Name: Restaurant URSUS
Address: Le, 73320 Tignes, France, Tignes, 73320, FR
Telephone: 04 79 01 11 43
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Restaurant Ursus in Tignes: A Forest Dining Odyssey in the Alps 

Nestled in the picturesque alpine setting of Tignes, France, 

 offers an unforgettable culinary adventure that captivates all the senses. This Michelin-starred gem is renowned for its immersive forest-themed dining environment, where 380 trees and natural wood elements create a cozy yet elegant atmosphere, transporting diners deep into an enchanted alpine woodland.

A Menu Rooted in Alpine Tradition and Creativity

Under the masterful direction of Chef Clément Bouvier, URSUS crafts inventive Alpine cuisine that celebrates local, seasonal ingredients sourced from the surrounding Savoie region. Each dish bursts with warm, full-bodied, earthy flavors that echo the forest theme and alpine terroir. While the menu focuses mainly on meat and fish preparations, the culinary artistry shines through in every plate, making it a must-visit for food connoisseurs seeking authentic mountain gastronomy.

From the moment guests step inside, the forest-inspired decor envelopes them in a unique natural retreat. Tree logs serve as charming separators between tables, combining rustic charm with refined elegance. This setting perfectly complements the thoughtful and emotional cuisine served here. The friendly staff deliver attentive and warm hospitality, although during peak times service can be a bit stretched, reflecting the restaurant's popularity among locals and visitors alike.

 community sentiment highlights the originality and quality of the dishes, the immersive forest journey experience, and the high level of hospitality. Some guests mention the saltiness of certain dishes or desire improved wine pairing options. Overall, the restaurant is praised as a standout fine dining destination in the French Alps.

 with 380 trees creating a cozy yet elegant setting.

 featuring local, seasonal ingredients and rich, earthy flavors.

 matched with attentive and warm service.

 due to the focus on local meat and fish dishes.

What is the dining experience like at Restaurant URSUS?

 Guests are immersed in a forest-themed ambiance with 380 trees, enjoying creative Alpine cuisine crafted by Chef Clément Bouvier.

Is there a vegetarian or vegan menu available?

 Due to the restaurant's focus on local and seasonal products, they do not offer vegan or vegetarian menus.

What are the operating hours of Restaurant URSUS?

 During the winter season (December 6, 2024, to May 3, 2025), the restaurant operates from Monday to Saturday, 7:00 PM to 9:00 PM, and is closed on Sundays.

The Captivating History of Restaurant URSUS in Tignes, France.

Nestled in the breathtaking alpine landscapes of Tignes, Restaurant URSUS has carved a niche for itself as a culinary treasure since its inception in November 2017. This exceptional establishment was founded by Chef Clément Bouvier, who inspired by the region’s rich natural heritage, named the restaurant after the last breed of brown bears in Savoie, the Ursus Arctos. From the moment you enter, the restaurant envelops you in a **forest-themed ambiance**, reflecting the beauty and serenity of the surrounding mountains.

The timeline of Restaurant URSUS is a testament to its commitment to culinary excellence and sustainability. In just a few years, it has transformed from a budding establishment into a revered dining destination. Each milestone reflects not only the restaurant's growth but also its dedication to **local and seasonal ingredients**, prioritizing sustainability in its culinary practices.

2017: Restaurant URSUS opened its doors in Tignes, France.

2019: Chef Clément Bouvier awarded a Michelin star.

2020: Restaurant URSUS received the Michelin Green Star for sustainable gastronomy.

Achieving a Michelin star in 2019 marked a significant recognition of Chef Bouvier’s innovative approach to fine dining. The restaurant's emphasis on earthy flavors and a cozy, elegant setting resonates well with both locals and visitors alike. In 2020, the award of the Michelin Green Star showcased URSUS’s commitment to sustainability, highlighting its dedication to responsible sourcing and eco-friendly practices.

Dining at Restaurant URSUS is not just about the food; it’s about the entire experience. The decor, featuring tree logs that serve as separators, creates a cozy yet sophisticated atmosphere. The menu often incorporates a range of dishes that highlight the best of Savoie’s local produce, making each meal a true reflection of the region's culinary landscape. From rich, full-bodied flavors to meticulous presentations, every dish is designed to evoke a sense of place.

In conclusion, Restaurant URSUS stands as a beacon of culinary artistry in Tignes, where the spirit of the forest meets the elegance of fine dining. With Chef Clément Bouvier at the helm, the restaurant not only celebrates local ingredients but also embodies a philosophy of sustainability that resonates deeply with today's conscientious diners. For those seeking an unforgettable gastronomic journey in the heart of the French Alps, URSUS promises more than just a meal—it's an experience to remember.

Located in Tignes, France, Restaurant URSUS offers a unique dining experience that marries innovative Alpine cuisine with a forest-themed ambiance. This Michelin-starred establishment is known for its commitment to local and seasonal ingredients, creating dishes that resonate with the surrounding nature. The restaurant's decor, featuring tree logs and earthy tones, immerses diners in a cozy yet elegant setting.

Commitment to local and seasonal ingredients

Higher price point compared to some alternatives

Restaurant URSUS is perfect for food enthusiasts seeking a memorable fine dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in exquisite Alpine flavors.

Reservations are recommended, especially during peak seasons. The restaurant does not offer vegan or vegetarian menus, so plan accordingly. Expect a higher price point, but the experience and quality of food justify the cost.

Restaurant URSUS offers a unique dining experience that beautifully blends innovative cuisine with a captivating ambiance. While it may not cater to all dietary preferences, the quality of the food and service makes it a worthwhile visit for those looking to indulge in fine dining in Tignes.

Restaurant Ursus in Tignes: A Forest Dining Experience Like No Other  This Michelin-starred gem nestled in the heart of Tignes, France, offers more than just a meal – it invites you to embark on a captivating culinary journey through the Alpine wilderness.

Step inside Restaurant Ursus and you are immediately enveloped by a unique forest-themed ambiance, where 380 trees artfully divide the elegant yet cozy dining space. This enchanting setting perfectly complements Chef Clément Bouvier's innovative approach to Alpine cuisine, showcasing seasonal and locally sourced ingredients in every dish.

Gourmet Alpine Cuisine that Awakens the Senses

At Ursus, every plate tells a story of the mountains, from earthy flavors to rich textures that celebrate the region’s bounty. The menu is a creative exploration of Alpine ingredients, with each course thoughtfully prepared to deliver both comfort and sophistication. While the vegetarian offerings could benefit from more variety, the overall culinary artistry and attention to detail shine through in every bite.

Enhance your dining experience with an impressive selection of wines hailing from the Savoie region. Whether you’re a casual enthusiast or a connoisseur, the wine list is designed to complement the rich flavors of the menu, although some guests have wished for an upgraded pairing option to fully match the excellence of the cuisine.

 with natural wood elements creating a warm yet elegant setting.

 thoughtfully crafted into creative dishes by Chef Clément Bouvier.

 highlighting the best from Savoie’s vineyards to pair with your meal.

 with attentive service that focuses on making your visit memorable, though occasionally busy periods may affect timing.

 – Situated in Le, 73320 Tignes, France, in the picturesque Savoie region.

 – Recommended and accepted to ensure a spot in this sought-after dining spot.

 – Lunch and dinner available, with dessert options and coffee to complete your culinary experience.

 – Not recommended for children, making it perfect for a refined adult dining atmosphere.

Tignes

Restaurant URSUS in Tignes is celebrated for its innovative Alpine cuisine, immersive forest-themed ambiance, and exceptional service. Guests frequently commend the quality and originality of the dishes, the unique dining environment, and the attentiveness of the staff. The restaurant's commitment to using local and seasonal ingredients resonates well with patrons, enhancing the overall dining experience.

Restaurant Ursus i Tignes – en oförglömlig skogsresa i hjärtat av Alperna.

Välkommen till Restaurant URSUS, en kulinarisk pärla belägen i det majestätiska Tignes, Frankrike. Här bjuds du på en unik upplevelse där den alpina matkulturen möter en förtrollande skogstema-inredning med 380 träd som skapar en magisk atmosfär. Under ledning av den begåvade kocken Clément Bouvier, fokuserar restaurangen på att erbjuda innovativa rätter med lokala och säsongsbetonade råvaror, vilket säkerställer en smakupplevelse utöver det vanliga.

Restaurangens tema, inspirerat av skogen, genomsyrar hela upplevelsen. Dekoren med trädstammar som avgränsare skapar en varm, elegant och inbjudande miljö. Maten är en hyllning till jordnära, fylliga smaker som speglar Alpernas natur. Gäster beskriver ofta måltiden som "en skogsresa" där varje rätt är noggrant komponerad för att väcka både sinnen och känslor.

Med en finstämd balans mellan smaker imponerar köket med sina kreativa, though ibland kraftfulla, rätter. Vinpaketen är välkomponerade men det finns önskemål om fler uppgraderingsalternativ för en ännu bättre matchning. Servicen är hjärtlig och professionell, även om det kan förekomma rusningstider då det är fullt fokus på varje detalj för att leverera en förstklassig upplevelse.

Vad är matsalsupplevelsen på Restaurant URSUS?

 Gästerna fördjupas i en skogsinspirerad miljö med 380 träd och njuter av kreativ alpin matkultur skapad av kocken Clément Bouvier.

Finns det vegetariska eller veganska menyer?

 På grund av fokus på lokala och säsongsbetonade produkter erbjuds inga vegan- eller vegetariska menyer.

 Under vintersäsongen (6 december 2024 till 3 maj 2025) är restaurangen öppen måndag till lördag från 19:00 till 21:00, och stängd på söndagar.

Restaurant URSUS har ett mycket positivt mottagande bland besökare som prisar restaurangens innovativa matlagning, den omsorgsfulla skogsinspirerade atmosfären och den utmärkta servicen. Användningen av lokala och säsongsbaserade råvaror bidrar till en autentisk och njutbar matupplevelse som många vill återvända till.

Europe

France

Restaurant URSUS ligger i Tignes, en pittoresk alpin by i Frankrike, känd för sina fantastiska skidbackar och natursköna vyer. Med en atmosfär som kombinerar elegans och mysighet, erbjuder restaurangen en unik matupplevelse som är inspirerad av skogens rika smaker. Grundad med en vision att föra naturens element in i matlagningen, har URSUS snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av en gastronomisk resa som är både minnesvärd och smakfull.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurant URSUS är en hyllning till de rika smakerna från skogen, med fokus på varma, jordiga och fylliga rätter. Här kan du förvänta dig en upplevelse där varje rätt är noggrant utformad för att framhäva säsongens bästa ingredienser. Några av de mest populära rätterna inkluderar:

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NTZ1NnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVZ9qLHh1iUcR4MjuiUwf34o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NTZ1NnlBRRAB

Amazing experience with a lot of attention to details. Food is good but the vegetarian option is extremely poor (the exact side dish of the « normal » menu) and charged the same. Also extremely salty that almost hurts the mouth. Price is very fair for two stars and the service level.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfb01PX0lnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVZ9qLHh1iUcR4MjuiUwf34o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfb01PX0lnEAE

The theme of the restaurant is "the forest" - that starts with the decor which includes tree logs as an seperator in the restaurant. Very nice and cozy but still elegant. The theme is also integrated in the food by primary focussing on warm, full-bodied, earthy flavours. The food was absolutely delicious, but the heavy dishes took a toll on me and I had to give up when they served petitfours at the end. It was just a bit over the top. The wines in the wine pairing were acceptable but did not match the quality of the food. I wished there was an option to upgrade the pairing. Overall, it was a very good experience - the staff was friendly and smiling but also very busy, so there was a few times where I didn't had my wine served at the same time as the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbHJPQi1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVZ9qLHh1iUcR4MjuiUwf34o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbHJPQi1BRRAB

Mindblowing. An exceptional, emotional cuisine brought in a great setting and with outstanding hospitality and service. For me, the best fine dining experience of the last five years.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmakxuSFVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVZ9qLHh1iUcR4MjuiUwf34o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmakxuSFVREAE

Wonderful culinary experience in a cosy place.

I removed a star for lack of commercial attitude. My wife got sick and left for the better part of the meal. There was no sign of compassion either on the final bill or any other way.
I know it cost almost as much as if she had been served all dishes, but that’s a cold way to look at it.
Anyway, there are other ways than a discount to handle that, but we got none of that either.

I didn’t post this a year ago but I was reminded of it after having another slightly underwhelming experience at the bar (slow & inattentive).

I hope the service will improve in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlQUHpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVZ9qLHh1iUcR4MjuiUwf34o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5OUlQUHpBRRAB

A very well deserved Michelin star and a notch better than some other 1-star restos we’ve tried in terms of flavor and service. It was truly a forest journey experience. Also a delight to be welcomed and sent off by the chef. We liked everything except for the veal which we found a tad salty and bitter. Wine pairing is also highly recommended.

Upplev lyxig mat på Restaurant URSUS i Tignes

Restaurant URSUS, located in Tignes, France, was opened in November 2017 by Chef Clément Bouvier. The restaurant is named after the last breed of brown bears in Savoie, the Ursus Arctos, and is renowned for its forest-themed ambiance and commitment to local and seasonal ingredients.

Historien om Restaurant URSUS i Tignes, Frankrike.

Restaurant URSUS i Tignes, Frankrike, grundades i november 2017 och har sedan dess blivit en symbol för innovativ gastronomi och hållbarhet i Alperna.

Namnet URSUS är inspirerat av den sista björnarten i Savoie, Ursus Arctos, vilket speglar restaurangens förkärlek för naturen och den skogsinspirerade atmosfären.

Framstående milstolpar och utmärkelser.

2017: Restaurangen öppnade i Tignes, vilket markerade början på en ny era för lokal gastronomi.

2019: Kocken Clément Bouvier tilldelades en prestigefylld Michelin-stjärna, vilket erkände restaurangens kulinariska excellence.

2020: URSUS blev först i regionen att erhålla Michelin Green Star för sitt engagemang för hållbar gastronomi.

Indulge in exquisite dining at Restaurant URSUS in Tignes, France. Experience authentic flavors in a stunning alpine setting.

Restaurant URSUS

Experience the essence of Savoie with our curated menus, each highlighting the finest local ingredients.

Menu 1874 m

Menu 2127 m

Menu 3653 m

Menus

Menyn på Restaurant URSUS i Tignes, Frankrike och dess kulinariska skatter.

Restaurant URSUS bjuder på en fulländad matupplevelse mitt i hjärtat av Tignes, med en meny som fångar essensen av Savoies rika natur och gastronomi. Här erbjuds noggrant komponerade menyer där varje rätt är en hyllning till de lokala ingredienserna från sjöar, berg och gårdar i regionen.

Börja din kulinariska resa med smakrika rätter som fångar skogens och sjöarnas karaktär. Restaurangens tema "skogen" avspeglas i de varma och jordnära smakerna, där varje ingrediens är noga utvald för att ge en unik och inlevelserik aptitretare.

Huvudrätter – en smak av Savoies landskap

Hos URSUS presenteras tre exklusiva menyer: Menu 1874 m, Menu 2127 m och Menu 3653 m, där varje meny är en utsökt komposition av lokala råvaror. Dessa rätter kombinerar färsk fisk från närliggande sjöar, kött från bergen runt omkring och utsökta mejeriprodukter från lokala bönder, vilket skapar en smakrik och autentisk upplevelse.

Efterrätter som avslutar i perfekt harmoni

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som bjuder på en känsla av sött och elegant. De perfekta petitfourerna kompletterar den varma och fylliga matupplevelsen och lämnar en minnesvärd eftersmak.

URSUS är känt för sina genomtänkta vinparningar som kompletterar varje maträtt. Trots att några gäster önskat fler uppgraderingsalternativ, erbjuder restaurangen ett välbalanserat urval av viner som harmoniserar med de jordnära och fylliga smakerna från menyn. För den som föredrar cocktails och andra drycker finns även en inspirerande dryckesmeny.

Specialmenyer – en kulinarisk höjdpunkt

 En balanserad meny som förenar fisk från sjöarna, kött från bergen och lokala mejeriprodukter för en komplett smakresa.

 En något lättare variation som framhäver de varma, jordnära tonerna från regionens råvaror.

 Den mest exklusiva menyn som erbjuder en djupdykning i Savoies kulinariska arv med intensiva och komplexa smaker.

Upplev lyxiga smaker på Restaurant URSUS i Tignes! Njut av exceptionell mat i en magisk alpmiljö. Boka ditt bord idag!

Lyxig matupplevelse på Restaurant URSUS i Tignes

Savoie County

Indulge in creative Alpine cuisine crafted by Chef Clément Bouvier, emphasizing local and seasonal products.

Gourmet dining

Dine amidst 380 trees, creating an immersive forest experience within the restaurant.

Forest-themed ambiance

Explore an impressive wine list featuring selections from the Savoie region.

Wine selection

Restaurant Ursus i Tignes – En gastronomisk skogspromenad i Alperna.

I hjärtat av Tignes, Frankrike, väntar en unik matupplevelse på Restaurant Ursus som kombinerar gourmetmat med naturens ro. Den här tvåstjärniga Michelin-restaurangen bjuder på en kreativ alpin meny, komponerad av kocken Clément Bouvier, med fokus på lokala och säsongsanpassade råvaror som lockar både finsmakare och äventyrslystna.

En atmosfär som tar dig in i skogens hjärta

Restaurangens inredning genomsyras av en skogstema där 380 trädstammar pryder lokalen och delar upp utrymmet på ett elegant och mysigt sätt. Den jordnära och varma stämningen gör det lätt att koppla av och njuta av varje rätt som serveras, i en miljö som känns både naturnära och exklusiv.

Kulinariska höjdpunkter och lokala smaker

Menyn erbjuder en symfoni av smaker med varma, fylliga och jordnära inslag som speglar områdets rika natur. Rätterna är omsorgsfullt sammansatta och ger en gastronomisk resa genom Alperna. För den som vill ha en komplett upplevelse rekommenderas vinpaketet, där de utvalda vinerna från Savoie-regionen kompletterar varje rätt.

 – Kreativ alpin matlagning med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

 – Njuta av en unik miljö bland 380 riktiga träd inomhus, vilket ger en magisk skogskänsla.

 – Upptäck ett noga utvalt sortiment av viner från Savoie, som lyfter fram smakerna i varje rätt.

Restaurant Ursus erbjuder en exklusiv och intim atmosfär utan barnvänliga inslag, perfekt för par och matälskare som vill fördjupa sig i smaker och upplevelser. Restaurangen tar emot bokningar, och det rekommenderas att reservera i förväg för att säkra en plats i denna kulinariska oas i Alperna.

 är Restaurant Ursus ett måste för dig som vill uppleva en helhetsupplevelse som kombinerar natur, smak och elegans i Tignes. Missa inte chansen att upptäcka denna pärla där varje besök känns som en resa genom en levande skog, med raffinerad mat och personlig service i fokus.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Upptäck Ursus Restaurang i Tignes, Frankrike, med fantastisk Alpine-mat, skogstema och Michelin-stjärnservice. Boka en unik matupplevelse nu!

Ursus Restaurang i Tignes - Lyxig Alpine Mat & Forest Ambiance

Ursus i Tignes erbjuder innovativ alpine cuisine, eco-vänliga rätter, och en unik skogsinredning. Njut av vår exklusiva mat och dryckeslista idag!

Ursus i Tignes - Unik Gourmeterfarenhet med Lokala Ingredienser

Öppettider för Ursus i Tignes. Hitta öppettider för Ursus i Tignes på Main Street - novacircle.com

La Table de Jeanne

Hôtel Les Suites - Maison Bouvier

Tignes Station de Ski