Menyn på PY Restaurant Lyon France Restaurang Cours Vitton 16 69006 Lyon FR
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Lyon på PY Restaurant, där kreativitet möter säsongens bästa råvaror i en modern fransk bistromiljö. Menyn är noggrant komponerad för att erbjuda en balans mellan klassiska och innovativa smaker, perfekt för matälskare som söker något unikt och minnesvärt.
Starters
Börja din måltid med den utsökta Pâté en croûte de lièvre, en traditionell harpaté bakad i krispigt smördeg som kombinerar robusta smaker med elegant textur, en perfekt aptitretare som sätter tonen för resten av kvällen.
Main Courses
För huvudrätt erbjuds Paleron de veau confit au jus de clémentine, där mört kalvkött långsamt konfiteras och serveras med en aromatisk sås på clementin, åtföljt av krämig parmesanpolenta, färska spenatblad och rotfrukter tillagade i kokosmjölk — en rätt som förenar subtila citrusnoter med rikedom och jordiga toner.
Desserts
Avsluta med Pavlova au basilic, en förtrollande efterrätt som kombinerar krispig maräng, len vispgrädde, färska jordgubbar och en oväntad men uppfriskande touch av basilika. Denna dessert är en hyllning till både sötma och örtighet, vilket lämnar en varaktig och elegant smakupplevelse.
Drinks and Specials
PY Restaurant erbjuder en välrenommerad lista av viner och cocktails, perfekt komponerade för att komplettera de rika och innovativa smakerna i menyn. Upptäck unika dryckesparningar med allt från lokala franska viner till kreativa cocktails, som erbjuder en komplett gastronomisk upplevelse i en stilfull och inbjudande miljö.
- Kreativ fransk matlagning med färska, säsongsbetonade ingredienser.
- Harmoniska smakkombinationer med noggrann presentation.
- Omfattande vin- och cocktailmeny som förhöjer matupplevelsen.
