Ladda ner

Beaune

Caves Madeleine is a highly acclaimed restaurant in Beaune, France, known for its exceptional food, extensive wine selection, and friendly service. The communal dining experience fosters a convivial atmosphere, and the courtyard seating is appreciated during pleasant weather. The restaurant offers a menu that changes with the seasons, featuring dishes like terrine de cochon, paleron de bœuf confit, moules à la citronnelle, and crème brûlée au chocolat. With over 700 wine references, including many from Burgundy, guests can enjoy a diverse selection to complement their meals.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Beaune, på Rue du Faubourg Madeleine, finner du Caves Madeleine, en charmig restaurang som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar rustik elegans med modern stil, är detta en plats där varje måltid blir ett minne för livet. Här kan du njuta av en säsongsbetonad meny som ständigt förändras, vilket garanterar att varje besök erbjuder något nytt och spännande. Den omfattande vinlistan, noggrant utvald av en kunnig sommelier, kompletterar varje rätt perfekt.

Caves Madeleine är känd för sina smakfulla rätter som är både innovativa och traditionella. En av de mest uppskattade rätterna är deras signaturtallrik med confiterad anka, som serveras med en syrlig apelsinsås och krispiga rosmarinkartoflar. Denna rätt är en perfekt balans mellan sötma och sälta, vilket gör varje tugga oemotståndlig. För dessert rekommenderas den silkeslena chokladmoussen, som smälter i munnen och ger en underbar avslutning på måltiden.

En av de mest unika aspekterna av Caves Madeleine är den gemensamma matplatsen, där gäster kan dela bord och uppleva en mer social atmosfär. Detta skapar en känsla av gemenskap och gör att du kan träffa nya människor medan du njuter av en fantastisk måltid. Restaurangen är också känd för sin vänliga och hjälpsamma personal, som alltid är redo att ge rekommendationer och dela med sig av sin kunskap om vin.

Caves Madeleine ligger centralt i Beaune, vilket gör det till en perfekt utgångspunkt för att utforska stadens rika historia och kultur. Efter en måltid kan du ta en promenad till de närliggande vingårdarna eller besöka det berömda Hôtel-Dieu, en historisk byggnad som är ett måste för alla besökare. Det finns också flera charmiga butiker och kaféer i närheten, vilket gör det lätt att tillbringa en hel dag i området.

Caves Madeleine är känt för sina säsongsbetonade menyer och en imponerande vinlista, vilket gör det till en av de mest populära restaurangerna i Beaune.

Besök Caves Madeleine för en oförglömlig matupplevelse i en varm och inbjudande miljö, perfekt för både romantiska middagar och sociala sammankomster.

I närheten finns flera vingårdar, det historiska Hôtel-Dieu och pittoreska gator med butiker och kaféer.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Caves Madeleine en plats du inte vill missa. Boka ditt bord i förväg för att säkerställa en plats vid det gemensamma bordet och förbered dig på en kulinarisk resa som kommer att överträffa dina förväntningar. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Snug restaurant serving stylishly plated menus of contemporary dishes, with a long list of wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbHA2MHFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwcWxj0bz8kcR03MHKcWmwlA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbHA2MHFBRRAB

One of Beaune’s best restaurants. Menu constantly changes and is very seasonal. Their wine list is amazing. Their somm is very knowledgeable. The staff will help you for sure choose the best dishes and wine for you. The chef was very friendly and came out to say hi and explain some dishes. Great hospitality.The atmosphere is cosy and rustic. Definitely worth a visit and make a reservation way ahead of time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdVBlLXlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwcWxj0bz8kcR03MHKcWmwlA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdVBlLXlnRRAB

We had a delightful evening on the terrace of Caves Madeleine.

Every dish was flavorful and portions in the tasting menu were perfectly sized.

Their extensive wine list is sure to offer something intriguing for every palate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWRqUk9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwcWxj0bz8kcR03MHKcWmwlA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWRqUk9REAE

Excellent and efficient food. Everything is well executed. A 29 € menu for lunch. With limited choice of 2 appetizers, 2 entrees and 2 deserts. Dinner is a la carte.
Located in the old town center. You can find a large open air parking on place madeleine. You must book in advance as it is relatively small and gets full every day. Opening days are Monday Tuesdays thurs Friday Saturday 12 to 1pm30 then 7pm15 to 9pm45
Closed wed and Sundays
A few single tables seat 4  and a large shared table.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMHQ3OXVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwcWxj0bz8kcR03MHKcWmwlA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqMHQ3OXVBRRAB

My spouse and I thoroughly enjoyed our visit to CAVES MADELEINE. We sat at the communal table, which is really a nice touch because it promotes conversation with your table mates. We both chose the chef’s tasting menu, where the chef chooses the dishes, and you don’t know what they are going to be. For the tasting menu, we each received three starters, two mains, and a dessert. Each of the courses were smaller than a full course, but the portions were perfect. Every dish brought out to us was excellent. It was a bit noisy when we first arrived with some people at the next table who were somewhat obnoxious, but that is not at all the restaurants fault. The wine list is incredibly diverse, kind of overwhelming for a newbie to wine, but the one we selected was great. Our French is almost nonexistent, which makes the sommelier’s job a little harder, but she did her best. Courses were brought out perfectly and explained to us as they arrived. I highly recommend this restaurant if you’re in Beaune.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4Z09MVzV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwcWxj0bz8kcR03MHKcWmwlA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4Z09MVzV3RRAB

A relaxed dining experience in an beautiful courtyard featuring a thoughtfully selected menu and an extensive wine menu. Service was attentive though I should mention there was a lot of time between the appetizer and the entree. Price was quite reasonable given the impressive quality of each dish. Very recommended!

Caves Madeleine: Bästa Restaurangen i Beaune, Frankrike

Caves Madeleine is a renowned restaurant in Beaune, France, established by Chef Martial Blanchon. The establishment is housed in a 14th-century wine estate, reflecting the rich history of the region.

A selection of traditional Burgundian dishes prepared with local ingredients.

Menu du déjeuner

Menu dégustation

Terrine de cochon

Paleron de bœuf confit

Moules à la citronnelle

Crème brûlée au chocolat

Menu de Caves Madeleine

Discover Caves Madeleine in Beaune, France – indulge in exquisite wines and gourmet dishes. Experience the charm of Côte-d'Or today!

Caves Madeleine – Gourmetupplevelser i Beaune

Côte-d'Or County

Caves Madeleine

Over 700 wine references, with a focus on Burgundy wines.

Wine Selection

Four spacious rooms in a 14th-century wine estate, 8 minutes' walk from the restaurant.

Accommodations

Caves Madeleine Beaune Restaurang och Vinupplevelse i Bourgogne-Franche-Comté, Frankrike.

Beläget mitt i hjärtat av Beaunes historiska stadskärna, erbjuder Caves Madeleine en unik kombination av fransk gastronomi och enastående vinupplevelser. Denna mysiga restaurang på Rue du Faubourg Madeleine har blivit en favorit bland matälskare och vinentusiaster med sin rustika atmosfär och passion för säsongsbetonade rätter.

Enastående vinutbud med fokus på Bourgogne

Caves Madeleine är känt för sin imponerande vinlista med över 700 olika referenser, där särskilt fokus ligger på de legendariska vinerna från Bourgogne. Oavsett om du är nybörjare eller vinkännare kan du förvänta dig en expertmässig rekommendation från den kunniga sommelieren som hjälper dig att hitta den perfekta matchningen till din måltid.

Säsongsbetonad meny och chefens smakmeny

Menyn på Caves Madeleine förändras ständigt och speglar de bästa råvarorna från den aktuella säsongen. Här kan du njuta av en välbalanserad smakmeny som består av flera mindre rätter, perfekt komponerade för att låta varje ingrediens spela huvudrollen. Restaurangen har också en à la carte-meny för middag samt ett prisvärt lunchalternativ med två förrätter, två huvudrätter och två desserter.

Gratis gatup-arkering nära Place Madeleine.

Bord måste bokas i förväg eftersom restaurangen är liten och populär.

Personalen är kunnig och hjälper gärna till med vin- och matråd. Den rustika och hemtrevliga miljön gör varje besök till en upplevelse.

För dig som vill förlänga upplevelsen erbjuder Caves Madeleine fyra rymliga rum i en 1400-talets vinfastighet bara åtta minuters promenad från restaurangen. Här får du chansen att bo mitt i Bourgognes vinregion, med charmig historisk atmosfär och nära till allt.

 är ditt självklara val i Beaune för en djupdykning i Bourgognes kulinariska och vinmässiga rikedom. Med sin kombination av en säsongsbetonad meny, ett oöverträffat vinutbud och genuin fransk gästfrihet skapas en minnesvärd måltid i en intim och charmig miljö.

Planera ditt besök i god tid, boka bord för att säkra din plats och upplev själv varför denna pärla har blivit en favorit bland både lokalbor och besökare som söker äkta vin- och matupplevelser i Bourgogne.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Utforska Caves Madeleine i Beaune, ett 14:e århundradets vinhem, känt för sin utsökta franska mat, omfattande vinkällare och historiska atmosfär. Boka nu!

Caves Madeleine i Beaune – Premium Wine & Gourmet Dining

Lär dig mer om Caves Madeleine i Beaune, en ikonisk plats med historia och en meny fylld av lokala, säsongsbetonade rätter och exklusiva Burgund-viner. Boka bord idag!

Upptäck Caves Madeleine i Beaune – Lär dig om vår historia och meny

Besök Caves Madeleine i Beaune för en oförglömlig mat- och vinupplevelse. Njut av traditionella Burgund-rätter, ett brett vinutbud och charmig atmosfär. Boka nu!

La Superb

Ma Cuisine

L’Alentour