
SELECTED RESTAURANT
Saint-Étienne, France
Menyer på A La Table des Lys i Saint-Étienne, Frankrike.
På den eleganta restaurangen A La Table des Lys väntar en kulinarisk resa genom säsongens bästa råvaror, omsorgsfullt utvalda och tillagade av den kreativa kocken Marc Lecroisey. Här erbjuds flera noga komponerade menyer som lyfter fram det franska kökets rikedom och finess.
Starters
Menyernas inledning bjuder på läckra smaker som väcker aptiten. Prova till exempel det fräscha "L’éveil du palais", en aptitretare som sätter tonen för måltiden. Eller njut av ostronen från St-Vaast, serverade varma med en sabayon gratinerad i verbena, ackompanjerade av gröna linser från Puy, som ger en perfekt balans mellan syra och textur.
Main courses
De huvudsakliga rätterna är en hyllning till det franska köket med en modern twist. Upplev den ångkokta hela hummern med krämig, syrlig kronärtskocka och wasabimousseline, eller turboten rostad i saltkrusta med Condrieu-smöremulsion, perfekt för minst två personer att dela.
För köttälskaren är menyn full av lockande val såsom långsamt bräserad vildsvinsskinka, serverad med pocherad gåslever och en chokladsås från Maison Weiss som ger en elegant smakbrytning. Eller njut av kalvfilé från Aveyron, rotfrukter tillagade som dauphinois och en hasselnötsemulsion som förfinar varje tugga.
Desserts
Efterrätterna är en harmonisk avslutning på måltiden, med val som faisselle av bondost och ett urval av desserter som kompletterar varje meny. Den poetiska presentationen gör varje dessert till en visuell fest lika mycket som en smakupplevelse.
Drinks and specials
Till maten erbjuds ett noga utvalt sortiment av viner och öl, samt kreativa cocktails som förhöjer smakerna i varje rätt. Restaurangen är känd för sin goda service och avslappnade atmosfär, perfekt för både familjer och grupper.
- Menu Dégustation – Säsongens utvalda rätter av kocken, med ostbricka, fördessert och valfri dessert.
- Menu des Lys – Elegant meny med hummer, turbot, vildsvin och en dessertvariation.
- Menu Green – Fräscha smaker med varma ostron, foie gras, havsabborre och kalv.
- Menu Fairway – Variation av fisk och kött som röding, kalv och kanin med årstidens grönsaker.
- Menu Practice – En mer avskalad meny med färsk och rökt lax, dagens fisk och långsamt tillagad fläskkinder.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
12:00–13:15, 19:30–21:00
Tisdag
12:00–13:15, 19:30–21:00
Onsdag
12:00–13:15, 19:30–21:00
Torsdag
12:00–13:15, 19:30–21:00
Fredag
12:00–13:15, 19:30–21:00
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.7
Loading map...