SELECTED RESTAURANT
Les Allues, France
Menyn på le Cèpe - en kulinarisk resa i Savoie-regionen i Frankrike.
Le Cèpe är en charmig restaurang belägen i Les Allues, känd för sin mysiga träpanelinredning och en stor terrass som bjuder in till avkoppling. Menyn speglar en passion för lokala råvaror, framför allt den berömda cèpe-svampen, som genomsyrar flera av rätterna. Här kombineras klassiska franska smaker med en modern touch, vilket skapar en oförglömlig matupplevelse för alla sinnen.
Förrätter
Cappuccino de cèpes är en mustig och krämig svampsoppa gjord på cèpes, crème och kryddor. Denna förrätt är en hyllning till regionens svampar och rekommenderas varmt för att starta middagen på bästa sätt. För de som söker något mer exklusivt finns Foie gras poêlé au coulis de baies – stekt gåslever serverad med en bärsås och rostat bröd, som erbjuder en lyxig och smakrik upplevelse.
Huvudrätter
Risotto aux Saint-Jacques är en krämig risotto med pilgrimsmusslor, ris, buljong och parmesanost, som balanserar havets smaker med fylligheten från osten. För köttälskare erbjuder restaurangen Magret de canard aux cèpes – anka med cèpes och rödvinssås, där det möra ankbröstet smälter i munnen med svamparnas jordiga toner.
Desserter
Île flottante är en luftig dessert gjord på maräng och crème anglaise med karamell som ger en perfekt söt avslutning. Alternativt kan du njuta av Tarte aux poires et amandes – en pärontarte med mandlar och smördeg som ger en härlig kontrast mellan krispigt och fruktigt.
Drycker och specialiteter
Le Cèpe bjuder på ett noga utvalt sortiment av drycker, inklusive lokala viner och öl som kompletterar matupplevelsen perfekt. En unik specialitet är deras cèpe cappuccino som är en innovativ och smakrik svampsoppa serverad i cappuccinostil och en favorit bland gästerna.
Sammanfattning av le Cèpes meny
Med en stark koppling till lokala ingredienser och särskilt cèpe-svampen, erbjuder le Cèpe en meny som är både elegant och inbjudande. Från förrättens mustiga soppor och gåslever till huvudrätternas delikata risotto och ankbröst, avslutandes med klassiska franska desserter, är varje rätt omsorgsfullt komponerad för att ge en minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Auvergne-Rhône-Alpes.
- Förrätter med fokus på svamp och lyxig foie gras.
- Huvudrätter som kombinerar havets smaker med robusta köttalternativ.
- Desserter som erbjuder klassiska franska smaker med en elegant presentation.
- Ett urval av drycker inklusive specialiteten cèpe cappuccino för en fulländad smakupplevelse.
Öppet nu - Stänger 2:30 PM
Måndag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Tisdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Onsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Torsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Fredag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Lördag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Söndag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
