Översikt av menyn
På Uma i København, en restaurang belägen på Nørre Farimagsgade, är menyn en hyllning till den nordiska och japanska matkulturen. Här erbjuds en omakase-upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva säsongens bästa råvaror. Med fokus på färska, lokala ingredienser och en kreativ blandning av smaker, erbjuder Uma en unik gastronomisk resa.
Signaturrätter
Uma erbjuder en rad signaturrätter som verkligen visar upp deras kulinariska filosofi. Här är några av de mest omtalade:
- Hors d’Oeuvre – Rosette Waffle med Rökt Blå Mussla & Ostron: En delikat och krispig rosettvåffla, perfekt kombinerad med de djupa, rökiga smakerna av blå mussla och ostron.
- Krustade med Hirame Ceviche, Chipotle & Ikura: En livlig rätt där fräschören av flundra ceviche förstärks av chipotles rökighet.
- Miso-marinerad Torsk med Pak Choi & Langoustine Foam: En höjdpunkt med perfekt tillagad torsk som är infunderad med umami.
Drycker och parningar
Uma erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn perfekt. Från utsökta viner till innovativa cocktails, varje dryck är utvald för att förstärka smakerna i maten.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för olika kostbehov, inklusive vegetariska och glutenfria alternativ. Det är viktigt att informera personalen om eventuella allergier.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova deras säsongsbetonade rätter, som ofta inkluderar färska ingredienser från lokala marknader. Varje rätt är en reflektion av säsongens smaker.
Upplev menyn
Besök Uma i København för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av deras kreativa rätter och en atmosfär som kombinerar elegans med komfort.
