Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Courchevel

Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes that blend Provençal and Alpine flavors, such as the smoked egg with spaghetti and Savoy pork ribs. The service is described as attentive and knowledgeable, contributing to a memorable dining experience. The ambiance is noted for its cozy and refined setting, enhancing the overall atmosphere.

Baumanière 1850 i Courchevel – en kulinarisk pärla i Alperna

Beläget på Rue de Bellecôte i hjärtat av Courchevel, Frankrike, är Baumanière 1850 en restaurang som förför besökare med sin kreativa franska gastronomi och eleganta atmosfär. Här möts matälskare och äventyrare för att njuta av innovativa smaker som blandar Provençalska och Alpländska influenser, allt framställt med lokalt producerade råvaror från Savoie-regionen.

En unik matupplevelse med finess och hjärta

Baumanière 1850 är vida omtalad för sina fängslande rätter som sträcker sig från den nostalgiska ”Childhood Memory”-pastan i kycklingjus med Savoie-ost till den förföriska tryffelspenaten och den innovativa svampglassen till dessert. Den skickliga köksmästaren Thomas Prod'homme och hans team levererar en matupplevelse där varje tugga är en explosion av smaker och texturer.

 är lika imponerande som maten, med ett team som är både kunnigt och varmt välkomnande. De anpassar sig skickligt efter gästers önskemål, inklusive vegetariska och veganska alternativ, vilket gör varje besök minnesvärt och personligt.

Med sin kombination av mysig elegans och en intim miljö skapar Baumanière 1850 en perfekt plats för speciella tillfällen och romantiska middagar. Restaurangen bjuder på en sofistikerad men avslappnad atmosfär som förstärker den kulinariska upplevelsen.

 Baumanière 1850 är öppen måndag till lördag från 19:00 till 21:30.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, restaurangen erbjuder en vegetarisk provsmakningsmeny.

 Priset ligger i genomsnitt runt 200 euro per person.

Vad säger gästerna om Baumanière 1850?

Gästernas omdömen är nästan enstämmigt positiva och lyfter fram den innovativa köket, den uppmärksamma servicen och den eleganta miljön. Många uppskattar särskilt restaurangens förmåga att kombinera traditionella smaker med en kreativ twist, vilket gör varje måltid till en unik upptäcktsresa.

 är Baumanière 1850 ett måste för den som vill uppleva fransk haute cuisine i en charmig och intim miljö mitt i de franska Alperna.

Europe

France

I hjärtat av Courchevel, på Rue de Bellecôte, ligger Baumanière 1850, en gastronomisk oas som lovar en oförglömlig upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, erbjuder denna restaurang en kulinarisk resa genom det franska köket, där varje rätt är en konstverk. Här får du inte bara njuta av en måltid, utan en helhetsupplevelse som inkluderar enastående service och en noggrant utvald vinlista.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Baumanière 1850 är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den utsökta "Childhood Memory" pastan, som serveras i en smakrik kycklingjus med Savoie-ost, och den delikata truten, som är perfekt tillagad och serverad med en glaserad schweizisk mangold. För den som vågar, är dessertalternativet med svampglass en verklig överraskning – en smakexplosion som utmanar konventionerna.

Restaurangen leds av den begåvade kocken Thomas Prod'homme, vars passion för att skapa unika maträtter är tydlig i varje detalj. En anekdot som ofta delas av besökare är hur kocken personligen kommer ut för att presentera sina signaturrätter och för att få feedback från gästerna. Denna personliga touch gör att varje måltid känns som en speciell händelse.

 Restaurangen är känd för sin innovativa franska gastronomi och enastående service.

 Missa inte "Childhood Memory" pastan och svampglassen.

 En elegant och varm miljö som gör varje besök speciellt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Courchevel, är Baumanière 1850 en destination du inte får missa. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk upplevelse som kommer att stanna kvar i minnet länge.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjZqQV9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcjZqQV9nRRAB

This is absolutely one of the most magical, delicious, and all around outstanding meals we have ever had. The staff provided impeccable service, were extremely friendly, and also knowledgeable about drink pairings and timings, substitutions, and accommodations, including doing a phenomenal job at providing a vegan tasting menu. At the beginning of our dinner, we were asked if there were any other dietary restrictions or preferences, and one of us noted a particular aversion to mushrooms -- despite the menu heavily incorporating mushrooms and truffles from the region, the team did an amazing job with impeccable attention to detail accommodating that preference especially on such short notice. Favorites ranged from the “Childhood Memory” pasta in a chicken jus and Savoie cheese to the dressed up trout and from the “Beauty and the Beast” glazed Swiss chard to the “Head in the Mountain Pastures” milk ice cream and custard, as well as the table-side butter and cheese service. The chef also came out several times to plate us specific dishes and add different sauces, while also coming out at the end wishing us well and asking for any honest feedback. The restaurant EASILY deserves two stars, and from the other reviews I know I am not alone. Absolutely surpassed expectations, a MUST try.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdjRhdm1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCdjRhdm1nRRAB

An exquisite french gastronomy!

We wanted a memorable French meal while we were visiting Les 3 Valles, and we were not disappointed by Baumaniére 1850!

The menu is thoroughly French, but still feels very innovative and creative. We were surprised a few times by the complexity and variety of flavours each bite. All made with mostly locally sourced produce. The menu comes with a list of suppliers, almost all of which are in the Savoie.

A particular favourites where the truffle chard the monkfish, the Tarentaise beef, the sweet breads and the pigeon. Truly, ingenious was the mushroom ice cream. Yes, mushrooms for dessert - an absolutely delight.

The staff were very attentive and knowledgeable and we felt well taken care of.

Delicious selection of mostly French wines (some global, but why try anything other than a French wine when in France). The sommelier was very friendly and helpful also.

If you are staying in Courchevel or even nearby at Les 3 Vallees I would highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOMzdXTFNREAE

Quelle chance d'avoir eu l'expérience de venir déguster la cuisine du Chef Thomas Prod'homme, d'avoir eu un service très professionnel dans un lieu magnifique, une ambiance cosy.     Des échanges simple et authentique par le travail du Chef, le personnel qui vous entoure, l'âme qui règne dans ce lieu. Nous reviendrons sans hésitation. Merci à vous tous.

How lucky to have had the experience of coming to taste the cuisine of Chef Thomas Prod'homme, to have had very professional service in a magnificent place, a cozy atmosphere.     Simple and authentic exchanges through the work of the Chef, the staff around you, the soul that reigns in this place. We will come back without hesitation. Thank you all.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eFlmcXBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2eFlmcXBBRRAB

Merveilleux moment passé autour de plats extrêmement bien travaillé et sublimé. L'accord mets-vins fonctionne très bien.

Wonderful time spent around extremely well crafted and sublime dishes. The food and wine pairing works very well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5azgtWFl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJNU32aMR5iUcRrUgQPr4E13E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5azgtWFl3EAE

La magie et le talent de Thomas Prod'homme sont réunis à la Baumanière. Des canapés aux desserts realisés par Martin, une invitation au voyage et une explosion de saveurs. Un service impeccable.
Bref vous dînez dans un 2 étoilées
A refaire

The magic and talent of Thomas Prod'homme come together at Baumanière. From canapes to desserts made by Martin, an invitation to travel and an explosion of flavors. Impeccable service.
In short, you dine in a 2-star hotel
To redo

Upplev lyxig fransk mat på Baumanière 1850 i Courchevel

Baumanière 1850, located in Courchevel 1850, France, is a Michelin-starred restaurant helmed by Chef Thomas Prod'homme. The restaurant is renowned for its innovative cuisine that fuses Provençal traditions with Alpine flavors, utilizing locally sourced ingredients.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Dessert

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in Courchevel, France, offering exquisite dining experiences in the heart of the French Alps. It combines traditional French flavors with innovative twists, set against stunning mountain vistas.

Baumanière 1850

Baumanière 1850 is a chic restaurant and bar located in the heart of Courchevel, offering exquisite dining experiences with stunning mountain vistas. It combines traditional French flavors with innovative twists, making it a must-visit for gastronomes and connoisseurs alike.

A selection of dishes combining Provençal tradition and Alpine flavors, crafted with local ingredients.

Smoked egg with spaghetti, preserved yolk egg, transparent Bigorre’s bacon, creamy vin de paille juice

Savoy pork ribs, compressed potatoes and bacon, black truffle, chestnut pork juice

Savoy pear cooked in honey, Grenoble walnuts, alpine milk texture, iced pear and ginger juice

Gastronomic Menu

Baumanière 1850 – En gastronomisk resa i hjärtat av Courchevels alper.

Baumanière 1850 erbjuder en exceptionell matupplevelse där Provençalska traditioner möter de robusta och genuina smakerna från Alperna. Beläget i den pittoreska staden Courchevel i Frankrike, är denna restaurang ett måste för finsmakare och passionerade resenärer som söker en kombination av kreativitet och lokala råvaror i varje tugga.

Börja din smakresa med en elegant "Rökt ägg med spaghetti", där den konserverade äggulan möter den transparenta Bigorreskinkan i en krämig vin de paille-juice. Denna förrätt väcker nyfikenhet och är en perfekt balans mellan rökiga toner och mild krämighet.

För huvudrätten bjuds du på "Savoygris revben" som serveras med komprimerade potatisar och bacon. Denna rätt är fulländad med aromatisk svart tryffel och en mustig kastanjgris-juice som förhöjer smakerna och ger en robust, men ändå raffinerad karaktär.

Avsluta din middag med en konstnärlig dessert som "Savoypäron tillagat i honung". Den kombineras med knapriga Grenoble-valnötter och en len alpmjölkstextur, ackompanjerad av iskall päron- och ingefärsjuice som ger en uppfriskande och oväntad smakexplosion.

På Baumanière 1850 kan du njuta av ett noga utvalt sortiment av främst franska viner, som kompletterar de lokala råvarornas rika smaker och förstärker hela den kulinariska upplevelsen. Som en särskild höjdpunkt erbjuds även en omsorgsfullt komponerad vin- och matparning under kvällens gång, ledd av en kunnig sommelier.

upptäck det bästa av savoy och provence

Detta gastronomiska urval på Baumanière 1850 är en hyllning till regionens kulinariska arv. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med ingredienser från Savoie, med en kreativ och innovativ twist. Här får du uppleva en meny som är lika minnesvärd som platsen den tillagas på.

 – En unik kombination av ägg och Bigorre’s bacon med krämig vin de paille-juice.

 – Mört och smakrikt, serveras med potatis, bacon, svart tryffel och kastanjgris-juice.

 – Söt och krämig dessert med valnötter, alpmjölk och en frisk päron- och ingefärsjuice.

Upplev lyxiga Baumanière 1850 i Courchevel! Njut av gourmetmat och en unik atmosfär. Boka ditt bord för en oförglömlig kväll!

Baumanière 1850: Gourmetrestaurang i Courchevel

Courchevel Municipality

A refined menu blending Provençal and Alpine cuisines, featuring dishes like smoked egg with spaghetti and Savoy pork ribs.

Gastronomic dining experience

A plant-based menu offering creative interpretations of traditional dishes.

Vegetarian tasting menu

Baumanière 1850 i Courchevel: En kulinarisk pärla i Alperna.

Mitt i hjärtat av Courchevel på Rue de Bellecôte ligger Baumanière 1850, en fantastisk restaurang som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse för matälskare och äventyrslystna resenärer. Här möts den provensalska och alpina matkulturen i en harmonisk symfoni som tar dina smaklökar på en resa de sent ska glömma.

 där ett förfinat menyval blandar det bästa från Provence och Alperna. Upplev rätter som rökt ägg med spaghetti och Savoygrisrevben – en smakfull kombination som hyllar lokala råvaror och traditioner.

För den som föredrar växtbaserade alternativ erbjuds även en 

 där kockarna kreativt tolkar traditionella smaker med växtbaserade ingredienser, vilket ger en frisk och innovativ kulinarisk upplevelse.

Baumanière 1850 är mer än bara en restaurang – det är en destination där service möter passion. Personalens kunnighet om dryckesparningar och deras omtanke kring specialkost, inklusive veganska och allergianpassade menyer, skapar en personlig och minnesvärd atmosfär. Kocken Thomas Prod'homme bidrar med sin magi genom att personligen presentera rätterna och skapa en nära kontakt med gästerna.

 Från truffelspenat till svamglass, varje tugga överraskar och glädjer.

 Staffan är vänliga, kunniga och anpassar sig efter varje gästs behov.

 Råvarorna kommer främst från Savoie-regionen, vilket ger autentiska smaker.

Baumanière 1850 erbjuder inte takeout eller hemleverans, men välkomnar gäster för en elegant och avkopplande måltid på plats. Restaurangen har tillgång till toaletter och rekommenderas att boka bord i förväg för att säkra din plats i denna kulinariska oas.

Upplev lyxig fransk mat på Baumanière 1850 i Courchevel

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Airelles Courchevel, Les Airelles

Le Tremplin

Polar Café