Le Jarrousset
Virargues, France
Le Jarrousset meny 2025 och gastronomiska upplevelser i Virargues, Frankrike.
Le Jarrousset i den pittoreska byn Virargues erbjuder en kulinarisk resa där den lokala smaken och säsongens råvaror står i centrum. Under ledning av den passionerade kocken Jérôme Cazanave, låter restaurangen sina rätter spegla regionens rika gastronomiska arv i ett grönskande och inbjudande miljö.
Förrätter
Sur une mousseline de céleri vanillé , carpaccio de Saint-Jacques och champinjoner smaksatta med vinäger, som bjuder på en frisk och elegant start på måltiden. Le farçou , en klassisk rätt med sniglar från Nicole Boulet bundna med örtig smörsås, kompletterad med fler sniglar i sina skal – en sann hyllning till regionala delikatesser. Dans un consommé de crabe , där ostron från Cap-Frehel försiktigt pocheras, serveras som en smakrik höjdpunkt att börja med.
Huvudrätter
I fokus står det lokala nötköttet med en mustig rumsteak och oxkind långsamt bräserad med ingefära och kardemumma, vilket skapar en perfekt balans mellan kraftfulla och aromatiska smaker. Les ris d'agneau , kalvbräss med bortglömda rotfrukter och utvalda svampar, bjuder på en rik textur och jordiga toner som förhöjer smakupplevelsen. Le petit choux farcie de pied et d'oreille de cochon , där små kålrullar fylls med grishud, lever och blonda linser, presenterar en unik och traditionell smak från regionen.
Desserter
Clain d'oeuil au pays de Massiac , en dessert där äpplet står i centrum och ger en fräsch avslutning på måltiden. Pana cotta med kokos och kryddad ananas , serverad med sorbet och fruktig skum som skapar en exotisk och len kombination. La tubologie de cornet de Murat , en regional specialitet som bjuder på en traditionell avslutning med en distinkt karaktär.
Drycker och specialerbjudanden
Le Jarrousset erbjuder ett gediget urval av lokala viner och öl, noga utvalda för att komplettera varje rätt och förstärka smakupplevelsen. Restaurangen har även en omsorgsfullt komponerad dryckesmeny med cocktails och kaffe för både lunch och middag. För sällskap finns möjligheten att boka bord och njuta av en minnesvärd måltid i en trivsam atmosfär, med möjlighet till både inomhus- och utomhusservering samt gratis parkering.
- Hantverksmässiga förrätter med regionala ingredienser som skaldjur och sniglar.
- Rika och kraftfulla huvudrätter med kvalitetskött och traditionella smaker.
- Delikata desserter som kombinerar fruktiga och krämiga element.
- Lokala viner och öl noga utvalda för att förhöja din matupplevelse.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
12:00–14:00
Torsdag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Fredag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Lördag
12:00–14:00, 19:30–21:30
Söndag
12:00–14:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...