Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Arbois

Guests frequently commend the restaurant's exceptional food quality, friendly staff, and beautiful setting.

Upplev charm och gastronomi på Hotel Restaurant Les Caudalies i Arbois, Frankrike.

I hjärtat av Jura-regionen, i den pittoreska staden Arbois, ligger det inbjudande Hotel Restaurant Les Caudalies. Denna oas kombinerar en charmig atmosfär med en passion för lokal mat och utsökta viner, vilket gör det till ett måste för matälskare, vinentusiaster och resenärer som söker en genuin fransk upplevelse.

Autentisk matupplevelse och regionala viner

Restaurangen, ledd av den renommé sommeliern M. Troussard, bjuder på en meny där enkelhet möter äkthet. Här serveras inga extravaganta rätter, utan snarare genuina smaker från Jura, noggrant kombinerade med den lokala vintraditionen. Gästerna kan njuta av en välbalanserad vin- och matupplevelse som speglar regionens rikedom och karaktär.

 erbjuder bekvämt boende med moderna rum, perfekt för en avkopplande paus på resan. Gäster uppskattar den varma och välkomnande servicen samt möjligheten att kombinera övernattning med en utsökt middag och vinprovning. Gratis Wi-Fi och parkering gör vistelsen ännu smidigare.

Recensionerna är genomgående mycket positiva: besökare lovordar den utmärkta maten, den personliga och kunniga servicen samt den charmiga miljön. Många återkommer gärna, och restaurangen är känd för att vara en höjdpunkt i regionen för både mat och vin.

Vanliga frågor om Hotel Restaurant Les Caudalies

 Restaurangen är öppen för lunch från 12:00 till 13:15 och för middag från 19:30 till 20:30, tisdag till lördag. Den är stängd på söndagar och måndagar.

 Ja, husdjur är tillåtna mot en extra avgift på 12 euro per djur.

 Måltider börjar från 28 euro för Bistrot-menyn, och à la carte samt andra menyer varierar mellan 31,5 och 78,75 euro.

Europe

France

Beläget i den pittoreska staden Arbois, i hjärtat av Bourgogne-Franche-Comté, erbjuder Hotel Restaurant Les Caudalies en unik upplevelse där tradition möter modernitet. Med en atmosfär som är både inbjudande och avslappnad, är detta ställe perfekt för både matälskare och resenärer som söker en paus från vardagen. Här kan du njuta av lokala delikatesser och en imponerande vinlista, allt i en miljö som speglar den natursköna omgivningen.

Matupplevelsen på Les Caudalies är en hyllning till det lokala köket. Här kan du njuta av rätter som den klassiska Coq au Vin, där kycklingen tillagas i en rik vinås, och en utsökt Boeuf Bourguignon, som smälter i munnen. Varje rätt är noggrant tillagad med färska, lokala råvaror som fångar essensen av regionen. För vinälskare är vinlistan en dröm, med en noggrant utvald samling av Jurassien-viner som perfekt kompletterar varje måltid.

Hotel Restaurant Les Caudalies har en fascinerande historia. Den nuvarande ägaren, M. Troussard, är en MOF-sommelier, vilket innebär att han är en av de mest respekterade vinexperterna i Frankrike. Hans passion för vin och mat har skapat en plats där varje besökare kan känna sig som en del av en större berättelse om gastronomi och kultur. Det är inte bara maten som är fantastisk; atmosfären är också fylld med värme och vänlighet, vilket gör att varje gäst känner sig välkommen.

Les Caudalies är känt för sin fantastiska mat och vinparningar, samt en varm och inbjudande atmosfär.

Besökare rekommenderas att njuta av den lokala gastronomin och de utmärkta vinerna som erbjuds.

I närheten finns vackra vingårdar och natursköna vandringsleder som är perfekta för en dagstur.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Hotel Restaurant Les Caudalies en plats du inte vill missa. Kom och upptäck den fantastiska maten, de utmärkta vinerna och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Unpretentious property offering a restaurant & wine tasting, plus free parking & Wi-Fi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMGEyVUh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSRT5Et49jUcRk1O4XR6knic/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwMGEyVUh3EAE

Always have a good time over there. This is my go to when I am coming back in this region. The best food and wines you can taste in the country. I strongly recommend this place. Thanks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsenFQTy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJSRT5Et49jUcRk1O4XR6knic/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsenFQTy1RRRAB

The restaurant hosted by MOF sommelier M. Troussard is simply perfect. No fancy dishes, just genuine, local saveurs. And wow, what a pairing with its great collection of Jurassien wine！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4OFBER2NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSRT5Et49jUcRk1O4XR6knic/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM4OFBER2NREAE

A perfect place 🇫🇷 to enjoy a tasty dinner 🍽 with amazing wine 🍷🍇 pairing. A great service 👩🏼‍💼👩🏻‍🍳🤵🏻from the team. Do not miss to visit Arbois and vineyards around. Merci beaucoup!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZbzgtVmR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSRT5Et49jUcRk1O4XR6knic/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNZbzgtVmR3EAE

We have stayed at Les Caudaliers several times in the past on our way south and the standard of the rooms and the restaurant remain consistently outstanding.  It makes a perfect halfway break on the long drive south.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBclktc0dBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSRT5Et49jUcRk1O4XR6knic/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBclktc0dBEAE

Great and honest food. Excellent service and food wine pairing by Philippe. Amazing cheese. Overall strongly recommend.

Hotel Restaurant Les Caudalies: Luxury Dining in Arbois

Established in 2009, Les Caudalies is a family-run boutique hotel and gourmet restaurant located in a renovated 19th-century mansion in Arbois, Jura.

Historisk översikt över Les Caudalies i Arbois, Jura, Frankrike.

Les Caudalies är ett charmigt boutiquehotell och gourmetrestaurang som ligger i hjärtat av Arbois, en pittoresk stad i Jura-regionen i Bourgogne-Franche-Comté, Frankrike. Denna familjeägda pärla är inhyst i en vackert renoverad herrgård från 1800-talet, vilket skapar en unik kombination av historisk atmosfär och modern komfort.

Hotel Restaurant Les Caudalies grundades 2009 med visionen att erbjuda en genuin upplevelse av Jura-regionens gastronomi och vintraditioner. Sedan starten har denna plats blivit ett älskat stopp för matälskare och resenärer som söker en autentisk smak av Frankrike, särskilt uppskattad för sin närhet till de berömda vingårdarna i området.

En av höjdpunkterna i Les Caudalies historia är när deras sommelier, Philippe Troussard, 2015 tilldelades den prestigefyllda titeln Meilleur Ouvrier de France. Detta erkännande för hans exceptionella hantverksskicklighet understryker restaurangens engagemang för att erbjuda enastående mat- och vinupplevelser, med fokus på regionala smaker och enastående vinparningar.

Med sin kombination av historisk charm, familjeägd verksamhet och fokus på lokal gastronomi, har Les Caudalies blivit ett självklart val för både matentusiaster och resenärer som vill uppleva Jura-regionens rikedom. Hotellet erbjuder en inbjudande atmosfär med gratis parkering och Wi-Fi, vilket gör det till en bekväm och minnesvärd destination.

 Les Caudalies grundas som boutiquehotell och gourmetrestaurang.

 Sommelier Philippe Troussard får titeln Meilleur Ouvrier de France, en erkänd utmärkelse för hantverksmässig excellens.

Free Parking

Free Wi-Fi

In the heart of Arbois, amidst the verdant vineyards that stretch across the Jura region, the Hotel Restaurant Les Caudalies presents a harmonious blend of comfort and culinary excellence. Imagine waking up to the sun spilling over the rolling hills, illuminating the quaint streets of this enchanting town steeped in history and winemaking tradition. The architecture, reminiscent of rustic French charm, invites travelers to step inside and bask in the warmth of genuine hospitality. Within the inviting walls of Les Caudalies, each room is a haven of serenity, elegantly designed to echo the surrounding nature. Soft palettes and cozy furnishings create a sanctuary where one can unwind after a day of exploration. But the allure doesn’t stop at the accommodations; culinary delights await the discerning palate in the restaurant, where local ingredients transform into exquisite dishes often paired with a carefully curated selection of wines from the region. Arbois, known as the birthplace of wine maker Louis Pasteur, invites you to wander its narrow, cobbled streets that are rich in character, dotted with artisanal shops and charming cafés. Nearby, the alluring landscape of the Jura mountains lends itself perfectly to outdoor adventures, whether hiking through hills or cycling along picturesque routes. As evening falls, savor the harmonious blend of flavors while seated on the terrace, the perfect backdrop for a serene sunset, or retreat indoors to indulge in a cozy dining experience. Hotel Restaurant Les Caudalies isn’t just a place to stay; it’s a destination where the essence of French culture, gastronomy, and breathtaking landscapes come together in a delightful symphony.

Hotel Restaurant Les Caudalies

Experience a variety of menus crafted by Chef Nadine Troussard, featuring seasonal and local ingredients.

Menu Symphonie

Menu Signature

Menu Bistrot

À la carte menu

Cheese board

Restaurant Menu

Menyn på Hotel Restaurant Les Caudalies i Arbois France med fokus på lokala smaker och jurassiska viner.

Hotel Restaurant Les Caudalies i hjärtat av Jura bjuder på en oförglömlig kulinarisk upplevelse där lokala ingredienser och traditionella franska smaker möter kreativitet och säsongens bästa råvaror.

Njut av en elegant start med sparris serverad med gyllene vin, eller låt dig frestas av den delikata foie gras ackompanjerad av trousseau-gelé, en hyllning till regionens smakrika traditioner.

Les Caudalies erbjuder flera signaturrätter såsom den raffinerade stören ballottine, eller gårdens egen fågel från Cramans, härligt smaksatt med gula vinets murklor. För en knaprig och smakrik twist finns även vilda vitlöksgnocchi.

Innehåller sparris med gult vin, foie gras med trousseau-gelé, stören ballottine, gårdens fågel från Cramans med gula vinets murklor och vild vitlöksgnocchi.

Säsongsbetonade rätter skapade av den skickliga kocken Nadine Troussard som speglar det bästa från Jura-regionen.

Traditionella franska rätter med en modern twist som överraskar och tillfredsställer med sina genuina smaker.

Ett brett urval av rätter med fokus på lokala ingredienser, perfekta för den som vill välja exakt vad som frestar mest.

Avsluta måltiden med en utsökt ostbricka som presenterar ett urval av de finaste ostarna från hela Frankrike – en perfekt avrundning som speglar regionens rika mejeritradition.

Upplev lyx på Hotel Restaurant Les Caudalies i Arbois! Njut av gourmetmat och en härlig atmosfär i Bourgogne. Boka din vistelse idag!

Lyxigt Hotell i Arbois – Les Caudalies nära Naturen

Jura County

Hosted in the vaulted cellar, led by sommelier Philippe Troussard, offering a selection of wines from over 1,000 references.

Wine-tasting evenings

Held in the lounge, providing a relaxed environment to sample various wines.

Aperitif tasting sessions

Hotel restaurant les caudalies i arbois, frankrike: en pärla för vinälskare och gourmeter 

Beläget i den charmiga staden Arbois i hjärtat av Jura-regionen, bjuder Hotel Restaurant Les Caudalies på en unik kombination av kvalitet, autenticitet och lokal gastronomi. Detta hotell och restaurang är en uppskattad destination för både mat- och vinälskare som söker en oförglömlig upplevelse i Bourgogne-Franche-Comté.

Enastående mat och vin i en rustik miljö

Les Caudalies erbjuder en genuin och ärlig matupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med lokala råvaror och traditionella smaker. Restaurangen leds av en expert som är MOF-sommelier, Philippe Troussard, som inte bara serverar utmärkta rätter utan även erbjuder en av de bästa samlingarna av vin från Jura. Den omsorgsfulla vinmatchningen med maten gör varje måltid till en smakresa i Frankrikes berömda vinregion.

För de som vill fördjupa sig i regionens vinvärld anordnas kostnadsfria vinprovningsevenemang i den vackra valvade källaren. Här leds provningarna av sommelier Philippe Troussard och presenterar över 1 000 utvalda viner som speglar Jura's rika terroir. Dessutom finns avslappnade aperitifsessioner i loungen där gästerna kan njuta av olika viner i en lugn och inbjudande atmosfär.

Perfekt för familjer och resenärer på resa

Hotel Les Caudalies är inte bara ett matmecka, utan också en välkomnande plats för familjer med barn. Hotellets bekväma rum och den fridfulla miljön gör det till ett utmärkt stopp för resenärer som vill utforska Jura och dess vinodlingar. Gratis parkering och Wi-Fi bidrar till en smidig vistelse.

Vad kan du förvänta dig på Les Caudalies

 med expert sommelier Philippe Troussard och över 1 000 vinreferenser att upptäcka.

 som skapar en avkopplande inramning för vinprovning och social samvaro.

 med fokus på regionens unika smakprofil och fantastiska ostutbud.

 som gör det till en idealisk plats för familjer och genomresande.

Bourgogne-Franche-Comté Region

Upptäck den unika pastiche av smak och vin på Hotel Restaurant Les Caudalies i Arbois. Njut av gourmetmåltider och vinprovningar! Boka nu!

Hotel Restaurant Les Caudalies i Arbois – Gourmetupplevelser

Planera din perfekta resa till Arbois med våra insidertips och itinerärer runt Hotel Restaurant Les Caudalies. Utforska lokala viner och attraktioner!

Itinerärer och tips för besök i Arbois

Lär dig mer om Hotel Restaurant Les Caudalies – en familjedriven boutiquehotell med fantastisk restaurang, beläget i charmiga Arbois. Välkommen!

Hotel Restaurant Les Caudalies: Luxury Dining in Arbois

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag