Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Châtel

Guests frequently praise the warm family atmosphere, attentive service, and high-quality, homemade cuisine. The fondue experience in private igloos is particularly highlighted as a unique and memorable feature.

Upptäck Fleur de Neige i Châtel – En alpin pärla för matälskare och äventyrslystna gäster 

Beläget mitt i hjärtat av Châtels pittoreska alplandskap, är Fleur de Neige en destination som kombinerar charmig familjekänsla med enastående kulinariska upplevelser. Detta hotell och restaurang är kända för sin genuina värme, högklassiga hemmaplagade mat och en atmosfär som omfamnar både äventyrslystna resenärer och kräsna matälskare.

Fleur de Neige erbjuder rymliga och bekväma rum med panoramautsikt över de majestätiska bergen, som vida överträffar de flesta förväntningar. Gäster kan njuta av en förstklassig spa- och poolanläggning där avkoppling är garanterad efter en dag fylld av utomhusaktiviteter. Familjer uppskattar särskilt den lekfulla miljön med gungor, rutschkana och studsmatta, som gör vistelsen minnesvärd för alla åldrar.

Gastronomiska höjdpunkter med Michelinstjärnekvalitet

Restaurangen på Fleur de Neige är en kulinarisk pärla som ofta omnämns i Michelinguiden, tack vare sina utsökta rätter och passionerade köksteam. Här serveras allt från perfekt tillagad anka till delikata lammrätter, där varje tugga speglar en blandning av tradition och kreativitet. Menyn är varierad med fokus på kvalitet och lokal inspiration, och det finns även vegetariska alternativ för den som önskar.

En unik upplevelse är den privata fondue-middagen i mysiga igloor utomhus, perfekt för romantiska kvällar eller en magisk samling med vänner.

Fler än en gäst har imponerats av den familjära stämningen och den uppmärksamma servicen. Många uppskattar att personalen verkligen bryr sig om varje detalj och skapar en trivsam miljö. Matupplevelsen beskrivs ofta som minnesvärd, och att restaurangens meny är en höjdpunkt i hela Châtel.

 beskriver vistelsen som en ”exceptionell upplevelse med enastående utsikt och Michelin-kvalitet på maten.”

 lovordar restaurangens service och utsikt och rekommenderar den varmt.

 är mer kritisk efter en nyårsaftonsmiddag men betonar vikten av att upplevelsen motsvarar förväntningarna.

Vad är det genomsnittliga priset när man äter på Fleur de Neige?

 Genomsnittspriset är cirka 35 euro per person.

 Kockarna är Philippe och Sébastien Trincaz, en far-och-son-duo med fyra generationers erfarenhet inom gästfrihet.

Den övergripande känslan kring Fleur de Neige är mycket positiv. Gäster uppskattar den familjära atmosfären, den omtänksamma servicen och den höga kvaliteten på den hemlagade maten. Den privata fondue-upplevelsen i igloor utomhus är en särskilt uppskattad och minnesvärd detalj som gör detta hotell och restaurang till en älskad pärla i Châtel.

Med en perfekt blandning av gastronomi, komfort och alpin charm är Fleur de Neige ett måste för alla som vill uppleva det bästa av Châtel. Oavsett om du är här för avkoppling, äventyr eller en oförglömlig matupplevelse, väntar en varm och minnesvärd vistelse.

Europe

France

Fleur de Neige, beläget i den pittoreska byn Châtel i Frankrike, är en oas av avkoppling och gastronomisk njutning. Med en fantastisk utsikt över de snötäckta alperna erbjuder detta hotell och restaurang en unik upplevelse för både skidåkare och matälskare. Här kan du njuta av en lyxig vistelse med förstklassiga faciliteter och en meny som lovar att överraska och glädja.  

Rummen på Fleur de Neige är en perfekt kombination av komfort och stil. Varje rum är noggrant inrett med moderna bekvämligheter och erbjuder en fantastisk utsikt över de omgivande bergen. Det är en idealisk plats för att koppla av efter en dag på skidbackarna.  

Restaurangen på Fleur de Neige är en gastronomisk upplevelse i sig. Här kan du njuta av en rad läckra rätter, inklusive den berömda lammläggen som är tillagad till perfektion och serveras med säsongens grönsaker. En annan höjdpunkt är den utsökta ankan, vars smak och textur är en sann fest för sinnena. Varje rätt är noggrant utvald och tillagad med lokala råvaror, vilket ger en autentisk smak av regionen.  

 Lammlägg och anka är två av de mest rekommenderade rätterna.

 En omfattande vinlista med lokala och internationella viner.

 En läcker brioche som är perfekt för att avsluta måltiden.

Fleur de Neige erbjuder en rad faciliteter för att säkerställa en minnesvärd vistelse. Njut av den avkopplande spa-avdelningen, perfekt efter en dag i backarna, eller ta ett dopp i den uppvärmda poolen med panoramautsikt. För familjer finns en lekplats med gungor och rutschkanor, vilket gör det till en utmärkt destination för alla åldrar.  

 Det är känt för sin fantastiska mat och lyxiga boende.

 Utforska de vackra skidbackarna eller besök de charmiga butikerna i Châtel.

 Ja, hotellet har faciliteter för barn och en lekplats.

Oavsett om du är här för att åka skidor, njuta av den fantastiska maten eller bara koppla av i en vacker miljö, är Fleur de Neige det perfekta valet. Boka din vistelse idag och upplev allt som denna underbara plats har att erbjuda.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cWVPWVhnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdTW69qjjkcRk4ng5KLdx0Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cWVPWVhnEAE

Our stay at Fleur de Neige was truly exceptional. This gem of a hotel and its outstanding restaurant are absolute must-visits for anyone traveling to the area.

The hotel surpassed all our expectations, with rooms even more breathtaking than the pictures suggest. We were captivated by the stunning views and impressed by the impeccable attention to detail throughout the property. The spa and pool area offered a perfect retreat for relaxation, while the playground with swings, slide, and trampoline was a delightful surprise for families.

Dining at the restaurant was a culinary journey we won't soon forget. It's no wonder it's featured in the Michelin guide - the quality of the dishes is simply extraordinary. We savored the duck and lamb, and I must say, as someone who's quite particular about lamb, it was the most exquisite I've ever tasted. Each bite was a testament to the chef's skill and passion.

We wholeheartedly recommend both staying and dining at Fleur de Neige. The experience is more than just a hotel stay; it's a celebration of comfort, luxury, and gastronomic excellence.

To top it all off, Châtel itself is a charming town that captured our hearts. Its quaint shops and diverse restaurants add to the overall enchanting experience of visiting this beautiful alpine destination.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMC1LOWJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdTW69qjjkcRk4ng5KLdx0Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMC1LOWJBEAE

We booked with much excitement to have dinner here for New Year’s Eve, we were promised a Michelin-level dining experience curated by the head chef and atmospheric way to ring in the new year, however this was not the case sadly and we left disappointed.

The meal was a 6-course tasting menu with a welcome glass of champagne. The meal was spread across 4 hours with no explanation of timings or what the food was (it was not explained in advance that the meal would last until after midnight). The food was average - the venison main course was tasty but small, the consommé was also nice but akin to bovril, the cheese mousse was so strong it burned our mouths, the dessert was inedible as the alcohol used did not burn off fully. The waiter lit the dessert with his cigarette lighter!

The welcome champagne was lovely, and the wine list was extensive and we chose a very nice bottle of Le Tour de By. At midnight there was no offer of a drink to toast the new year - and by that point our glasses were empty!

The atmosphere was bizarre, the music was club classics mixed with pop that blared out quite loudly. At midnight there was no celebration of the new year, the staff turned the lights off to present the flaming dessert however they keep turning the lights on and off. As soon as midnight struck, we along with several other groups got up and left, it was clear others were dissatisfied also.

The waiting staff were not very present, they appeared with each course but then were absent in between - they did not check on us or come to top up our water for example - I had to go to the bar myself to fill up the water jug twice.

The meal cost us c.€300 for 2 people including drinks (2 kir royale and a bottle of wine) and I would say it was not worth it and particularly disappointing way to celebrate New Year’s Eve. This was sold as Michelin-level fine dining and it was not that. We left very quickly at midnight to salvage the New Year’s Eve in a nearby bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bGEyNmZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdTW69qjjkcRk4ng5KLdx0Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bGEyNmZREAE

I dined at the restaurant only. Best experience in the whole of Chatel. Food, service and view. So amazing. Really enjoyed it all, thank you. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0b3NhQ0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdTW69qjjkcRk4ng5KLdx0Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0b3NhQ0xREAE

Lovely restaurant with great menu. The amuse was with pork, and the waitress did hesitate to change this into something vegetarian when we said we do not eat pork. For main course we choose the cheese fondue with salat. We got great wine recommendations to go with that. The brioche for dessert was lovely. The service is very friendly and correct. I would only recommend the staff to cough in elbow and not in hands when needed. Interior is nicely decorated. Next time I would try to have dinner in one of the iglo’s outside.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwM1BlYlpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdTW69qjjkcRk4ng5KLdx0Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwM1BlYlpBEAE

Wonderful stay here. Rooms felt comfortable and spacious and very centrally located.

The restaurant was fantastic. Lamb shank cooked to perfection, starter was morish and dessert I could have had all of them!

Highly recommend the hotel. And a big plus they cater well for children.

Fleur de Neige: Lyxigt Spa och Michelin-restaurang i Châtel

Fleur de Neige is a family-run establishment in Châtel, France, known for its traditional and modern French cuisine. The Trincaz family has been in the hospitality business for four generations, offering a warm and welcoming environment.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Vegetarian Food

Serves Coffee

Serves Dessert

Serves Cocktails

Tucked away on Route de Vonnes, Fleur de Neige is a delightful haven that embodies the charm and spirit of Châtel. This enchanting destination, set against the breathtaking backdrop of the French Alps, combines the allure of a boutique hotel with the soothing comforts of a spa and the culinary delights of a restaurant. Imagine waking up to the majesty of snow-capped peaks, where each window offers a different postcard-perfect view of nature's splendor. Inside, the warm ambiance welcomes guests with rustic wooden beams and a cozy fireplace, creating an inviting atmosphere that encourages relaxation and camaraderie. The spa services available here invite you to indulge in a world of tranquility, offering rejuvenating treatments inspired by local traditions. After a day on the slopes or a brisk hike through the pristine alpine terrain, unwinding with a soothing massage becomes a must. Culinary enthusiasts will be thrilled by the gourmet dining options on offer. The restaurant features a menu that showcases the region's fresh, locally-sourced ingredients, with dishes that marry French culinary artistry with heartwarming comfort food. Every meal is a celebration of flavors, punctuated by the stunning views that surround you. Whether you seek adventure in the form of skiing and mountain biking or prefer the serenity of a spa day, Fleur de Neige serves as the perfect base for your alpine escapade. With the vibrant village life of Châtel only a stone's throw away, this captivating spot promises not only a luxurious stay but an unforgettable experience in the heart of Auvergne-Rhône-Alpes.

Fleur de Neige

Rating

Spa Services

Restaurant

Fleur de Neige is a charming spa and restaurant located in Châtel, France, offering a cozy retreat in the French Alps. Guests can enjoy rejuvenating spa treatments, gourmet dining with locally-sourced ingredients, and stunning views of the surrounding mountains.

A selection of traditional and modern French dishes prepared with fresh, local produce by chefs Philippe and Sébastien Trincaz.

Caviar français de Neuvic

Pâté croûte traditionnel maison

Malakoff maison (6 pièces)

Crevettes croustillantes, ketchup maison (4 pièces)

Gaufre de pomme de terre maison, émulsion au fromage d'Abondance

Jambon cru maison fumé au genièvre (100g)

Viande séchée maison (50g)

Saucisson porc & bœuf maison (100g)

Aiguillettes de poulet panées

Steak haché de bœuf

Poisson du jour

Glace ou sorbet (2 boules)

Gaufre au sucre glace ou Nutella

Menu 2025

Meny på Fleur de Neige i Châtel, Frankrike och deras kulinariska höjdpunkter och specialiteter som lockar matälskare från hela världen.

Fleur de Neige erbjuder en utsökt mix av traditionella och moderna franska rätter, skapade med lokala och färska råvaror av de passionerade kockarna Philippe och Sébastien Trincaz. Här kan du njuta av en meny som kombinerar klassiska smaker med innovativa inslag, i en atmosfär som speglar den charmiga alpstaden Châtel.

Utforska en inbjudande start med utsökta förrätter som framhäver det bästa av fransk gastronomi och regionala specialiteter.

 njut av fransk kaviar serverad med åtta bitar blinis för en elegant start.

 en rustik paté med gåslever, anka, kalv och fläsk som smälter i munnen.

 krispiga ostbollar med en härlig fransk-svensk ostblandning.

Crevettes croustillantes, ketchup maison (4 pièces):

 friterade räkor serverade med hemlagad ketchup för en smakexplosion.

Gaufre de pomme de terre maison, émulsion au fromage d'Abondance:

 en hemgjord potatisvåffla med ett krämigt ostskum från Abondance.

Jambon cru maison fumé au genièvre (100g):

 lufttorkad och enbärsrökt skinka med en rik smakprofil.

 egenhändigt lufttorkat kött med koncentrerad smak.

 en smakrik korv av fläsk och nötkött tillagad enligt tradition.

Mätta din aptit med ljusa och mustiga huvudrätter där kött, fisk och klassiska smaker möts med en finess som gör varje tugga minnesvärd.

 krispigt panerad kyckling för en saftig och smakfull måltid.

 en klassisk biffburgare gjord på finmalt nötkött.

 dagens färska fisk som speglar säsongen och havets rikedom.

Avsluta din måltid med söta och njutbara desserter som både erbjuder fräschör och ljuvlig smak.

 välj mellan krämig glass eller uppfriskande sorbet i två kulor.

 en varm våffla toppad med florsocker eller rik Nutella.

Dryckesutbudet är brett och elegant, med allt från utsökt vin och öl till kaffe och cocktails som passar perfekt till varje rätt och tillfälle.

 ett urval av lokala och internationella viner samt öl för alla smaker.

 perfekt för att runda av måltiden eller njuta en stund i loungen.

Upptäck Fleur de Neige i Châtel – en oas av avkoppling med fantastiska spabehandlingar och utsökt mat. Boka ditt äventyr i Alperna idag!

Fleur de Neige: Spa & Restaurang i Châtel, Alperna

Châtel Municipality

Enjoy a traditional fondue experience under the starry Chablais sky in a private igloo.

Fondue with a view

Access to spa facilities including sauna, jacuzzi, steam room, and heated pool for hotel guests.

Wellness area

Upptäck Fleur de Neige i Châtel, Frankrike - en oas för gourmetälskare och avkoppling 

Beläget i hjärtat av de franska Alperna, erbjuder Fleur de Neige en unik kombination av lyxigt boende, förstklassig gastronomi och avkopplande spa-upplevelser. Denna pärla på 564 Route de Vonnes i charmiga Châtel skapar minnen för livet för både familjer, matentusiaster och resenärer som söker en exklusiv alpin tillflyktsort.

Rummen på Fleur de Neige överträffar förväntningarna med sin rymlighet och eleganta inredning. Många rum erbjuder hisnande vyer över Châtels alpina landskap, perfekt för en rofylld semester. Hotellet är dessutom barnvänligt och har en lekplats med gungor, rutschkana och trampolin, vilket gör det till ett utmärkt val för familjer.

Gastronomiska upplevelser i världsklass 

Restaurangen på Fleur de Neige är en kulinarisk höjdpunkt, omnämnd i Michelin-guiden för sin exceptionella matlagning. Här kan du njuta av delikatesser som lamm och ankbröst, tillagade med stort hantverk och passion. Menyn erbjuder också vegetariska alternativ och en fantastisk vinlista som kompletterar måltiden perfekt.

 – Upplev en traditionell fondue i en privat igloo under den stjärnklara himlen i Chablais.

 – Tillgång till spa med bastu, jacuzzi, ångbastu och uppvärmd pool för boende gäster.

Avkoppling och familjevänliga faciliteter 

Fleur de Neige erbjuder ett fulländat spaområde med bastu, jacuzzi och ångbastu samt en uppvärmd inomhuspool, perfekt för en välbehövlig paus efter en dag i bergen. Barnfamiljer uppskattar särskilt lekplatsen och de barnvänliga menyerna som gör vistelsen smidig och njutbar för alla åldrar.

 – Restaurangen är populär, särskilt under högsäsong, så säkra din plats tidigt.

 – Ett minnesvärt sätt att njuta av den alpina atmosfären under en stjärnklar kväll.

 – Den charmiga alpina staden är perfekt för shopping och kulinariska utflykter.

Auvergne-Rhône-Alpes

Utforska Fleur de Neige i Châtel, Frankrike, med fin utsikt och högkvalitativ fransk mat. Boka nu för en unik fondue-upplevelse och spa-lyx.

Fleur de Neige i Châtel - Upplev Fransk Gourmet & Mountain View

Njut av traditionell och modern fransk mat på Fleur de Neige i Châtel. Upplev familjär atmosfär, gourmetmat och avkopplande spa-upplevelser. Boka nu!

Fleur de Neige i Châtel - 4 Generations Fransk Mat & Spa

Öppettider för Fleur de Neige, Châtel. Hitta öppettider för Fleur de Neige på [Address] - novacircle.com

Fleur de Neige: Lyxigt Spa och Michelin-restaurang i Châtel

Boende

Mat och kulinariska läckerheter

Faciliteter och aktiviteter

Vanliga frågor

Besök oss idag!

Vieux Four

La Poya