Le Manège
Besançon, France
Menyn på Le Manège - en smakresa i Besançon
Le Manège i hjärtat av Besançon bjuder på en utsökt och genomtänkt meny där tradition möter modern gastronomi. Med fokus på lokala råvaror och säsongens smaker tar varje rätt dig med på en kulinarisk upplevelse som både imponerar och värmer. Här finns något för alla som uppskattar det genuina och välkomponerade i en avslappnad och charmig miljö.
Förrätter
Börja din måltid med några av Le Manèges smakrika förrätter som lockar till både nyfikenhet och njutning.
- Terrine de campagne - en delikat kombination av fläsk, fågel och anka med pistage, pickles och chutney.
- Cappuccino de champignons - krämig svampsoppa med perfekt tillagad ägg, krutonger och en touch av bacontoppning.
- Poêlée d’escargots de Bourgogne - charmig rätt med Bourgogne-sniglar i örtsmör, serverade med len palsternacksmousse.
- Croûte aux champignons - en svampfest med Paris-, ostron- och skogschampinjoner, kantareller och karljohansvamp.
- Escalope chaude de foie gras de canard - varm ankgåslever med äpplen och körsbär, en lyxig start på din måltid.
Varmrätter
Till varmrätt kan du njuta av eleganta och smakrika rätter som framhäver det bästa av franska råvaror.
- Risotto à la courge butternut - krämig pumparisotto med svamp, hasselnötter, 18 månaders comté och en hint av tryffelolja.
- Magret de canard servi rosé - perfekt rosa ankbröst med kryddiga potatisar och en mild kryddig sky.
Desserter och drycker
Avsluta med en utsökt dessert eller njut av ett urval av kvalitetsdrycker. Le Manège erbjuder även ett fint urval av viner och öl samt uppfriskande cocktails och kaffe.
Specialitet
Terrassen på Le Manège är en avkopplande oas där du kan njuta av din måltid i rofylld miljö, perfekt för en lugn lunch eller middag i Besançon.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:30–21:30
Onsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Fredag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Lördag
12:00–13:30, 19:30–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
