La Ferme de l'Hospital menyöversikt i Bossey, Frankrike.

Förrätter

• Foie gras poêlé – rik och len foie gras med plommonsirap som balanserar smakerna.
• Scallop – färska pilgrimsmusslor serverade med kräm och cardons som ger en subtil jordig ton.

Huvudrätter

• Omble chevalier – en delikat fiskrätt med kantareller som ger smakrikedom och textur.
• Fish dish with leek – fräsch fiskkomposition med purjolök som ger en mild och aromatisk smak.
• Chicken with black truffles – saftigt kycklingkött förenat med lyxiga svarta tryfflar och färska grönsaker.
• Cheese selection – en utsökt samling av handplockade ostar som avrundar måltiden med lokal karaktär.

Desserter

• Panna cotta med hallon och kokos – krämig panna cotta med friskhet från hallon och en exotisk touch av kokos.
• Mörk chokladkaka med macaron och ananassorbet – en elegant och fyllig chokladdessert som kontrasteras av söt macaron och frisk ananassorbet.

Drycker och specialiteter