BIB GOURMAND
Pailherols, France
Auberge des Montagnes i Pailherols – en charmig oas i Auvergne-Rhône-Alpes regionen i Frankrike.
Beläget i den pittoreska byn Pailherols i hjärtat av Cantal, erbjuder Auberge des Montagnes en perfekt kombination av rustik charm och modern komfort. Här väntar mysiga rum, en avkopplande spaavdelning och utsökta lokala specialiteter som lockar matälskare och naturälskare alike.
Upplev en autentisk fransk landsbygdsidyll
Auberge des Montagnes är mer än bara ett hotell och restaurang – det är en destination där du kan andas in den lugna atmosfären från Auvergnes böljande landskap. Varje rum är smakfullt inrett för att erbjuda en varm och inbjudande miljö efter en dag fylld med äventyr eller avkoppling i bergen.
Lokal gastronomi och kulinariska njutningar
Restaurangen är känd för sina klassiska lokala specialiteter, där du kan njuta av allt från utsökta ostar till väl utvalda viner. Menyn innehåller också vegetariska alternativ som butternutpumpasoppa och korncrumble, vilket tilltalar en bred publik. Den mysiga atmosfären tillsammans med högkvalitativ mat gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
Avkoppling och spa i naturskön miljö
Efter en dag ute i naturen kan du koppla av i hotellets spaavdelning "Fleurs de Montagne", som är tillgänglig för alla gäster. Här möts traditionell fransk wellness med modern komfort, inklusive både inomhus- och utomhuspooler, vilket skapar en rogivande oas.
- Vilka är restaurangens öppettider? Restaurangen är öppen från onsdag till söndag för lunch och middag. Den är stängd måndag och tisdag.
- Är spaet tillgängligt för alla hotellgäster? Ja, spaet "Fleurs de Montagne" är tillgängligt för samtliga gäster.
- Är husdjur tillåtna på hotellet? Ja, husdjur är välkomna utan extra kostnad.
- Finns vegetariska alternativ på menyn? Ja, det finns en vegetarmeny med rätter som butternutpumpasoppa och korncrumble.
- Vilka betalningsalternativ accepteras? Hotellet accepterar kreditkort, kontanter och semestercheckar.
Vad säger gästerna om Auberge des Montagnes?
Det råder en genomgående positiv stämning bland besökare som prisar det varma mottagandet, den autentiska atmosfären och den utsökta maten. Många uppskattar också komforten i rummen och den breda servicen, från spa till barnvänliga faciliteter. Trots några små anmärkningar kring service under frukosten, är helhetsintrycket avkopplande och minnesvärt.
Historisk översikt över L'Auberge des Montagnes i Pailherols, Frankrike.
L'Auberge des Montagnes är ett familjeägt och charmigt hotell och restaurang som ligger i hjärtat av den pittoreska byn Pailherols, i regionen Auvergne-Rhône-Alpes, Frankrike. Denna autentiska och varma gästgivargård har förvaltats av familjen Combourieu i sex generationer, vilket speglar en lång tradition av genuin gästfrihet och en passion för det auvergnatiska köket.
En rik kulinarisk historia
L'Auberge des Montagnes har inte bara bevarat sin familjära atmosfär utan också utvecklats till en kulinarisk destination i regionen. Den välrenommerade kocken Stéphane Dubois har varit en central figur i denna utveckling. År 1998 uppmärksammades han som årets kock av den prestigefyllda guiden Gault & Millau, ett erkännande som satte restaurangen på kartan bland gourmeter.
Två år senare, år 2000, belönades Stéphane Dubois och hans team med en Michelin-stjärna, vilket bekräftade restaurangens höga nivå av gastronomi och service. Denna utmärkelse har bidragit till att stärka L'Auberge des Montagnes rykte som en pärla för både lokalbefolkning och besökare som söker autentiska franska smakupplevelser.
En plats för avkoppling och tradition
Förutom sin kulinariska framgång är L'Auberge des Montagnes känd för sin mysiga och lantliga atmosfär. Gäster uppskattar både de bekväma rummen och de spafaciliteter som erbjuds, inklusive inomhus- och utomhuspooler som gör vistelsen minnesvärd. Den genuina känslan av en familjegästgivargård kombineras med modern komfort, vilket gör detta till en idealisk plats för både matälskare och resenärer som söker ro och avkoppling i hjärtat av Cantal.
- 1998 - Stéphane Dubois utsågs till årets kock av Gault & Millau.
- 2000 - Restaurangen tilldelades en Michelin-stjärna under ledning av Stéphane Dubois.
Auberge des Montagnes - en charmig bergsoas i Pailherols, Frankrike
Auberge des Montagnes, beläget i den pittoreska byn Pailherols i regionen Auvergne-Rhône-Alpes, är ett mysigt och autentiskt hotell och restaurang som erbjuder en unik kombination av komfort och naturnära upplevelser. Med sitt genuina bergsinspirerade boende och fokus på lokala råvaror bjuder denna plats på en trivsam atmosfär som tilltalar både matälskare och naturfantaster.
Höjdpunkter och styrkor
Denna charmiga auberge utmärker sig med sin kreativa och inventiva kök som lyfter fram de lokala produkterna på ett smakfullt sätt. Restaurangens menyer är väl sammansatta och speglar den franska bergstraditionen med en modern twist. Gäster uppskattar särskilt den varma och välkomnande atmosfären, där personalens omtanke och högkvalitativa service bidrar till en minnesvärd vistelse.
Boendets komfort är en annan stor fördel, med rum som präglas av en genuin bergsanda och mysig inredning. För den som vill koppla av finns ett välutrustat spa-område med både inomhus- och utomhuspooler samt olika wellness-faciliteter. Detta gör Auberge des Montagnes till en utmärkt destination för avkoppling och återhämtning.
Utmaningar och förbättringsområden
Trots de många positiva aspekterna finns det vissa begränsningar att beakta. Restaurangen är stängd på måndagar och tisdagar, vilket kan påverka besökare som planerar en längre vistelse eller kommer under dessa dagar. Det kan därför vara viktigt att planera besöket i förväg för att säkerställa tillgång till matupplevelser.
Vissa gäster har också påpekat praktiska detaljer i rummen som kan förbättras för att höja komforten ytterligare. Detta kan exempelvis röra små tekniska problem eller behov av bättre underhåll. Att arbeta vidare med dessa aspekter kan bidra till att göra upplevelsen ännu mer tillfredsställande.
Varför välja Auberge des Montagnes?
För dig som söker en charmig och autentisk hotellupplevelse i de franska bergen är Auberge des Montagnes ett förstklassigt val. Här kombineras komfort med en genuin lokal prägel, och det finns goda möjligheter till både kulinariska upplevelser och avkoppling i spa-anläggningen. Den natursköna omgivningen i Cantal-regionen förstärker dessutom känslan av att komma bort från vardagens stress.
- Inventiv och lokalbaserad fransk matlagning: Perfekt för matälskare som vill utforska smakrika specialiteter.
- Mysig atmosfär och vänlig personal: Skapar en hemtrevlig känsla under hela vistelsen.
- Spa och wellnessfaciliteter: Inomhus- och utomhuspooler samt avkopplande behandlingar.
- Bergsinspirerad komfort: Rummen är inredda med fokus på lokal stil och mysfaktor.
Fransk
€€
Stängt - Öppnar 7:30 AM
Måndag
07:30–23:00
Tisdag
07:30–23:00
Onsdag
07:30–23:00
Torsdag
07:30–23:00
Fredag
07:30–23:00
Lördag
07:30–23:00
Söndag
07:30–23:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...