Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Saulieu

Les clients apprécient la qualité exceptionnelle de la cuisine, le service attentionné et l'ambiance élégante du Relais Bernard Loiseau. Les plats sont souvent décrits comme raffinés et bien présentés, avec une attention particulière aux détails. Le personnel est courtois et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable.

Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu - en oas för gourmeter och avkoppling i Bourgogne-Franche-Comté Sverige 

Mitt i hjärtat av Bourgogne-Franche-Comté, i den charmiga staden Saulieu, ligger Le Relais Bernard Loiseau – ett lyxhotell och gourmetrestaurang som förenar fransk kulinarisk tradition med modern elegans. Denna ikoniska destination lockar matälskare, spaentusiaster och resenärer som söker en oförglömlig upplevelse i en vacker miljö.

Kulinarisk magi och förstklassig service

Le Relais Bernard Loiseau är känt för sin finkänsliga och raffinerade meny, där varje rätt presenteras med en konstnärlig touch och sprudlande smak. Restaurangen har en atmosfär av elegans och värme, där personalen går det där extra steget för att göra varje besök minnesvärt. Gästerna prisar särskilt den uppmärksamma servicen och den inbjudande miljön som skapar en känsla av att vara kunglig gäst.

Avkoppling och lyx i spaet Loiseau des Sens

För den som söker total avkoppling erbjuder hotellets spa, Loiseau des Sens, en fridfull oas med massage, ansiktsbehandlingar, inomhuspool och säsongsöppen utomhuspool. Här kan du njuta av välgörande behandlingar i rofylld miljö samtidigt som du låter kropp och själ återhämta sig efter en dag fylld av intryck.

Le Relais Bernard Loiseau välkomnar även familjer med barn och husdjur, vilket gör det till ett perfekt val för en lyxig weekendresa eller längre vistelse. Barnmenyer, lekrum och särskilda aktiviteter finns för att göra hela familjens vistelse bekväm och rolig. Att ta med hunden är också inga problem tack vare den generösa och omtänksamma personalen.

Restaurangen bär arvet efter Bernard Loiseau, en legendarisk fransk kock som firade livet och konsten att njuta av mat. Gäster beskriver ofta sin måltid här som en känslomässig och minnesvärd upplevelse där varje rätt är en hyllning till det franska köket och dess förmåga att förena människor.

Vanliga frågor om Le Relais Bernard Loiseau

 Restaurangen är öppen från torsdag kväll till måndag lunch och kväll. Under juli och augusti är den öppen varje dag.

Finns det vegetariska alternativ på menyn?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter i sina menyer.

 Ja, hotellet har ett spa som heter Loiseau des Sens, med massage och ansiktsbehandlingar.

Besökare beskriver Le Relais Bernard Loiseau som en plats där gastronomi, lyx och personlig service förvandlas till en oförglömlig upplevelse. Många hyllar den eleganta atmosfären, den utsökta maten och det vänliga, professionella bemötandet. Spaet får också höga betyg för sin fridfulla miljö och utmärkta behandlingar. Sammanfattningsvis är det en destination där varje detalj är genomtänkt för att fira livet och njutningen.

Europe

France

Beläget i den pittoreska staden Saulieu, Le Relais Bernard Loiseau är en oas av lyx och gastronomiska upplevelser. Med sin rika historia och en atmosfär som andas elegans, erbjuder detta hotell och restaurang en perfekt tillflyktsort för både matälskare och avkopplingssökande. Här kan du njuta av en oförglömlig middag i den Michelin-stjärniga restaurangen, där varje rätt är en konstverk som reflekterar den franska kulinariska traditionen.  

Le Relais Bernard Loiseau är känt för sina fantastiska rätter som kombinerar tradition och innovation. En av deras signaturrätter, Coq au Vin, är en smakfull hyllning till den franska landsbygden, där mör kyckling långsamt kokas i en rik rödvinsås med svamp och lök. För den som söker något sött, är deras Tarte Tatin en himmelsk upplevelse, med karamelliserade äpplen som smälter i munnen, serverad med en skopa vaniljglass.  

Hotellet erbjuder en mängd faciliteter för att säkerställa en avkopplande vistelse. Njut av deras spa med inomhuspool, där du kan koppla av efter en dag av utforskning. För den som vill hålla sig aktiv finns det även en utomhuspool och trädgårdar att promenera i.  

Läget i Saulieu gör det enkelt att utforska Bourgogne-regionens skönhet. Besök den historiska staden Dijon, känd för sina senap och vackra arkitektur, eller ta en tur till de närliggande vingårdarna för att smaka på några av de finaste vinerna i Frankrike.  

Vad är Le Relais Bernard Loiseau känt för?

 Det är känt för sin Michelin-stjärniga restaurang och lyxiga spa.

 Du kan besöka vingårdar, historiska platser och njuta av naturen.

Oavsett om du är här för att njuta av gourmetmat eller för att koppla av i spaet, är Le Relais Bernard Loiseau en destination som lovar att överträffa dina förväntningar. Boka din vistelse idag och upplev den franska konsten att leva.

Chic hotel offering posh dining, a garden & a spa with an indoor pool, plus a seasonal outdoor pool.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1dXNfQTlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyTypvEF8kcROYSCo94720o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1dXNfQTlRRRAB

An afternoon of pampering in the spa with massage and facial was fantastic, followed with dinner in Bernard Loiseau’s famous restaurant was beyond what we could have expected. We felt like royalty. The food, service, and staff was more special than words can say.
Thank you for the great experience. A night we’ll never forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNjhidFRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSyTypvEF8kcROYSCo94720o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKNjhidFRREAE

A wonderful experience!

The management knows that little things matter.

Every aspect of the service was outstanding, but the whole team went above and beyond for our family with children. Gifts for the children, a treasure hunt and games room, 2* Michelin ice cream at the pool and even ensuring we knew there were times the children could enjoy the spa.

Berangere Loiseau even made the effort to meet us upon departure. Bravo!

We loved Le Cote d'Or, the history, the grounds, the building, the spa, the pool and Saulieu.

Don't hesitate. We'll be back. Formidable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaN3FyYklBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSyTypvEF8kcROYSCo94720o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaN3FyYklBEAE

Incredibly comfortable and relaxing stay at a beautiful hotel! Many thanks to the staff for accommodating us and our doggo in such a caring and professional manner. We only wishes we planned a longer stay.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGazczRWdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyTypvEF8kcROYSCo94720o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURGazczRWdBRRAB

After my challenges of trying every Michelin Stars in Paris and 3 Stars in France, I’m now tackling the « best », meaning the most famous or well known, 2 Stars in France on top of other things (Follow me for the reviews and updates)

What’s extraordinary here?
A gastronomic character that left an emotional heritage. What’s the best hommage?
One unmissable stop on my 2 stars tour was Bernard Loiseau at La Côte d’Or. I’ve discussed in another review (auberge des templiers) on how mythical is the National 6 aka N6. Songs have been written on it. It was dubbed the « happiness highway » since it was the highway going down to the south.
Le relai Bernard Loiseau was one of those important stop on that road. But it’s more than that. It’s a name. It’s a legend. The other day I was discussing with a young waiter that might have just been born when Bernard Loiseau left us in 2003, 20 years ago. This waiter was quoting him  from a video he saw. In this video, a full of life Bernard Loiseau is showing an old menu to demonstrate how they knew how to live well back in the day (and having Beaujolais in lieu of water, on top of insane wines). Even in the mind of people way to young to have really known him, Bernard Loiseau is a legend because he celebrated a certain « savoir vivre », more focus on  « they knew how to live  » rather than « they knew how to behave ». More about celebrating life. 20 years later, it does still resonate in the minds. 20 years later, his message is reaching us strongly, like a warning : Are we lost ? Are we still celebrating life or just pretending to be with some beautiful dishes with fancy names. 20 years later, he’s still there, reminding us.

So, I obviously took the « Bernard Loiseau «  hommage menu. But then a strange feeling got the hold of me. I realize that I may not have been true to his logic. He was not nostalgic, he was about life, he was about how ephemeral the cuisine is. I should have taken the menu from the new chef and a great wine in his honor.

It’s really hard to dissociate this restaurant to the character. For this particular case, don’t try. Go and watch the videos about him (plenty of them online). Nourish yourself of them. It’s important to keep this light burning. And enjoy your meal here, like you think he would have want you to.

The crowd was very French non Parisian when I was there.

It’s obviously a solid two stars even if I honestly have an hard assessing due to the BL effect.
Next time I’ll take the “délice” menu which is may be a better hommage to do to him.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeUpUNjRBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSyTypvEF8kcROYSCo94720o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeUpUNjRBRRAB

Incredible experience, the spa is one the best - if not the best - we've ever been, the restaurant La Côte d'Or was above exceptional, the room was perfectly clean and most importantly, every single employee was extremely friendly and professional. We highly recommend and will be back as soon as possible!

Unik lyx på Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu, Frankrike

Le Relais Bernard Loiseau, anciennement La Côte d'Or, est un restaurant français étoilé Michelin situé à Saulieu, en Bourgogne. Fondé par le chef Bernard Loiseau, le restaurant a acquis une renommée internationale pour sa cuisine raffinée. Après le décès de Bernard Loiseau en 2003, le restaurant a été repris par le chef Patrick Bertron, qui a maintenu l'excellence culinaire de l'établissement.

Le relais bernard loiseau: en kulinarisk legend i bourgogne-franche-comté 

Le Relais Bernard Loiseau, tidigare känt som La Côte d'Or, är ett anrikt och stjärnbestrött franskt restaurang- och hotellkomplex beläget i den charmiga staden Saulieu i Bourgogne-Franche-Comté. Grundat av den legendariske kocken Bernard Loiseau, har detta gastronomiska tempel blivit en symbol för exceptionell fransk matlagning och ett nav för finsmakare från hela världen.

Historien om Le Relais Bernard Loiseau började på allvar 1975 då Claude Verger köpte La Côte d'Or och anställde Bernard Loiseau som kökschef. Under hans ledarskap utvecklades restaurangen snabbt till en kulinarisk pärla med fokus på Bourgognes fina råvaror och tradition. Loiseaux passion för matlagning och hans säregna stil bidrog till att restaurangen 1991 belönades med den prestigefyllda trestjärniga Michelinutmärkelsen, en utmärkelse som placerade den på världskartan.

År 2003 skedde en tragisk vändpunkt när Bernard Loiseau gick bort. Trots denna förlust kunde restaurangen fortsätta sin framgångssaga under ledning av Patrick Bertron som tog över chefsrollen samma år. Bertron har lyckats bevara den höga standard som Loiseau etablerade och fortsätter att erbjuda gästerna en kulinarisk upplevelse i världsklass.

Idag är Le Relais Bernard Loiseau mer än bara en restaurang; det är en helhetsupplevelse med ett elegant hotell, en avkopplande spaavdelning och en vacker trädgård. Gäster kan njuta av enastående gourmetmåltider, inklusive vegetariska alternativ, i den Michelin-stjärniga restaurangen La Côte d'Or, samtidigt som de omges av en atmosfär av tradition och modern komfort.

 Claude Verger köper La Côte d'Or och utser Bernard Loiseau till kökschef.

 Restaurangen tilldelas tre Michelin-stjärnor och blir ett internationellt känt kulinariskt landmärke.

 Bernard Loiseau avlider tragiskt. Samma år tar Patrick Bertron över kockrollen och fortsätter traditionen.

Indoor Pool

Outdoor Pool

Fine Dining

Le Relais Bernard Loiseau is a luxurious hotel and restaurant located in Saulieu, France, offering exquisite French cuisine, a serene spa, and beautiful gardens. Guests can enjoy a tranquil stay with access to an indoor pool and seasonal outdoor pool, all while indulging in the rich culinary traditions of Burgundy.

Le Relais Bernard Loiseau

Dining

Le Relais Bernard Loiseau is a chic hotel located in Saulieu, France, offering luxurious accommodations, exquisite dining, a serene spa with an indoor pool, and a seasonal outdoor pool, all set in the picturesque Burgundy countryside.

Le Relais Bernard Loiseau is a chic hotel in Saulieu, France, offering luxurious accommodations, exquisite dining, a serene spa with an indoor pool, and a seasonal outdoor pool, all set in the picturesque Burgundy countryside.

Découvrez le menu 2025 du Relais Bernard Loiseau, une expérience culinaire raffinée.

Sandre poêlé sur peau et sauce au vin rouge

Saint-pierre grillé aux feuilles de combawa

Sole façon meunière contemporaine

Escalope de foie gras de canard poêlée

Pochouse contemporaine

Jambonnettes de grenouilles

Suprême et cuisse de pigeon rôtis

Poularde de Bresse à la sauce albufera

Selle d'agneau rôtie

Saint Honoré "monté minute" à la crème chiboust

Oseille sauvage du Morvan et cacao

Rose des sables à la glace pure chocolat

Menu 2025

Utforska menyn på Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu, Frankrike - en kulinarisk hyllning till säsongens bästa råvaror och chefens kreativa smaker.

Le Relais Bernard Loiseau erbjuder en **exklusiv matupplevelse** där varje rätt är noggrant komponerad för att fira de finaste ingredienserna från regionen Bourgogne-Franche-Comté. Restaurangens meny speglar en passion för både tradition och innovation, med en finish som hedrar Bernard Loiseau själv.

Börja din gastronomiska resa med utsökta förrätter som Escalope de foie gras de canard poêlée, där krämig gåslever möter saftiga persikor och en aromatisk verveine-sås med infuserade Magao-bär. För fiskälskaren finns en Pochouse contemporaine med färska fångster från lokala sjöar och floder toppade med exklusiv Krystal-kaviar. Eller prova de klassiska Jambonnettes de grenouilles – delikata grodlår serverade med vitlökspuré och persiljecoulis som förför dina smaklökar.

I huvudrättsdelen möts du av en rad kulinariska mästerverk med fokus på fisk och kött av högsta kvalitet. Njut av Sandre poêlé sur peau, där abborre tillagas på skinnet och serveras med en rik rödvinssås kryddad med schalottenlök och en textur av smulor enligt Bernard Loiseau. För den med förkärlek till havets delikatesser finns Saint-pierre grillé aux feuilles de combawa – grillad havsabborre med exotiska combawablad och syrliga pumpor. Sole façon meunière contemporaine erbjuder en modern tolkning av klassisk sjötunga, ackompanjerad av en saltstinn buljong med skaldjur och potatis från Epoisses samt havssallat.

För köttälskare väntar delikatesser som Suprême et cuisse de pigeon rôtis med rostad duva, bergamott och rödbeta konserverad med fläderblom, eller Poularde de Bresse à la sauce albufera – en saftig Bresse-höna serverad med tryffelspetsad grön sparris och en mustig Bourgogne-juice. Även Selle d'agneau rôtie lockar med lammrygg, krämig kronärtskockagnolotti och en aromatisk timjan-citronsås som höjer hela rätten.

Avsluta måltiden med raffinerade desserter som Saint Honoré "monté minute" à la crème chiboust – en luftig klassiker med len chiboust-kräm som smälter i munnen. För en friskare avslutning finns Oseille sauvage du Morvan et cacao, där vildsyrade morvan-örter kombineras med rik kakaosorbet, coulis och en touch av havssalt. Eller prova Rose des sables à la glace pure chocolat, en dessert som bjuder på ren chokladglass och apelsinmarmelad – en perfekt balans mellan sött och syrligt.

Le Relais Bernard Loiseau erbjuder också ett noga utvalt sortiment av viner från Bourgogne och andra franska regioner, perfekt att para med din måltid för att förhöja smakerna. Restaurangen serverar även kaffe, te och cocktails i en elegant atmosfär med möjlighet till uteservering när vädret tillåter. En särskild upplevelse är deras säsongsbetonade erbjudanden och specials som speglar lokala råvaror och kreativitet.

 Escalope de foie gras de canard, Pochouse contemporaine, Jambonnettes de grenouilles.

 Sandre poêlé sur peau, Saint-pierre grillé, Sole façon meunière, Suprême et cuisse de pigeon, Poularde de Bresse, Selle d'agneau.

 Saint Honoré à la crème chiboust, Oseille sauvage du Morvan et cacao, Rose des sables à la glace pure chocolat.

Upptäck Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu – en gourmetdestination med lyxigt boende, spa och enastående matupplevelser. Boka ditt besök idag!

Luxuös Spa & Gourmetboende i Saulieu, Frankrike

Côte-d'Or County

Un menu déjeuner composé de plats raffinés pour une expérience culinaire exceptionnelle.

Menu déjeuner

Un menu dégustation de six services mettant en valeur les saveurs du terroir.

Menu Délice

Un menu dégustation de sept services offrant une immersion complète dans la cuisine du chef.

Menu Dégustation

Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu - en lyxig gastronomisk oas i Bourgogne-Franche-Comté i Frankrike.

Beläget på 2 Rue d'Argentine i den charmiga staden Saulieu, erbjuder Le Relais Bernard Loiseau en exceptionell blandning av utsökt mat, avkopplande spa och elegant boende. Denna ikoniska destination är känd för sin unika atmosfär där fransk gastronomi och lyx möts i en oförglömlig upplevelse.

En kulinarisk resa med Michelin-stjärnans signaturmenyer.

Le Relais Bernard Loiseau är en tvåstjärnig Michelin-upplevelse där varje menydel är noga komponerad för att hylla Bourgognes rika smaker och traditioner. Restaurangen erbjuder flera exklusiva menyer som tillgodoser alla smaklökar och tillfällen.

 En lunchmeny med raffinerade rätter för en exceptionell kulinarisk upplevelse.

 En sexrätters avsmakningsmeny som lyfter fram terroirets smaker på ett utsökt sätt.

 En sju rätters meny som ger en fullständig inmersiv upplevelse av kökets kreativitet och passion.

Förutom den gastronomiska njutningen, erbjuder hotellet ett lyxigt spa med en inomhuspool och en säsongsöppen utomhuspool där gäster kan njuta av massage, ansiktsbehandlingar och en lugn oas efter en dag av utforskning. Spaet uppskattas högt för sin professionella service och avkopplande atmosfär.

Familjevänligt och hundvänligt med omtanke i minsta detalj

Le Relais Bernard Loiseau står ut genom sin personliga och inkluderande service. Här är barn varmt välkomna med särskilda menyer och roliga aktiviteter som skattjakt och spelrum, medan hundar också tas om hand med omtanke och professionalism. Gäster berättar om en familjevänlig atmosfär som gör vistelsen både avslappnad och minnesvärd.

 Spa, inomhus- och utomhuspool, restaurang med Michelin-stjärna, utomhusservering, gratis Wi-Fi, bar med cocktails, barnvänliga faciliteter, hundvänligt och parkering.

 Från frukost till middag, inklusive vegetariska alternativ, Michelin-mat, cocktails, kaffe, dessert, vin och öl.

Le Relais Bernard Loiseau är en plats för alla som vill fira livet genom smak, komfort och genuin fransk charm. Missa inte chansen att uppleva detta gastronomiska landmärke som också värnar om familj och välbefinnande.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upplev det eleganta köket på Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu, Bourgogne. Boka nu för en oförglömlig gourmetupplevelse i en av Frankrikes mest prestigefyllda restauranger.

Luxuös Le Relais Bernard Loiseau i Saulieu, Michelin-restaurang

Discover exquisite dishes and luxurious ambiance at Le Relais Bernard Loiseau, a renowned restaurant in Saulieu, Bourgogne. Reserve your table today!

Experience Haute Cuisine at Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu

Öppettider för Le Relais Bernard Loiseau, Saulieu. Hitta öppettider för Le Relais Bernard Loiseau på adressen - novacircle.com