Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Pernand-Vergelesses

Le Charlemagne est largement apprécié pour sa cuisine inventive fusionnant influences françaises et japonaises, son service attentionné et son cadre pittoresque au cœur des vignobles de Bourgogne. Les clients soulignent la qualité exceptionnelle des plats, l'originalité des saveurs et l'ambiance chaleureuse du restaurant. Cependant, quelques avis mentionnent des attentes prolongées entre les plats et des prix jugés élevés pour un restaurant étoilé Michelin.

Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses – en kulinarisk pärla i Bourgogne-Franche-Comté 

Le Charlemagne är en unik restaurangupplevelse belägen vid 1 Rue des Vergelesses i den charmiga byn Pernand-Vergelesses, Frankrike. Detta ställe är känt för sin inspirerande fusion av fransk och japansk matlagning, där varje rätt är ett konstverk, både visuellt och smakmässigt. Med ett imponerande vinparningsmeny som kompletterar varje rätt erbjuder restaurangen en fulländad gastronomisk resa mitt i Bourgogne-Franche-Comtés berömda vinlandskap.

En atmosfär av värme och professionalism

Besökare uppskattar den uppmärksamma och kunniga servicen som skapar en avspänd men elegant atmosfär. Personalen är känd för sin värme och förmåga att dela med sig av sin kunskap om både mat och vin, vilket gör varje måltid minnesvärd. Restaurangen välkomnar även barn och husdjur, vilket gör det till ett familjevänligt alternativ bland Bourgognes restauranger.

Le Charlemagne erbjuder en mångfacetterad meny där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att skapa en smakrik upplevelse med innovativa kombinationer. Vinvalen är noga utvalda för att lyfta fram alla smaker i rätterna. Restaurangen kan även anpassa sig till vegetariska och glutenfria behov, vilket gör den tillgänglig för många olika kostpreferenser. En del gäster noterar dock att vissa rätter kan ta tid att serveras, så det är ett perfekt val för dig som vill njuta av en lång och njutbar middag.

Gratis parkering och gatup-arkering finns tillgängligt för gäster.

Tillgängligt för personer med nedsatt rörlighet.

Godkända betalningsmetoder inkluderar kreditkort, betalkort och kontaktlösa betalningar.

 Le Charlemagne är öppet från torsdag till måndag för både lunch och middag. Det är bäst att kontrollera deras officiella hemsida för exakta tider.

Finns det vegetariska eller glutenfria alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn för glutenfria behov vid förfrågan.

Är Le Charlemagne tillgängligt för personer med nedsatt rörlighet?

 Ja, restaurangen har anpassningar för att vara tillgänglig för alla gäster.

 Ja, Le Charlemagne är ett pet-friendly ställe och välkomnar djur.

 Le Charlemagne accepterar kontanter, kreditkort (Mastercard, Visa, American Express), samt Union Pay.

Le Charlemagne är hyllat för sin kreativa meny och det varma bemötandet, vilket gör restaurangen till ett populärt val för matälskare och resenärer som vill uppleva det bästa av Bourgognes vin- och matkultur. Trots några kommentarer om långa väntetider och prisläge, dominerar en positiv känsla bland besökare som uppskattar kvaliteten och den unika kombinationen av smaker. Med sin vackra utsikt över vinfälten och sin eleganta atmosfär, är detta en destination där gastronomi och natur möts i perfekt harmoni.

Europe

France

Le Charlemagne, beläget i den pittoreska byn Pernand-Vergelesses, erbjuder en **oförglömlig matupplevelse** i hjärtat av Bourgogne. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta restaurang en perfekt plats för både romantiska middagar och festliga sammankomster. Här kan du njuta av en meny som är en fusion av franska och japanska influenser, där varje rätt är en konstverk som lovar att överraska och glädja dina smaklökar.

Menyn på Le Charlemagne är en **kulinarisk resa** som erbjuder en rad delikata rätter. Prova deras signaturrätt, "Scallop Carpaccio", som är en perfekt balans av fräschhet och smak, garnerad med en hint av asiatisk kryddning. För den som söker något mer robust, rekommenderas "Beef Tataki", vars möra kött smälter i munnen och serveras med en utsökt sås som lyfter smaken till nya höjder. Varje rätt är noggrant utvald för att skapa en harmonisk upplevelse.

Restaurangen drivs av den passionerade kocken Rudy, vars filosofi är att skapa en upplevelse som går bortom bara mat. Med en bakgrund inom både fransk och asiatisk matlagning, har han lyckats skapa en unik meny som reflekterar hans kärlek till både tradition och innovation. En rolig anekdot är att många av de lokala råvarorna kommer direkt från de omgivande vingårdarna, vilket ger en autentisk smak av Bourgogne.

 Restaurangen är känd för sin unika fusion av franska och asiatiska smaker, samt för sina konstverk till rätter.

 Le Charlemagne erbjuder en oförglömlig matupplevelse med en fantastisk utsikt över vingårdarna.

 I närheten finns flera vingårdar och historiska platser att utforska, vilket gör det till en perfekt utflyktsmål.

Oavsett om du är en matälskare, en vinentusiast eller bara söker en unik upplevelse, är Le Charlemagne ett måste när du besöker Bourgogne. Kom och upptäck den magiska atmosfären och låt dina smaklökar bli förförda av en oförglömlig middag. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucE9DR3dRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeX3NajuM8kcRq4bwH1dUbWw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucE9DR3dRRRAB

Le Charlemagne delivers a dining experience that transcends expectations. The service was impeccable—attentive, knowledgeable, and genuinely warm, creating an atmosphere of refined hospitality.
The menu (découverte & sensation )with the wine pairing menu was nothing short of inspiring, with each course an elegant fusion of flavours, perfectly complemented by expertly chosen wines. Every dish was a work of art, both visually stunning and bursting with creativity.
It’s rare to find a restaurant that strikes such a perfect balance between culinary innovation and impeccable service, but Le Charlemagne does so with ease.
An unforgettable experience from start to finish.
Special thanks to Chef Rudy for our unique experience.
Thanks as well to Emmanuel for the service and shared knowledge!

À la prochaine!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdE9fS3lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeX3NajuM8kcRq4bwH1dUbWw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdE9fS3lRRRAB

What a story you made up.

We entered the restaurant at 7pm and left at 11:30. If you said we finished 7 dishes within 1.5 hours, that means the appetizers took 3 hours?!
In the previous response you said there's no Asian spices used, and now you said you're a french-japenese restaurant.... Well, maybe Japan is not Asian. Btw, I am fully aware what miso etc are.

Too many lies in your response. But I don't want to waste my time for further comments. Not worthy.

Btw, if you wish to communicate privately, maybe you should consider to alter your response in a more positive and polite manner.

*******************

Of course, I was in your restaurant! Do you want me to show the receipt and reservation?!

A good restaurant should listen to any comments from the customer, no matter good or bad.

How you responded to my comment, just reflects the level of your service.

Regarding the Asian spice, how did you season the scallop carpaccio? Thai spice is not Asian ??????? Are Miso and Umibudo not Asian? Do be ridiculous.

*****************

Unsatisfactory service, not attentive at all and very slow.
Dishes were either very salty or terribly seasoned with Asian spices.
Not worthy of any Star!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaczRLb1dREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeX3NajuM8kcRq4bwH1dUbWw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaczRLb1dREAE

4.2/5
Amazing location, unfortunately at this time of the year (mid September) at 19:00 the vineyards were in the shadow already. Still beautiful.

So a couple of things went wrong in the service, flat water into sparkling glass, not replaced, small wine spilling and then not cleaned from the table, dusty glasses after requesting a different set of glasses, but nothing major, just not perfect at all.

The food all 4 of us agreed on, was 80/20. 80% fantastic, such as the bread, the olive oil, the first view dishes etc. The pigeon was a bit weird and the beef tataki was not as tender as hope for.

Wine suggestion and selection was great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqcllTNTBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJeX3NajuM8kcRq4bwH1dUbWw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqcllTNTBnRRAB

Amazing food, great choice of flavor combos from the chef and lots of good surprises! Very nice staff who tried to explain everything in English for us. We all enjoyed the experience here dining and looking over the vineyard. Price is friendly too for such quality

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzdpTVZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJeX3NajuM8kcRq4bwH1dUbWw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyMzdpTVZREAE

The food was amazing, staffs were friendly.
However, it took almost 4hrs for dinner and too long for us as we had children with us for dinner.

Upplev lyxig mat på Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses

Le Charlemagne est un restaurant gastronomique situé à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, reconnu pour sa cuisine fusion alliant influences françaises et japonaises. Depuis sa reprise par le chef Rudy Villien en 2024, le restaurant a continué d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle, maintenant son étoile Michelin.

In the heart of the enchanting Côte-d'Or region, where the rolling vineyards of Bourgogne-Franche-Comté flourish, lies an inviting gastronomic treasure – Le Charlemagne. This exquisite restaurant, perched at 1 Rue des Vergelesses in the picturesque village of Pernand-Vergelesses, is not merely a dining establishment; it’s a sanctuary for food lovers and wine enthusiasts alike. The interior marries rustic charm with modern elegance, featuring wooden beams and large windows that frame stunning views of the surrounding vineyards. Le Charlemagne offers a menu that showcases the freshest local ingredients, transforming traditional Bourgogne flavors into innovative creations. Whether you're indulging in a lavish meal or savoring a simple glass of wine, Le Charlemagne offers an unforgettable rendezvous with the essence of Burgundy.

Le Charlemagne

Découvrez nos menus raffinés alliant tradition et modernité, élaborés à partir de produits locaux et de saison.

Menu Signature

Menu Découverte

Menu Sensations

Menus de Le Charlemagne

Meny på Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses, Frankrike 

Upplev en kulinarisk resa på Le Charlemagne där varje rätt är en perfekt balans mellan tradition och innovation, skapad med noga utvalda, lokala råvaror i säsong.

Börja din måltid med kreativa smakkombinationer som exempelvis makrill med äpple, valnöt och salladslök, toppad med kräm av gräslök och en touch av yuzu och citronkonfitering. Upptäck också delikata sniglar från Fenay med svart vitlök och persiljeolja som sätter tonen för en elegant gastronomisk upplevelse.

Le Charlemagne erbjuder tre signaturrätter med unika smakprofiler. "Menu Signature" förenar havets läckerheter som hummer och röding med syrliga inslag av rabarber och kumquat, och en kryddig underton av miso och basilika. I "Menu Découverte" och "Menu Sensations" möts du av läckerheter som kustfisk och kalvkött från Ferme de Clavisy blandat med aubergine, kinesisk kål och eleganta smaker av vanilj och pistage.

Avsluta med en utsökt efterrätt som leker med smaker av färska frukter som persika och hallon från trädgården, kombinerat med tamarind och mandel för en perfekt söt och syrlig finish.

Le Charlemagne erbjuder en välutvald dryckesmeny med utsökta viner som kompletterar varje rätt, från lokala Bourgogne-viner till eleganta mousserande alternativ. Här kan du även njuta av hantverksöl och kreativa cocktails i en miljö som välkomnar både sällskap och familjer.

 – Njut av färsk makrill, hummer och röding med kreativa tillbehör.

 – Kalvkött och lokala grönsaker från Ferme de Clavisy ger djup åt smakupplevelsen.

 – Miso, tamarind, yuzu och pistage skapar en unik gastronomisk upplevelse.

 – Goda alternativ för barn och en trivsam atmosfär för alla åldrar.

Upplev gastronomiska läckerheter på restaurang Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses. Njut av lokal mat i en vacker miljö. Boka ditt bord idag!

Le Charlemagne - Exquisite Dining in Pernand-Vergelesses

Côte-d'Or County

Participez à nos ateliers culinaires pour apprendre les secrets de notre cuisine.

Cours de cuisine

Venez découvrir les techniques culinaires lors de nos ateliers pratiques.

Atelier cuisine

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev gourmetmat på Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses, Bourgogne. Njut av innovativa skålar, vinprovningar och en pittoresk vingårdsatmosfär. Boka nu!

Le Charlemagne, Pernand-Vergelesses - Exklusiv Michelin-restaurang med vinodlingar

Utforska Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses, känt för sin fusion av fransk och japansk gastronomi. Perfekt för vinentusiaster och matälskare. Boka bord!

Le Charlemagne, Pernand-Vergelesses - Upptäck Fransk-Japansk Kulinarisk Mästare

Besök Le Charlemagne för en oförglömlig matupplevelse i Pernand-Vergelesses. Njut av specialmenyer, atmosfär i världsklass och lokal vin. Boka idag!

Meny på Le Charlemagne i Pernand-Vergelesses, Frankrike

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter

Drycker och specialiteter