Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Troyes

Le Quai de Champagne est largement apprécié pour son cadre élégant, sa cuisine raffinée et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, notamment le menu Signature, et l'ambiance agréable du restaurant. Cependant, quelques avis mentionnent des points à améliorer, tels que la cuisson des légumes ou la présentation de certains plats.

Le Quai de Champagne i hjärtat av Troyes, Frankrike – en kulinarisk pärla vid floden.

Le Quai de Champagne är en sofistikerad restaurang som erbjuder en unik matupplevelse i den charmiga staden Troyes, belägen vid den pittoreska kajen Quai des Comtes de Champagne. Här möts elegans och teknisk finess i varje tallrik, under ledning av den begåvade kökschefen Jean-Paul Braga. Restaurangen har blivit känd för sin kreativa meny som kombinerar lokala råvaror med innovativa smakkombinationer.

Besökare kan förvänta sig en mångfacetterad kulinarisk upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att imponera både visuellt och smakmässigt. Trots en del kritik om att vissa rätter kan vara något överarbetade, är det mest uppskattade inslaget den utsökta ostbrickan och de rika desserterna som rundar av måltiden perfekt. Restaurangen är också känd för sitt fina urval av viner och champagne, vilket förhöjer varje smakstund.

Le Quai de Champagne erbjuder en vacker miljö med mysig utomhusservering prydd med ljusslingor som skapar en magisk stämning under kvällarna. Trots att inredningen inomhus fått viss kritik för att kännas opersonlig, är servicen alltid vänlig och uppmärksam, vilket många gäster lyfter fram som en av restaurangens styrkor. Det är en plats som välkomnar både casual klädda gäster och de som vill fira något speciellt.

 – Uppmärksam och varm, med särskilt omnämnande av personalen Christophe och Pauline.

 – Menyn inkluderar en signaturrätt med kött och skaldjur, men vegetariska alternativ finns på förfrågan.

 – Kombinationen av inomhus och utomhus sittplatser med en vackert upplyst trädgård.

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag från 12:00 till 13:30 och från 19:00 till 21:00, samt söndagar från 12:00 till 13:30. Måndagar är stängt.

 Även om signaturmenyn fokuserar på kött och skaldjur, rekommenderas att kontakta restaurangen i förväg för att höra om vegetariska rätter.

 Ja, gäster har tillgång till parkering vid restaurangen.

Le Quai de Champagne hyllas av sina gäster för sin eleganta miljö, kreativa matlagning och omtänksamma service. Många uppskattar särskilt restaurangens signaturrätter och den fantastiska ostbrickan, liksom det trevliga utomhusområdet med stämningsfull belysning. Vissa gäster har dock önskat en något mer avslappnad och varm inredning samt enklare presentation av vissa rätter för att bättre framhäva smakerna. Överlag råder en mycket positiv känsla bland besökarna, vilket gör detta ställe till ett utmärkt val för både speciella tillfällen och en minnesvärd middag i Troyes.

Europe

France

Beläget vid den pittoreska Quai des Comtes de Champagne i Troyes, är Le Quai de Champagne en kulinarisk oas som lovar en oförglömlig upplevelse. Med sin eleganta atmosfär och en meny som kombinerar traditionell fransk matlagning med moderna inslag, är detta restaurangen som alla matälskare bör besöka. Chef Jean-Paul Braga, känd för sin passion och kreativitet, skapar rätter som inte bara är en fest för smaklökarna utan också en visuell upplevelse.  

Menyn erbjuder en rad fantastiska rätter, inklusive den utsökta "Tout Homard" som är en delikat lobster-meny, och en traditionell "Coq au Vin" som är tillagad med lokala ingredienser och serveras med en rik sås som får smaklökarna att dansa. För den som älskar dessert är deras chokladfondant en riktig höjdpunkt, med en krämig kärna som smälter i munnen.  

Le Quai de Champagne har en fascinerande historia. Restaurangen har genomgått flera renoveringar och har bevarat sin charm genom åren. En av de mest minnesvärda stunderna var när chef Braga vann ett prestigefyllt pris för sin innovativa meny, vilket satte Troyes på den gastronomiska kartan.  

Vad är speciellt med Le Quai de Champagne?

 Restaurangen är känd för sin innovativa meny och eleganta atmosfär, vilket gör den till en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

 Servicen är känd för att vara vänlig och uppmärksam, vilket gör att varje besök känns speciellt.

 Ja, restaurangen erbjuder en vacker uteservering med utsikt över floden.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är Le Quai de Champagne en destination som inte får missas. Kom och njut av en fantastisk middag i en oförglömlig miljö. Boka ditt bord idag och upplev den kulinariska magin som väntar!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc1AyZTFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaTLPGsaZ7kcRle7k_4lLpPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc1AyZTFRRRAB

We arrived at opening time to find ourselves at a closed gate for fifteen minutes. Once we were seated, we discovered a nice restaurant and good service. On the plates a lot is going on with a chef showing off his technical skills. Sometimes less would be more to elevate the dishes. If some of the preparations would focus on the essence, they would be amazing. The citrus, gels and all the little details distract too much. The cheese selection deserves a recommendation: great discovery. The desserts were lovely and rich.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWeDY2Sjh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaTLPGsaZ7kcRle7k_4lLpPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWeDY2Sjh3RRAB

I had dinner alone here on Saturday night. The restaurant is in a beautiful setting with fairy lights in the garden. The service was great especially from Christophe and Pauline. I had the €79 menu which was excellent. If you like Michelin star restaurants then you should go here as it will definitely get a star in the near future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxZ3EyTWhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaTLPGsaZ7kcRle7k_4lLpPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxZ3EyTWhBRRAB

Absolutely fantastic location. Also OK if you’re dressed casual. The light inside was quite strong. I see some complaints about slow service, but that was OK for us. The food was good and the cod was great. Also the Moutard champagne was good price/quality and Christoph was a great help where to buy it from the shop.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbEozenhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaTLPGsaZ7kcRle7k_4lLpPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbEozenhnRRAB

I would love to give it top point as the service and people was lovely but the food was not doing it for me.
The staff was absolutely fantastic and the chef as well.
The interior though was hideous and it’s like being in a sports arena. It would take so little to make it cozy but you feel abandoned inside. Outside a bit better but still no warmth and style.
The Tout hommard menu was bland and lobster dry. In my opinion the plate decor was a smoke  & mirror that wasn’t doing anything for the food.
The good thing was that the wine menu was compensating big time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURld1BudjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaTLPGsaZ7kcRle7k_4lLpPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURld1BudjVBRRAB

It was ok.. service got a lot better to the end of the evening . Too many tables in the beginning. Thx for an excellent service at the end

Le Quai de Champagne: Luxury Dining in Troyes, France

Le Quai de Champagne est un restaurant gastronomique situé à Troyes, France, dirigé par le chef Jean-Paul Braga. Installé dans une maison bourgeoise du 19e siècle rénovée, le restaurant offre une cuisine raffinée influencée par les racines portugaises du chef.

Historia och kulinarisk utveckling av Le Quai de Champagne i Troyes, Frankrike.

Le Quai de Champagne är en gastronomisk pärla belägen i hjärtat av Troyes, en stad fylld med historia i regionen Grand Est, Frankrike. Restaurangen är inhyst i ett ombyggt borgarhus från 1800-talet, vilket ger en charmig och elegant atmosfär som kombinerar historisk arkitektur med modern finess.

 leder köket med starka influenser från sina portugisiska rötter, vilket skapar en unik fusion av smaker och tekniker som skiljer restaurangen från andra i området. 

Viktiga milstolpar i restaurangens historia

Under 2023 nådde Le Quai de Champagne en betydande framgång då den fick ett högt betyg på 4,4 av 5 baserat på 425 recensioner på Google. Detta vittnar om restaurangens höga kvalitet och uppskattning bland både lokalbor och turister.

År 2024 fick restaurangen ytterligare erkännande när den rekommenderades av Guide MICHELIN, en av världens mest prestigefyllda kulinariska guider. Rekommendationen speglar Le Quai de Champagnes eleganta miljö och moderna kök som briljerar med kreativa och välkomponerade rätter.

Unika egenskaper och upplevelser för besökare

Le Quai de Champagne är inte bara en plats för mat utan en helhetsupplevelse där gäster kan njuta av enastående service och en atmosfär som kombinerar historisk elegans med moderna inslag. Restaurangens meny erbjuder en variation av innovativa rätter, ofta med en twist av portugisiska smaker, vilket gör varje besök minnesvärt.

 Beläget i en charmig 1800-talsbyggnad som bevarar Troyes rika kulturarv.

 En kreativ fusion av franska och portugisiska smaker under ledning av en mångfacetterad kock.

 Rekommenderad av Guide MICHELIN och högt betygsatt av gäster på Google.

 Erbjuder allt från frukost och lunch till middag samt drycker som vin och cocktails, med en trivsam miljö både inomhus och utomhus.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

Le Quai de Champagne is an exquisite dining gem in Troyes, orchestrated by Chef Jean-Paul Braga. This enchanting restaurant offers a gastronomic journey with breathtaking views of the Seine, showcasing seasonal ingredients and inventive culinary techniques. The atmosphere combines modern sophistication with rustic French charm, making it ideal for romantic dinners or gatherings with friends.

Le Quai de Champagne | Restaurant | Chef Jean-Paul Braga

Un menu gastronomique mettant en avant des plats raffinés tels que la queue de langoustines en kadaïf, le chaud-froid de homard et crevette avec bisque de homard, le ris de veau aux morilles, et bien plus.

Menu Signature

Upptäck Le Quai de Champagnes signaturmeny i hjärtat av Troyes, Frankrike.

Le Quai de Champagne erbjuder en kulinarisk resa med en genomtänkt signaturmeny som hyllar det franska kökets elegans och tekniska finess. Här förenas noggrant utvalda råvaror och innovativa tekniker för att skapa en minnesvärd smakupplevelse.

 – en delikat och krispig langoustinesvans omsluten i fintrådigt kadaïf, som bjuder på en spännande texturkontrast och smakexplosion.

Chaud-froid de homard et crevette avec bisque de homard

 – en elegant rätt där hummer och räkor serveras kallt med en varm hummerbisque som skapar en perfekt balans mellan smakerna.

 – kalvbräss tillagad med de jordiga och aromatiska smakerna från murklor, en klassisk kombination som bjuder på djupa smaker.

 – en len och krämig potatispuré smaksatt med den förföriska doften och smaken av tryffel, som höjer varje tugga.

 – hjärtat av kalvbräss, varsamt rostat och ackompanjerat av de mustiga murklorna för en elegant smakprofil.

En utvald osttallrik som ger en fantastisk smakresa med flera lokala och franska ostar, inklusive en särskild rekommendation för deras unika sortiment.

 – en krämig glass med smak av den regionala osten Chaource, som balanserar krämighet och karaktär.

Dessertutbudet inkluderar en rik och dekadent allt-i-choklad-dessert samt den klassiska crème brûlée, vars karamelliserade yta och len vaniljkräm lockar alla sinnen.

Upplev kulinariska läckerheter på Le Quai de Champagne i Troyes! Chef Jean-Paul Braga erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Boka nu!

Le Quai de Champagne - Gourmet Dining in Troyes

Aube County

Des plats raffinés élaborés par le chef Jean-Paul Braga, mettant en avant des ingrédients de saison et des influences portugaises.

Cuisine gastronomique

Une maison bourgeoise du 19e siècle rénovée avec goût, offrant une vue sur un jardin verdoyant.

Cadre élégant

Un personnel professionnel et accueillant, assurant une expérience culinaire agréable.

Service attentionné

Le Quai de Champagne – Gastronomisk pärla i hjärtat av Troyes.

Beläget vid den pittoreska Quai des Comtes de Champagne i Troyes finns Le Quai de Champagne, en restaurang som erbjuder en unik blandning av fransk gastronomi och portugisiska influenser. Här får matälskare uppleva en meny skapad av den begåvade kocken Jean-Paul Braga, där råvaror i säsong och teknisk skicklighet förenas för en smakresa utöver det vanliga.

Restaurangen är inrymd i ett smakfullt renoverat 1800-talshus med utsikt över en lummig trädgård där kvällsljusets sken skapar en magisk atmosfär. Detta eleganta ramverk ger en perfekt bakgrund till den gastronomiska upplevelsen och gör Le Quai de Champagne till en plats där både smaklökar och ögon njuter.

Enastående service och kulinarisk precision

Le Quai de Champagne är känt för sin uppmärksamma och professionella personal som ser till att varje gäst får en minnesvärd och trivsam stund. Menyn till ett pris av 79 euro presenterar en rad raffinerade rätter där kockens tekniska expertis och passion för detaljrikedom verkligen märks. Matgäster uppskattar särskilt den imponerande ostbrickan och de rika desserterna som avrundar måltiden på ett utsökt sätt.

 – en gastronomisk upplevelse för 79 euro med säsongsbetonade och portugisiska influenser.

 – restaurangen ligger i ett vackert 1800-talshus med charmig trädgårdsutsikt.

 – erbjuder barnmeny och har en varm, inbjudande service för alla åldrar.

 – accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlös betalning.

Oavsett om du planerar en romantisk middag, en familjesammankomst eller ett elegant företagsevenemang, erbjuder Le Quai de Champagne en helhetsupplevelse med utsökta rätter, enastående service och en tidlös atmosfär. Missa inte chansen att njuta av denna pärla i stadens hjärta – gastronomi i världsklass i en miljö som andas historia och stil.

Grand Est Region

Njut av en utsökt middag på Le Quai de Champagne i Troyes. Upptäck innovativa rätter och en elegant atmosfär. Boka ditt bord idag!

Gastronomiska upplevelser på Le Quai de Champagne

Få insidertips och itinerärer för en fantastisk middag på Le Quai de Champagne i Troyes. Ta del av menyer och rekommenderade rätter!

Planera din middag på Le Quai de Champagne

Upptäck Le Quai de Champagne i Troyes, en gastronomisk destination med unik portugisisk influens. Historik och nuvarande erbjudanden.

Le Quai de Champagne: Luxury Dining in Troyes, France

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag