Geranium - en kulinarisk sommarresa i Köpenhamn 8:e våningen
På Geranium, beläget på den åttonde våningen med enastående panoramavyer över Köpenhamn, väntar en gastronomisk upplevelse som förkroppsligar essensen av dansk sommar. Restaurangen är känd för sin högkonceptuella matlagning där varje rätt är konstnärligt komponerad med fokus på säsongens bästa råvaror och innovativa smaker. Här njuter du av ett dynamiskt smakmeny som speglar årets skiftningar och hyllar det lokala kökets rikedom.
Förrätter
Geraniums meny fokuserar på säsongens fräscha grönsaker, lokalt fångade skaldjur och delikata örter som tillsammans skapar en perfekt balans i varje förrätt. Edible flowers ger en visuell och smakmässig twist som förhöjer varje tugga och sätter tonen för en oförglömlig måltid.
Huvudrätter
Huvudrätten "The Summer Universe" är en säsongsbetonad skapelse som låter dig upptäcka de rikaste smakerna från danska grönsaker och färska skaldjur. Med en kreativ blandning av örter och ätbara blommor erbjuds en elegant och sofistikerad smakresa som förändras i takt med årets växlingar och tillgång.
Efterrätter
Avsluta din middag med en välkomponerad efterrätt som kompletterar de tidigare rätterna och speglar säsongens sötma och fräschör. Geranium lägger stor vikt vid att varje dessert är en konstnärlig och smakfull avslutning på en måltid som firar det nordiska köket.
Drycker och vinparningar
Geraniums vinkällare är en skattkammare med över 6 000 etiketter och 24 000 flaskor, inklusive exklusiva viner från 1940-talet. Den kunniga personalen guidar dig genom expertvalda vinparningar som harmoniserar perfekt med varje rätt, vilket förhöjer smakerna och skapar en komplett gastronomisk upplevelse.
Specialiteter och upplevelser
- Unik säsongsmeny som ständigt utvecklas för att spegla de färskaste råvarorna och senaste kulinariska trenderna.
- Panoramautsikt över Köpenhamns silhuett från den åttonde våningen som förhöjer matupplevelsen ytterligare.
- Personlig service och möjligheten att ta en guidad tur i köket och vinlagret som skapar en nära och exklusiv känsla.
