Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bonnevaux

Auberge de la Haute Joux is highly praised for its refined cuisine, attentive service, and charming atmosphere. Guests often feel as though they are dining at a Michelin-starred restaurant. The menu features a blend of traditional and contemporary dishes, with an emphasis on local and seasonal ingredients. The staff is noted for their warmth and professionalism, contributing to a memorable dining experience.

Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux, Frankrike.

Beläget på den idylliska Rue du Jura i Bonnevaux, är Auberge de la Haute Joux en gastronomisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som är både charmig och inbjudande, är denna restaurang det perfekta valet för matälskare som söker *lokala delikatesser* i en avslappnad miljö. Här får du inte bara njuta av välsmakande rätter, utan också av den vänliga servicen från en dedikerad personal som alltid strävar efter att överträffa dina förväntningar.

Menyvalen på Auberge de la Haute Joux är en härlig blandning av traditionella och moderna rätter, med fokus på *lokala och säsongsbetonade* ingredienser. Oavsett om du är sugen på perfekt tillagad lax på en bädd av couscous eller en välsmakande svamprätt, här är något för varje smak och tillfälle. Det rekommenderas att boka bord för inomhusplacering, speciellt under rusningstid, för att få en lugnare upplevelse.

Onsdag till söndag, lunch 12:00 - 15:00, middag 19:00 - 23:00.

Ja, bokning rekommenderas för inomhus sittplatser.

Europe

France

Auberge de la Haute Joux är en charmig restaurang belägen på 2 Rue du Jura i Bonnevaux, Frankrike. Denna pittoreska plats erbjuder en unik matupplevelse med fokus på lokala råvaror och traditionella rätter. Med en inbjudande atmosfär och vänlig personal är det en perfekt plats för både familjer och par som söker en minnesvärd middag. Här kan du njuta av en mängd olika rätter, inklusive vegetariska alternativ, och avnjuta en god måltid både inomhus och på den trevliga terrassen.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Auberge de la Haute Joux är känd för sin utsökta mat och varierade meny. Här är några av höjdpunkterna:

Fräscha skaldjur, inklusive musslor och gazpacho.

Läcker lax serverad på en bädd av couscous.

Vegetariska alternativ och barnmeny tillgängliga.

Auberge de la Haute Joux erbjuder flera bekvämligheter för att göra ditt besök så trevligt som möjligt:

Utomhusservering för att njuta av den friska luften.

Möjlighet att boka bord för att säkerställa en plats.

Auberge de la Haute Joux ligger i den natursköna regionen Bourgogne-Franche-Comté, vilket gör det till en utmärkt utgångspunkt för att utforska området. Några av de närliggande attraktionerna inkluderar:

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac01POVV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcz5H1oaojUcR3NH5oxjI-9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNac01POVV3EAE

The food was completely exceeding our expectation; super warm and professional service; it’ll be better if you book it in advance for inside seats, terrace seats are for walk-ins but it could be a bit noisy and dusty due to cars and truck.  We would definitely come back again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMUp1WHJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcz5H1oaojUcR3NH5oxjI-9M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMMUp1WHJBRRAB

Today I had one of the best meals I’ve ever eaten.  Beautifully lightly cooked salmon on a bed of couscous with a delicious sauce.  Followed by a delicious rice pudding with a difference.  I was pleased to shake the chef by the hand and thank him and his team for such a wonderful lunch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPaXFpaHpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcz5H1oaojUcR3NH5oxjI-9M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNPaXFpaHpRRRAB

Very friendly staff. Great food. We had the pork entree for two. Very nice presentation. Lovely restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKeVlDNC13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJcz5H1oaojUcR3NH5oxjI-9M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKeVlDNC13RRAB

Delicious food with beautiful and kind people ❤️
Good service 👍

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1al8zelJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJcz5H1oaojUcR3NH5oxjI-9M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1al8zelJ3EAE

My family and I feel so lucky to have stopped here on a whim on our drive from Bern to Dijon. The food was AMAZING- we recommend the mussels, gazpacho, & mushrooms, although I'm sure the entire menu is equally as divine. The service was friendly and warm, and we felt very welcome. 10/10! Thank you, Auberge de la Haute Joux. We hope to return!!

Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux – Lyxig matupplevelse

Auberge de la Haute Joux is a family-run inn located in Bonnevaux, France. The establishment has undergone significant changes over the years, including a change in ownership in 2018 when Alix Argentino handed over the reins to her son, Théo. The restaurant has been recognized for its quality and has been a member of the Collège Culinaire de France since 2020.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Auberge de la Haute Joux is a charming restaurant located in Bonnevaux, France, offering an authentic French dining experience with a menu that celebrates the culinary heritage of the Doubs region. Guests can enjoy local dishes crafted from fresh ingredients in a rustic and inviting atmosphere.

Auberge de la Haute Joux

Découvrez notre nouvelle carte 2024, mettant en avant des produits frais et de saison, privilégiant les circuits courts et une attention particulière à la qualité des produits exotiques.

Croûte crémeuse de l’Auberge aux Morilles, Champignons frais et Vin Jaune

Chèvre frais pané de la ferme des Laizines, compotée de courgettes, mélange de jeunes pousses

Escargots en persillade, tombée de côtes de bettes, mousse de pommes de terre aux fromages de notre région, croustillant de saucisse de Morteau et huile de persil

Tartare d’Omble de rivière du Moulin de Pierre, glace citron et ache de montagne, crumble de Gaudes et Comté, Cramaillotte acidulée

Déclinaison de Volaille de Bresse de chez Roussel-Voisard, Sauce au Vin Jaune du Domaine Grand, pommes Dauphines au Comté Vieux et sa garniture de légumes du moment

La Truite du Moulin de Pierre pochée dans son bouillon, Risotto Carnaroli aux légumes verts du jardin et sauce crémeuse aux Morilles et estragon

Côte de Cochon comtois à partager pour deux personnes et ses pommes grenailles rôties, accompagnée d’une compotée de pommes et de sauge, et ses légumes

Chevrette de la Ferme des Laizines (Boujailles), accompagnée de sa Polenta Arto Goria (Maïs ancien du Pays Basque), légumes d’été poêlés et sauce à l’Origan sauvage

Assiette de fromages Comtois de la Fromagerie Michelin à Saint-Point-Lac et de producteurs de nos régions selon la saison et la sélection, accompagnée de sa Confiture maison

Moelleux au Chocolat bio du Moulin des Moines, émulsion au chocolat et café, glace vanille de Tahiti

Riz au lait à la Vanille en souvenir de mon enfance, mousse de confiture de Lait de Bonnevaux, caramel au beurre salé et Noix de Macadamia

Paris-Brest de l’Auberge (Crème légère pralinée, Chantilly à la Fève de Tonka et Vanille de Tahiti, croustillant au Pralin)

Paris-Bonnevaux (Crème Cacao torréfié et Absinthe “Fève de Cacao” de la Distillerie Aymonier, Crème montée, Croustillant au Pralin)

Menu de Saison

Menyn på Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux, Frankrike.

Upptäck en smakrik resa genom säsongens utvalda rätter på Auberge de la Haute Joux, där varje rätt är noggrant komponerad med färska, lokala råvaror och en kärlek till både tradition och innovation.

Börja med eleganta smaker som vår krämiga Auberge Croûte med merlott-svamp, färska champinjoner och den unika Vin Jaune. Eller njut av den panerade färska getosten från Laizines gård, serverad med zucchinikompot och en mix av unga blad. För en delikatess, prova våra persillade-escargots med beteskottsblad, potatismousse med regionala ostar, krispig Morteau-korv och persiljeolja. En fräsch och syrlig start är Tartare på flodöring med citron- och bergssyra-glass samt crumble av gaudes och Comté, balanserad med krämig Cramaillotte.

För huvudrätt kan du välja den utsökta Volaille de Bresse från Roussel-Voisard, tillagad med en sås på Vin Jaune, serverad med pommes dauphines smaksatta med gammal Comté och säsongens grönsaker. Den delikata Regnbågen från Moulin de Pierre pocheras i sin egen buljong, ackompanjerad av en grönsaksspäckad Carnaroli-risotto med en krämig morchel- och dragon-sås. För att dela, erbjuds en generös Côte de Cochon comtois med rostade småpotatisar, äppelkompott, salvia och grönsaker. Vegetariska och lokala smaker lyfts fram i Chevrette från Laizines gård, serverad med polenta Arto Goria, sommargrönsaker och en vild oregano-sås.

Avsluta med en perfekt balanserad ostbricka från Comté med hemgjord sylt, eller låt dig frestas av den ekologiska chokladmoelleux från Moulin des Moines med choklad- och kaffemulsion samt Tahitivaniljglass. En nostalgisk risgrynsgröt med vanilj, Bonnevaux mjölksylt, salt karamell och macadamianötter ger en mjuk och minnesvärd smakupplevelse. Du kan också välja Auberges Paris-Brest med lätt pralinékräm och tonkabön- och vaniljchantilly eller Paris-Bonnevaux med rostad kakaokräm, absint-fève de cacao, vispad grädde och pralincrisp.

Auberge de la Haute Joux erbjuder ett urval av väl utvalda viner och öl, inklusive lokala specialiteter som Vin Jaune som återkommer i flera rätter. Restaurangen serverar även kaffe och cocktails för att komplettera din matupplevelse, allt i en varm och inbjudande miljö som gör varje måltid till en minnesvärd stund.

Discover Auberge de la Haute Joux in Bonnevaux, France—a charming restaurant perfect for food lovers exploring Bourgogne-Franche-Comté.

Auberge de la Haute Joux - Charming Dining in Bonnevaux

Doubs County

Disponibilité de salles privées pour des repas en groupe ou événements spéciaux.

Private Dining Rooms

Dégustations de vins en cave sur réservation.

Wine Tastings

Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux, Frankrike, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med en charmig och välkomnande atmosfär.

Beläget på 2 Rue du Jura, är denna restaurang ett perfekt stopp för matälskare och resenärer som söker äkta franska smaker i Bourgogne-Franche-Comté-regionen. Med en varm och professionell service skapar Auberge de la Haute Joux en oförglömlig matupplevelse som får gäster att vilja komma tillbaka.

Auberge de la Haute Joux är känd för sina utsökta rätter, inklusive perfekt tillagad lax på couscoussäng med läcker sås och innovativa desserter som rispudding med en twist. Restaurangen serverar frukost, lunch och middag med både vegetariska alternativ och barnvänliga menyer, vilket gör den idealisk för hela familjen.

Perfekt för grupper och speciella tillfällen som kräver en intim atmosfär.

Tillgängliga i vinkällaren efter bokning, där du kan upptäcka lokala och exklusiva viner.

Restaurangen erbjuder både inomhus- och utomhusservering med en terrass där du kan njuta av maten i en härlig miljö. Gratis parkering finns också tillgängligt för gäster.

Med ett fokus på högkvalitativ mat, vänlig service, och en familjevänlig miljö är Auberge de la Haute Joux en pärla i Doubs som välkomnar både lokalbefolkning och turister. Oavsett om du är ute efter en romantisk middag, en familjesammankomst eller en vinprovning, finns här något för alla.

Bourgogne-Franche-Comté

Njut av utsökt mat i Auberge de la Haute Joux, Bonnevaux! Prova lokala delikatesser och upplev fantastisk service. Boka ditt bord redan idag!

Auberge de la Haute Joux: Gourmet Dining i Bonnevaux

Upptäck det bästa med Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux. Här finns allt från gastronomiska menyval till privat servering. Planera ditt besök nu!

Resguide till Auberge de la Haute Joux, Bonnevaux

Lär dig mer om Auberge de la Haute Joux - dess historia, kvalité och den lokala atmosfären i Bonnevaux. En plats fylld av charm och utsökt mat!

Auberge de la Haute Joux i Bonnevaux – Lyxig matupplevelse

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Faciliteter och aktiviteter

Läge och närliggande attraktioner