Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Rønde

Guests frequently praise the restaurant's dedication to sustainability, noting the use of locally sourced, organic ingredients and innovative plant-based dishes. The ambiance is described as warm and inviting, with many appreciating the knowledgeable and friendly staff. The outdoor seating in the garden is also a highlight, offering a unique dining experience.

Restaurang Moment i Rønde – hållbar matupplevelse i världsklass utanför Århus på Jylland i Danmark  utifrån egna råvaror och med stor passion för naturen och innovationen.

Beläget på Ravnen 1 i charmiga Rønde, Danmark, är Restaurang Moment en unik destination för matälskare och hållbarhetentusiaster. Denna innovativa restaurang drivs av ett passionerat par utan tidigare erfarenhet från restaurangbranschen, med en vision att främja hållbarhet inom matindustrin på ett inspirerande och tillgängligt sätt. Här förvandlas odlingar från egen grönsaksodling och gård till kreativa, växtbaserade rätter, som får smaklökarna att dansa. 

Restaurang Moment sticker ut genom sin djupa respekt för naturen och miljön. De odlar egna ingredienser i sin trädgård och gård som omfattar både gamla kulturväxter och vilda plantor, vilket ökar den biologiska mångfalden. Restaurangen har även egna bin som hjälper till med pollineringen. Alla råvaror är ekologiska och lokalt producerade, vilket minskar koldioxidavtrycket drastiskt jämfört med finare restauranger som ofta transporterar exotiska ingredienser jorden runt.

Vatten återvinns, matavfall fermenteras och blir till näringsrik kompost, och även byggnaden är uppförd med hållbara material som halmtegel. Denna kombination av hållbar design och växtbaserad gastronomi skapar en oförglömlig och inspirerande matupplevelse, som fått lovord från gäster världen över.

Restaurangen bjuder på en varm och trivsam atmosfär. Personalen är både kunnig och passionerad, vilket bidrar till en genuin upplevelse. Kombucha och naturliga viner från deras egna lilla vinbutik finns att avnjuta och även köpa med hem. Gäster uppskattar särskilt den kreativa menyn som utmanar smaklökarna med spännande kombinationer och en ren, frisk smakupplevelse.

Utomhusserveringen i trädgården är en favorit bland många, där man kan njuta av maten i en naturskön miljö som förstärker känslan av närhet till naturen och råvarorna.

Finns det någon klädkod på Restaurang Moment?

 Nej, det finns ingen formell klädkod. Gäster uppmanas att klä sig bekvämt.

 Ja, restaurangen kan anpassa sig för olika matallergier. Det rekommenderas att informera i förväg.

Kan man köpa deras naturliga viner att ta med hem?

 Ja, det finns en liten vinbutik på restaurangen där du kan köpa naturliga viner.

 Ja, presentkort finns tillgängliga för köp.

Restaurang Moment mottar genomgående mycket positiva recensioner för sin starka hållbarhetsprofil, kreativa och smakrika växtbaserade rätter samt den inbjudande atmosfären. Många gäster beskriver upplevelsen som ”unik” och ”värd en resa i sig”. Kombinationen av egenodlade råvaror och en passionerad personal gör att besöket känns både meningsfullt och njutbart.

Den här restaurangen är särskilt älskad av matälskare som vill upptäcka nya smaker och kombinera sin kulinariska upplevelse med en genuin känsla för miljö och hållbar utveckling. Det är en plats där innovation möter tradition, och där varje tugga berättar en historia om omsorg för planeten.

Europe

Denmark

Beläget i den pittoreska staden Rønde, Danmark, är Restaurant Moment en oas för matälskare som söker en unik och hållbar matupplevelse. Här kombineras **lokala råvaror** med innovativa tillagningsmetoder för att skapa en meny som inte bara är smakrik utan också miljövänlig. Med en egen grönsaksodling och ett fokus på biologisk mångfald, erbjuder denna restaurang en smakresa som är både god och ansvarsfull.

Menyens stjärnor inkluderar den läckra "Röda Betan", en kreativ rätt där säsongens rödbetor kombineras med örtig getost och nötter, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och syrlighet. En annan höjdpunkt är deras hemlagade kombucha, som kommer i en fascinerande smak av fem olika körsbär och syren, vilket ger en uppfriskande och unik dryck som kompletterar måltiden. Varje rätt är en hyllning till naturen och dess rikedomar.

En av de mest fascinerande aspekterna av Restaurant Moment är dess engagemang för hållbarhet. Byggnaden är konstruerad med miljövänliga material, inklusive väggar gjorda av komprimerad halm. Dessutom återvinns vatten och matavfall omvandlas till kompost, vilket skapar en sluten krets av resurser. Detta engagemang för miljön gör varje besök inte bara en kulinarisk upplevelse utan också en möjlighet att stödja en hållbar framtid.

 Restaurangen är känd för sin hållbara matlagning och användning av lokala råvaror, vilket skapar en unik och smakrik upplevelse.

 För en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak och hållbarhet, samt en chans att njuta av en vacker miljö.

 Rønde erbjuder vacker natur och kulturella sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats för en dagstur.

Ta chansen att uppleva en unik matupplevelse på Restaurant Moment. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är detta en plats där smak och hållbarhet går hand i hand. Boka ditt bord idag och bli en del av denna fantastiska kulinariska resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNidTczMEZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfKQH-QxTEYRMgr1-HSIeWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNidTczMEZnEAE

An excellent lesson on sustainability in the food industry. Restaurant Moment was started by a passionate couple with no food industry experience who wanted to use the restaurant to communicate sustainability concepts to an audience who may not typically think about sustainability (eg. Foodies).

Fine dining restaurants are renowned for its carbon footprint from transporting exotic food products and food wastage. In contrast, substantially all of the plant-based ingredients used by Restaurant Moment are grown in its own vegetable garden and farm.  They increase biodiversity by reintroducing heirloom plants and growing wild plants.  They also have their own bees to help pollinate their plants

Water is recycled, food waste is fermented to compost and made into soil.

Even the building itself is built using sustainable technologies. The outer walls use bricks made from compressed straw.

The food itself is excellent and it is well worth a roadtrip for this unique experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKdDhDNUhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfKQH-QxTEYRMgr1-HSIeWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKdDhDNUhREAE

It does not matter how many exquisite Michelin star restaurants you have dined in before. This is an experience like no other, with associations of flavours you could never have conceived but a purity, a freshness, a creativity that leaves you speechless. The sommelier and the staff are equally extraordinary and passionate. Do try the homemade kombuchas, elixirs like no others, such as the one made with 5 type of cherries and lilac. I have been to unique restaurants in my life but this, this is my all world favourite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdjZHTEJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfKQH-QxTEYRMgr1-HSIeWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdjZHTEJnEAE

Very well thought out, tasteful, surprising menu, served in a nice atmosphere by a great host, and accompanied by natural BUT very well chosen wines and juices. Produce from own grounds and immediate surroundings. One of my best dining experiences in recent years, and entirely vegetarian. What more can I say? Well worth a visit!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaExXc1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfKQH-QxTEYRMgr1-HSIeWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCaExXc1VnEAE

Get ready to have your tastebuds challenged. For every serving local products arranged in surprising combinations lead you down surprising paths. In other words- amazing food combined with surprising wine or fruit/combucha juice prepared by some of the best vagatarian/vegan chefs. The restaurant staff deserves acclamation as well

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvNzhPcWVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJHfKQH-QxTEYRMgr1-HSIeWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURvNzhPcWVREAE

The best food experience in my life!! Service is 5 star+!! Even though we came without reservation they made sure we felt welcome. We didn't know that this place is vegetarian only, but if You have any allergies or intolerances You have to tell it in advance and when we said that we are vegan they asked kitchen to make vegan options, but couldn't promise anything, but I'm sure our vegan option was even better that original one even though chefs were improvising!! It was absolutely AMAZING! Sometimes it was even impossible to tell what You are eating even though You know that vegetable very well. They do absolute magic with food! Everything is so tasty and balanced, from the taste till the size of a portion and number of dishes! And everything they use for cooking they grow themselves! Absolutely LOVED IT! THANK YOU!

Upplev hållbar fine dining på Restaurant Moment i Rønde

Restaurant Moment, located in Rønde, Denmark, is renowned for its sustainable practices and innovative plant-based cuisine.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Parking Options

In the charming town of Rønde, Denmark, Restaurant Moment offers a culinary experience that celebrates local flavors and innovative cuisine. The restaurant features a warm ambiance with rustic furnishings and a menu focused on sustainability, using locally sourced ingredients. Guests can enjoy a unique dining experience with artistic presentations and a tranquil atmosphere.

Restaurant Moment

A seasonal, plant-based tasting menu featuring ingredients from our own garden and local sources.

Tasting Menu

Vegan Tasting Menu

Natural Wines

Homemade Fermented Drinks

Restaurant Moment Menu

Meny på Restaurant Moment i Rønde, Danmark Växtbaserad kulinarisk konst med lokala råvaror och hållbarhet i fokus.

Restaurant Moment erbjuder en unik matupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens grönsaker, kryddor från den egna trädgården samt vilda och ekologiska produkter. Menyn är helt växtbaserad och speglar restaurangens passion för hållbarhet och lokalproducerade råvaror. Här får du njuta av innovativa smakkombinationer i en miljö där omtanke om naturen genomsyrar varje detalj.

Menyn fokuserar på den övergripande smakupplevelsen via en säsongsanpassad provsmakningsmeny med flera små rätter snarare än enskilda förrätter. Varje servering är en hyllning till grönsaker och örter från restaurangens egna odling.

Två växtbaserade provsmakningsmenyer finns att välja på: en klassisk tasting menu och en helt vegansk version. Båda är skapade med säsongens grönsaker, örter hämtade direkt från den egna trädgården samt unika vilda och ekologiska ingredienser. Dessa menyer tar dig på en smakresa fylld av kreativitet och renhet i varje tugga.

Efterrättsvalen är en integrerad del av tasting menyn och följer samma filosofi med fokus på naturliga smaker och texturer från växtbaserade ingredienser odlade på plats. Varje dessert är en elegant avslutning på en hållbar och smakrik måltid.

 Ekologiskt eller biodynamiskt odlade druvor, spontanjäst för en ren och levande smakprofil.

 Unika kombucha och andra drycker baserade på gamla fermenteringskulturer, exempelvis med smaker av körsbär och syren.

Restaurant Moment är mer än bara en restaurang – det är en hållbarhetsvision. Alla ingredienser kommer i huvudsak från den egna grönsaksodlingen och närliggande områden vilket minskar transport och klimatavtryck. Byggnaden är också miljöanpassad med väggar gjorda av pressat halm. Här kombineras gastronomisk kreativitet med miljömedvetenhet på ett sätt som gör varje måltid till en upplevelse utöver det vanliga.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant Moment i Rønde, Danmark! Smaka på säsongsbetonade rätter och njut av en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Restaurant Moment i Rønde – Kulinariska upplevelser

Rønde Municipality

Short and long versions available, featuring seasonal, plant-based dishes.

Tasting Menus

Fully vegan and vegetarian tasting menus available.

Vegan and Vegetarian Options

A selection of natural wines produced with organic or biodynamic grapes.

House-made fermented drinks using various old fermentation cultures.

Upplev Restaurant Moment i Rønde – En unik vegetarisk kulinarisk resa med hållbarhet i fokus.

I det charmiga danska samhället Rønde, på adressen Ravnen 1, ligger Restaurant Moment – en gastronomisk pärla som erbjuder en helt vegetarisk och hållbar matupplevelse. Restaurangen grundades av ett passionerat par utan tidigare erfarenhet inom restaurangbranschen, med målet att sprida kunskap om hållbarhet genom mat till en publik som kanske inte vanligtvis reflekterar över detta, särskilt matentusiaster och foodies.

Den här restaurangen går bortom traditionellt fine dining genom att minimera sin miljöpåverkan. Det mesta av de växtbaserade råvarorna odlas i restaurangens egna grönsaksodlingar och gårdar, där man satsar på att återinföra gamla växtsorter och vilda växter för att öka den biologiska mångfalden. Restaurangen har även egna bin som hjälper till med pollineringen, vilket är ett imponerande exempel på ekologisk harmoni.

 är genomgående – vatten återvinns, matavfall fermenteras till kompost och byggnaden är tillverkad med innovativa material som halmtegel för isolering. Detta gör varje besök till ett miljömedvetet äventyr.

Menyn erbjuder både korta och långa tasting-menyer som lyfter fram säsongens bästa växtbaserade ingredienser. Oavsett om du föredrar veganskt eller vegetariskt, finns det välkomponerade alternativ som förhöjer dina smaklökar med kreativitet och friskhet. Varje rätt är en smakresa med oväntade kombinationer som överraskar och inspirerar.

 är minst lika imponerande med ett urval av naturliga viner framställda av ekologiska eller biodynamiska druvor samt husgjorda fermenterade drycker som kombucha och andra elixir gjorda på gamla fermenteringskulturer. Exempelvis kan du njuta av unika smakkombinationer som körsbär och syren i en uppfriskande dryck.

Restaurant Moment välkomnar gäster för lunch, middag, kaffe och dessert i en trevlig atmosfär. Bokning rekommenderas då restaurangen är populär bland både lokala och internationella besökare. Det finns gratis parkering i närheten, och man tar emot kreditkort för enkel betalning.

 med noggrant utvalda säsongsråvaror som följer naturens rytm.

Ett omfattande sortiment av naturliga viner

 från ekologiska och biodynamiska vingårdar som kompletterar matupplevelsen.

 såsom kombucha med unika smaker som körsbär och syren.

Central Jutland Region

Besök Restaurant Moment i Rønde, Danmark för en unik, hållbar matupplevelse. Prova vår växtbaserade meny med lokala ingredienser. Boka nu!

Upplev Rønde: Restaurant Moment - Hållbar Fine Dining

Planera ditt besök på Restaurant Moment. Upptäck vår hållbara meny och njut av en unik matupplevelse i Rønde, Danmark. Lär dig mer om vårt koncept!

Dina Reseplaner: Bästa Tips om Restaurant Moment i Rønde

Lär dig mer om Restaurant Moment, en prisad växtbaserad restaurang i Rønde. Vi fokuserar på hållbarhet och lokala råvaror. Besök oss för en unik upplevelse!