Restaurant Bror
København K, Denmark
En unik smakresa på Restaurant Bror i Köpenhamn omfamnar det nordiska köket med mod och kreativitet.
På Sankt Peders Stræde 24A finner du en meny som vågar tänja på gränserna och hyllar säsongens lokala råvaror i innovativa nordiska rätter. Här erbjuds en kulinarisk upplevelse för dig med äventyrslust inom smaker och texturer.
Starters
Börja din måltid med spännande förrätter som utmanar traditionella smaker med råvaror som ofta förbises.
- Bull's testicles with tartar sauce – en modig rätt där oxens testiklar möter en krämig och syrlig tartarsås för en ovanlig smakexplosion.
- Cod head with cabbage wrap – delikat torskhuvud som omsluts av krispigt kålblad, vilket skapar en harmonisk kombination av texturer och smaker.
Main courses
Huvudrätterna bjuder på robusta smaker med en nordisk twist, där varje ingrediens lyfts fram med omsorg.
- Marinated chicken hearts with burnt cabbage – möra kycklinghjärtan som marinerats varsamt och serveras med lätt bränd kål för en djup och smakrik rätt.
- Pork loin with roasted salsify, walnuts, flowers, walnut milk, and lemon parsley sauce – saftig fläskfilé som ackompanjeras av rostad svartrot, valnötter och ätbara blommor, smaksatt med valnötsmjölk och en frisk citron-persiljesås.
Desserts
Avsluta din middag med en dessert som kombinerar oväntade ingredienser till en minnesvärd söt avslutning.
- Bone marrow crème brûlée with elderberry sorbet – en elegant crème brûlée gjord på märg, serverad med frisk fläderbärssorbet som ger en fin balans mellan fyllighet och syra.
Drycker och specialiteter
Restaurant Bror erbjuder även ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner och öl som kompletterar den nordiska menyn perfekt. Personalen är mycket kunnig om smakkombinationer och guidar dig gärna till den bästa drycken för varje rätt.
Stängt
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
Closed
Fredag
Closed
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.1
Loading map...
