L'Écrin Des Saveurs Meny Översikt i Châteauroux France.
L'Écrin Des Saveurs i hjärtat av Châteauroux bjuder på en utsökt blandning av franska smaker med fräscha lokala råvaror som grund. Här kan du njuta av en harmonisk middag där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en unik smakupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med L’Émincé de Saumon Fumé par nos Soins en Tataki, en delikat rökt lax med tatakistil som ger en fräsch och lätt start. För den äventyrlige finns Poêlée d’Escargots et Poulpes – en smakrik blandning av sniglar, bläckfisk, rotfrukter och svart vitlök som väcker smaklökarna.
Huvudrätter
Som huvudrätter erbjuder restaurangen en elegant Filet de Bar de Bretagne, serverad med en krämig houmous på gröna linser från Berry, purjolök och en rödvinssås med Reuilly-rödvin och svartvinbär som lyfter fram fiskens naturliga smaker. Alternativt kan du upptäcka Déclinaison autour du Sanglier – vildsvin i flera läckra variationer tillsammans med palsternacksmousseline och en kryddig enbärssås.
Desserter
Avsluta din måltid med något sött och förfinat som La Pomme à l’Aneth – en äppeldessert med dill, fänkålssorbet, honung och bovetetartare som bjuder på en frisk och aromatisk kombination. För chokladälskare finns en Crémeux Chocolat Noir 64% aux Agrumes, där mörk choklad möter citrusfrukter som calamansi, kumquat och mandarinkonfekt.
Drycker och specialiteter
På L'Écrin Des Saveurs kan du njuta av ett väl utvalt sortiment av viner, inklusive lokala favoriter som rekommenderas av sommelieren för att perfekt komplettera din måltid. Restaurangen har även ett urval av öl och eleganta cocktails som höjer din kväll ytterligare. Allt serveras i en varm och familjär atmosfär som gör varje besök minnesvärt.
Upptäck smaker från Centre-Val de Loire i en unik restaurangupplevelse
- Upplev vällagade förrätter med rökt lax tataki och skaldjursblandning med svart vitlök.
- Smaka på huvudrätter med lokal karaktär såsom Bretagne havsabborre med linser och enbärsdoftande vildsvin.
- Klassiska desserter med en twist som dilläpplen med fänkålssorbet och mörk choklad med citrusfrukter.
- Personlig och familjär service i en mysig fransk restaurangmiljö som välkomnar både barn och vuxna.
