
Restaurant au Bon Pichet
Sélestat, France
Upptäck menyn på Restaurant au Bon Pichet i Sélestat, Frankrike.
På Restaurant au Bon Pichet bjuds du på en smakfull resa genom traditionella alsaciska rätter, varsamt nyskapade för att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse. Här möts klassisk fransk gastronomi med lokala råvaror och innovativa kombinationer i en varm och inbjudande atmosfär.
Förrätter
Börja din måltid med en elegant Entrée du Jour som varierar efter säsongens bästa råvaror. För en mer robust smakupplevelse, prova den lockande Dampfnudle med pocherat ägg och en len mousse av fromage blanc. Eller upptäck Presskopf ”Grand-Père Barthel” med en sting av pepparrot, rödbetor och en smakrik rökt schalottenlökssås. En annan höjdpunkt är den fyllda löken med sniglar, smör smaksatt med vitlök och persilja, serverad med spenat och ett krispigt parmesanstreusel.
Huvudrätter
Som huvudrätt väntar smakrika alternativ där det klassiska möter det moderna. Njut av Tête de veau med ångade potatisar, grönsallad och den syrliga Gribiche-såsen. För köttälskaren finns Bavette d’aloyau ackompanjerad av svamp-soubise och potatiskroketter med en mustig charcuteriesås. Entrecôte från ”Père Barthel” serveras med rostad vitlökspotatis och en fräsch sallad. Vegetariska inslag saknas, men fiskälskare kan välja Quenelles de sandre på en bädd av spenat, alsasiska nudlar och en krämig Matelote-sås.
Desserter
Avsluta måltiden med en förförisk dessert som överraskar med både smaker och texturer. Prova den krämiga chokladcrémeux på en hasselnötssablé tillsammans med Valrhona Grand Cru-choklad och grillad jordnötsglass. Eller välj en säsongens paj, perfekt balanserad i sötma och syra. För en fräsch avslutning, njut av hallonsorbet som är lekfullt smaksatt och elegant serverad.
Drycker och specials
Dryckesutbudet vid Restaurant au Bon Pichet är lika omsorgsfullt utvalt som maten, med en imponerande vinlista som hyllar de bästa franska vinerna. Restaurangen erbjuder även öl, kaffe och eleganta cocktails för att komplettera din matupplevelse. För den som uppskattar autentiska smakupplevelser är dagens rättar ett utmärkt val – noggrant sammansatta menyer som speglar dagens bästa råvaror och kockens kreativitet.
- Förrätter: Entrée du Jour, Dampfnudle med pocherat ägg och fromage blanc mousse, Presskopf med rödbetor och rökt schalottenlök, Lökar fyllda med sniglar och parmesanstreusel.
- Huvudrätter: Tête de veau med potatis och Gribiche-sås, Bavette d’aloyau med svamp och potatiskroketter, Entrecôte från Père Barthel, Carré de porc med sötpotatiskaka och sabayon, Jarret de porc med choucroute, Alsaciska sandre-queneller.
- Desserter: Chokladcrémeux med hasselnötssablé och jordnötsglass, Säsongens paj, Gratin av hallon med Tahiti-vaniljglass, Abrikostatin med romkaramell, Hallonsorbet.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Onsdag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Torsdag
12:00–13:30
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Lördag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 5.0
Loading map...