smakrik kötträtt med asiatiska inslag och en frisk syra från lingonen.
Vegetarisk meny , noggrant sammansatt av säsongens grönsaker och innovativa vegetariska rätter som hyllar naturens smaker.
desserter
Vit chokladganache med karamelliserade plommon, hasselnötter och timjan , en ljuvlig avslutning som kombinerar krämighet, nötighet och örtighet på ett elegant sätt.
drycker och specials
Dumpo erbjuder en omsorgsfullt utvald dryckesmeny med allt från utsökt kaffe och finvin till kreativa cocktails och lokalt öl. Atmosfären är varm och inbjudande, perfekt för såväl en avkopplande kväll som för grupper som vill njuta av en unik kulinarisk upplevelse.
- Kaffe och te – Nykokt och aromatiskt för att värma upp dina sinnen.
- Cocktails – Kreativt skapade drinkar som kompletterar menyns smaker.
- Vin och öl – Ett urval av viner och öl med fokus på kvalitet och lokala producenter.
Stängt - Öppnar 5:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
17:00–23:00
Onsdag
17:00–23:00
Torsdag
17:00–02:00
Fredag
17:00–02:00
Lördag
17:00–02:00
Söndag
17:00–23:00
Sammanvägt betyg 4.3
Loading map...
Galleri
Kommentarer
