BIB GOURMAND
Bourges, France
Menu Épicure på Restaurant Le Beauvoir
På Restaurant Le Beauvoir i hjärtat av Bourges, Frankrike, erbjuds en upplevelse för finsmakare där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens färska råvaror. Menyn, kallad Menu Épicure, för samman tradition och innovation i eleganta smakexplosioner.
Förrätter
Börja din måltid med en delikat crémeux au crabe, där krabba möter en frisk mango- och currykompott med pickles som ger en härlig syra och krispighet. Eller välj den lyxiga burgern med karamelliserade lökar, rökig lard och en rik pocherad anka foie gras som förför dina smaklökar.
Huvudrätter
Njut av smakrika och omsorgsfullt tillagade huvudrätter som den rostade kalvbrässen serverad med potatismos smaksatt med ost för en krämig och fyllig upplevelse. För fiskälskare finns en fräsch cannelloni fylld med dagens fångst, kompletterad med selleri och ett knaprigt parmesancrumble som lyfter rätten till nya höjder. Eller prova en saftig bifffilé från renrasig boskap, serverad med oststuvad potatis som är en sann fröjd för gommen.
Desserter
Avsluta middagen med en utsökt dessert som bavaroise på kokosnöt, smaksatt med vaniljrostade morötter, pesto, sorbet på morot samt kokosstreusel som ger en spännande textur. Eller frestas av pomelos med balinesiskt thé crémeux och macadamiasablé, en frisk och krämig kombination. För chokladälskaren finns en crémeux på 70% Ocoa choklad med passionsgele, mango-passion sorbet och knapriga tuiles. Dessutom erbjuds en lätt soufflé på choklad som serveras med en len smoothie.
Drycker och specialiteter
- Vin och öl – Ett urval av noggrant utvalda franska viner och lokala ölsorter för att komplettera varje rätt.
- Cocktails – Kreativa blandningar som erbjuder en elegant start eller avslutning på din kväll.
Stängt - Öppnar 7:15 PM
Måndag
12:00–13:15, 19:15–20:45
Tisdag
12:00–13:15
Onsdag
Closed
Torsdag
12:00–13:15, 19:15–20:45
Fredag
12:00–13:15, 19:15–20:45
Lördag
12:00–13:15, 19:15–20:45
Söndag
12:00–13:45
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...