Meny översikt på Restaurant Miraflores i Lyon France för en gastronomisk resa med peruanska och franska influenser.
Välkommen till Restaurant Miraflores där en sofistikerad fusion mellan peruanska smaker och modern fransk gastronomi väntar. Beläget på Boulevard des Belges i hjärtat av Lyon, bjuder denna restaurang på en unik kulinarisk upplevelse som växer i takt med säsongerna och förför med sin konstnärliga presentation.
Förrätter
Börja din smakresa med en autentisk peruansk ceviche – en fräsch fiskrätt marinerad i leche de tigre, kryddad med den pikanta charapita-chilin och dekorerad med rostat myrornas krispighet som ger en oväntad textur och djup.
Huvudrätter
Njut av den innovativa quinoa-risotton, där den näringsrika quinoan kombineras med säsongens färska grönsaker, rikliga toner av tryffel och en subtil touch av kaffe som skapar en smakrik och överraskande rätt.
För den som söker havets smaker är den brässerade potan ett måste – en magnifik jätteräka vars möra kött ackompanjeras av skum från havet och en komplex nikkei-sås som speglar fusionen mellan peruanska och japanska kök.
Desserter
Avsluta din måltid med Alfajores – mjuka kakor fyllda med krämig dulce de leche och ett smörigt, mjukt bakverk som lämnar en ljuvlig eftersmak.
Alternativt erbjuder restaurangen den exotiska lucuma-glassen, en krämig dessert gjord på lucuma-frukt, sötad med en balanserad mängd socker, som ger en unik smakupplevelse från Peru.
Drycker
Complement your meal with a selection of fine wines carefully curated to enhance the flavors of the dishes, or enjoy the signature Pisco Sour, a sublime cocktail that perfectly balances the spirit's vibrant notes with citrus and sweetness.
Specialiteter
- Kreativ fusion: En unik kombination av peruanska och franska kök som utmanar smaklökarna med innovativa ingredienser och tekniker.
- Säsongsanpassade råvaror: Menyn utvecklas kontinuerligt för att erbjuda det bästa från varje säsong, vilket ger färska och levande smaker.
