Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

La Vancelle

Guests frequently commend the innovative and flavorful dishes, the warm and professional staff, and the picturesque ambiance of the restaurant.

Upplev Restaurant Frankenbourg i La Vancelle, Frankrike - En kulinarisk pärla med Michelin-stjärna och naturskön miljö.

Nestled in the picturesque village of La Vancelle in the Grand Est region of France, Restaurant Frankenbourg is a must-visit destination for food enthusiasts seeking an exceptional dining experience. This one Michelin star establishment brilliantly combines rustic charm with modern elegance, offering guests a unique culinary journey surrounded by rolling hills and lush forests.

På Frankenbourg möts du av en meny som utmanar och förför med sin kreativa franska kök med en modern twist. Kockarna behärskar molekylära tekniker och balanserar smaker på ett sätt som förtjänar mer än bara en stjärna. Varje rätt är en konstnärlig presentation som tillfredsställer både ögat och gommen, med särskilda höjdpunkter som fiskrätter med regnbåge och röd mullet samt det utsökta nötköttet onglet.

Den rymliga, rustika inredningen med moderna inslag och uteservering skapar en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär. 

Det är en perfekt plats att njuta av din måltid med vacker utsikt över omgivande kullar och skogar.

Restaurangen är känd för sin varma och professionella service, med personal som gör allt för att du ska känna dig välkommen från första stund. Den omfattande vinlistan med kunniga sommelierer erbjuder noga utvalda viner som kompletterar varje maträtt perfekt, inklusive lokala favoriter och exklusiva flaskor som Domaine Trimbach.

 inklusive kreditkort och värdekuponger.

Vanliga frågor om Restaurant Frankenbourg

 Restaurangen är öppen på söndagar, måndagar, tisdagar, fredagar, lördagar och söndagar med specifika tider för lunch och middag.

 Ja, restaurangen erbjuder både fri parkering och gratis gatup-arkering.

 Ja, flera betalningsmetoder accepteras inklusive kreditkort och värdekuponger.

Den övervägande känslan från gäster och matkritiker är mycket positiv. Många hyllar den innovativa och smakrika maten, den hjärtliga och professionella servicen samt den vackra och avkopplande miljön. Det är en plats där varje besök känns som en liten fest för sinnena och en äkta upptäcktsresa inom Alsace-regionens kulinariska landskap.

Europe

France

Välkommen till Restaurant Frankenbourg, en Michelin-stjärnig pärla belägen i den natursköna byn La Vancelle, Frankrike. Här, omgiven av böljande kullar och frodiga skogar, erbjuder restaurangen en unik kombination av rustik charm och modern elegans. Med en meny som hyllar det franska köket, är varje rätt en konstverk som lovar att förföra dina smaklökar.

Frankenbourg är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella franska smaker med moderna tekniker. Två av de mest framstående rätterna inkluderar en utsökt röding, vars kött är perfekt tillagat och serveras med en syrlig citronsås som lyfter fram fiskens naturliga sötma. Den andra stjärnan på menyn är biff onglet, en mör och saftig köttbit som smälter i munnen, ackompanjerad av en smakrik sås som ger en djup och komplex smakprofil.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurangen erbjuder en varm och välkomnande atmosfär, där rustika inslag möter moderna detaljer. Den rymliga inredningen är smakfullt inredd med naturliga material och stora fönster som ger en fantastisk utsikt över den omgivande naturen. Under sommarmånaderna kan gästerna njuta av sin måltid på den soliga terrassen, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Köket på Restaurant Frankenbourg är en plats där kreativitet och tradition förenas. Kockarna här är inte bara mästare på sina tekniker, utan de är också passionerade om att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser. En intressant anekdot är att restaurangen ofta samarbetar med lokala bönder för att säkerställa att alla råvaror är av högsta kvalitet.

Vad är restaurangens specialitet? Restaurant Frankenbourg är känd för sin innovativa franska matlagning och sina säsongsbetonade rätter.

Finns det parkeringsmöjligheter? Ja, det finns gratis parkering både på gatan och i en parkering nära restaurangen.

Är det möjligt att boka bord? Ja, det är rekommenderat att boka bord i förväg, särskilt under helger.

Ta chansen att uppleva en oförglömlig middag på Restaurant Frankenbourg. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk resa genom det franska köket i en fantastisk miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1a3VUNXlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8dIbAlZkUcR6_1N-TWg3yg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1a3VUNXlnRRAB

A one Michelin star restaurant with a level of staffing and great service , great food execution and presentation that really desserves two stars. Impeccably balanced flavours with an understanding of molecular techniques. Comprehensive wine list with an extremely knowledgeable sommelier. A spacious rustic decor with modern touches that includes a terrasse in a location that is surrounded by hills and forest. a must go and visit!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeExPNFlBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJM8dIbAlZkUcR6_1N-TWg3yg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCeExPNFlBEAE

Solid cooking and warm services. The ambience is very nice. Some of the combinations are really good whilst some dishes might be too adventurous. We particularly enjoyed the starter with beetroot - excellent flavours! We enjoyed dinner as a whole.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5OVB1REFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJM8dIbAlZkUcR6_1N-TWg3yg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5OVB1REFnEAE

Very good mood in the restaurant, delicious wines and food. Taste, form of serving and wine connecting everything in something extraordinary

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cTktdmJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJM8dIbAlZkUcR6_1N-TWg3yg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cTktdmJREAE

One Michelin star restaurant serving innovative French cuisine in a laid back, rural setting. Here is what I can add:

We arrived for dinner and were seated on the outside terrace first, this is also where we had our aperitif and some nibbles. After this charming intro we were guided in the main dining room located in a refurbished attic of a rural house. Through windows giving sight to the surrounding hillside and the far spaced tables the restaurant has an almost cosmopolitan vibe, which one would not expect given the location.

Same goes for the meal, which was exquisit. Hard to pin down a specific style of cuisine, but generally I would describe the food here as creative, rather light with many vegetables, regional but not shunning away from ingredients from further away (i.e. saltwater fish). The dishes of the menu were consistently good, but standouts were the two fish dishes with trout and red mullet respectively, as well as the main of beef onglet. After a decent cheese selection from the trolley the meal ended with a nice dessert around in season cherries.

The wine list isn't too long but has indeed some very good choices at fair prices and it should be easy to pick something for most preferences. We had an lovel 2002 Cuvee Frederic Emile from Domaine Trimbach. Unfortunately the wine list isn't to be found online by the time of my visit.

If you plan to stay overnight, I found the hotel at the property a very good choice. The rooms are rather small but lovely and come at an excellent QPR.

Overall, a place I can highly recommend for all on their culinary journey through the Alsace region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSMnZPWjVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJM8dIbAlZkUcR6_1N-TWg3yg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSMnZPWjVnRRAB

Food that is great fun as well as a team in front of the house that made us feel welcome from before the start. The restaurant combines a barny coziness with a modern facelift.

Michelin-stjärnig restaurang Frankenbourg i La Vancelle

Established in the early 20th century, Auberge Frankenbourg has been a family-run establishment for over 30 years, offering refined French cuisine in a picturesque setting.

Historien om Auberge Frankenbourg i La Vancelle, Frankrike.

Auberge Frankenbourg, beläget på Rue du Général de Gaulle i den pittoreska byn La Vancelle, har en rik historia som sträcker sig tillbaka till tidigt 1900-tal. Denna familjeägda restaurang har blivit en symbol för fin fransk gastronomi och har förblivit en älskad destination för både lokalbefolkningen och besökare.

1900: Auberge Frankenbourg grundades i början av 1900-talet.

1985: Familjen Buecher tog över värdshuset och förvandlade det till en berömd gastronomisk destination.

2000: Kocken Sébastien Buecher anslöt sig till värdshuset, och tillförde innovativa och kosmopolitiska inslag till den franska kök.

Genom åren har Auberge Frankenbourg blivit en viktig del av det lokala samhället. Med sin unika kombination av tradition och innovation erbjuder restaurangen en gastronomisk upplevelse som drar på sig både lokalbefolkningens och turisters intresse. Den fortsätter att vara en plats där folk samlas för att njuta av utsökt mat omgiven av den natursköna Alsaciska landsbygden.

An 8-course tasting menu showcasing seasonal cuisine in 8 acts, including dishes like roasted venison loin, grilled spring trout, and cocoa meringue with currant ganache.

Amusettes et Broutilles

Maquereau mariné à l’aigre doux, pesto de pistache et céleri branche au miso, huile de feuille

Carotte rôtie au bourgeon de sapin, beignets d’escargots aux herbes, bouillon de carottes et kumquat au sel

Saucisse de pomme de terre et cochon noir de Bigorre, fenouil, poulpe au feu de bois et jus corsé

Filet de chevreuil de printemps, cuit à la braise, chou-rave cuit au citron, Bargkäs et croustillant de sésame noir

Cœurs de canard rôtis, raviolis de champignons et chèvre du Langthal, consommé de canard et chèvre râpé

Truite cuite au sel et flambée, crémeux d’herbes et crème aigre, tuile de pain de seigle

Rouget Barbet de petite pêche, petits pois et bourrache, citron lacto-fermenté, houmous et jus de tête corsé

Onglet de boeuf, l’un rôti, l’autre séché, brocoli et haricots rouges, käseknaepfle au vert de brocoli

Meringue cacaotée, ganache Manjari rafraichie à la groseille

Tartelette aux fraises, mousse légère à la mascarpone, coeur coulant et sorbet

La Vancelle Menu, Fine Dining Tasting Menu

Upptäck Menyn på Restaurant Frankenbourg i La Vancelle, Frankrike  

Restaurant Frankenbourg erbjuder en kulinarisk resa i hjärtat av Alsace med en elegant och kreativ meny som hyllar säsongens råvaror. Här kan du njuta av en välbalanserad smakupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med precision och passion.

Börja din måltid med en rad innovativa förrätter som väcker smaklökarna. Prova den marinerade makrillen med söt- och sur marinad, pistagepesto, selleri med miso och bladolja för en spännande kombination av smaker. Eller upptäck rostad morot med granbarr, örtfyllda snigelbollar, morotsbuljong och en touch av kumkatsalt som ger en härlig friskhet. Amusettes et Broutilles erbjuder små aptitretare med kreativ twist.

Mellan himmel och jord bjuder huvudrätterna på utsökta smaker och spännande texturer. Smaka på potatiskorv och Bigorre-svartgris som serveras med fänkål, vedeldad bläckfisk och en mustig sky. För en elegant köttbit erbjuds vårgrävlingfilet grillad till perfektion, ackompanjerad av kålrot med citron, Bargkäs-ost och knaprigt svart sesam. För fiskspecialiteter finner du saltbakad och flambéad öring med örtcreme och rågbrödskaka samt småfångad röd mullet med ärtor, borago, mjölksyrad citron, hummus och kraftig huvudsås. Andra delikata alternativ inkluderar rostad ank-hjärta med svampravioli och chèvre från Langthal i en ankbuljong toppad med riven getost samt oxfilé med broccoli, röda bönor och käseknaepfle med broccoli-grönt.

Avsluta din smakresa med söta läckerheter som den kakaomeringue med svalkande Manjari-ganache smaksatt med vinbär eller den lätta jordgubbstartelette med mascarpone-mousse, ett rinnande hjärta och sorbet som ger en perfekt balans mellan syrligt och sött.

Restaurangen erbjuder ett urval av utvalda viner noga sammansatta för att komplettera smakprofilerna i maten, med en mycket kunnig sommelier som guidar dig genom vinlistan. Här finns även öl och cocktails för den som önskar något extra till måltiden. Den rustika men moderna miljön med en terrass omgiven av skog och kullar gör matupplevelsen komplett.

 med innovativa franska smaker och molekylära tekniker.

 i en rustik men modern lokal med terrass, omgiven av Alsaces vackra natur.

 med ett team som får dig att känna dig varmt välkommen från första stund.

Savor delectable dishes at Restaurant Frankenbourg in La Vancelle, nestled in the scenic Bas-Rhin. Experience French cuisine at its finest! Book now!

Restaurant Frankenbourg in La Vancelle – Local Dining Gem

La Vancelle Municipality

Restaurant Frankenbourg

A 3-course meal with a starter, main course, and dessert, focusing on creativity. New dishes, new wines, and new emotions are proposed each week.

Creative Tuesdays

A 5-course menu served from Friday to Tuesday, including dishes like grilled red mullet, roasted pigeon, and strawberry tartlet.

Fine Dining / Snack Menu

Restaurant frankenbourg i La Vancelle, Frankrike - En gastronomisk pärla i hjärtat av Alsace

 i La Vancelle, Frankrike – ett Michelinbelönat restaurangparadis där innovativ fransk matlagning möter rustik charm och natursköna vyer. Här serveras en kulinarisk upplevelse som kombinerar molekylära tekniker med perfekt balanserade smaker, allt i en miljö som bjuder in till avkoppling på den mysiga terrassen med utsikt över böljande kullar och skogar.

En kulinarisk resa med kreativa smaker och vinupplevelser

På Frankenbourg väntar en utsökt meny som ständigt förnyas för att locka matälskare med nya smakupplevelser varje vecka. Deras populära koncept 

 erbjuder en 3-rätters middag med nyskapande rätter som väcker både sinnen och känslor, tillsammans med ett noga utvalt vin som förhöjer varje tugga. För den som vill ha en mer omfattande upplevelse finns en 5-rätters 

 som serveras från fredag till tisdag och bjuder på delikatesser som grillad röd mullet, rostad duva och en frestande jordgubbstarte.

Med en atmosfär som förenar lantlig rustik charm med moderna inslag är Frankenbourg mer än bara en restaurang. Den rymliga inredningen och den natursköna terrassen skapar en perfekt plats för både romantiska middagar och gruppresor. Gästerna prisar den varma och professionella servicen där varje detalj är omsorgsfullt genomtänkt för att göra besöket minnesvärt.

 med utsikt över den vackra Alsace-naturen.

Perfekt för matälskare och upptäcktsresande

Oavsett om du är en foodie, digital nomad eller trendmedveten resenär, erbjuder Restaurant Frankenbourg en unik chans att njuta av nyskapande fransk gastronomi i en avslappnad men elegant miljö. Här kan du utforska smaker från både regionen och världen, njuta av väl utvalda viner och låta dig förtrollas av den varma och personliga servicen. Ett självklart stopp på din kulinariska resa genom Alsace.

Grand Est Region

Upplev Michelin-stjärnig gourmetmat i La Vancelle. Avnjut innovativa rätter omgivna av natur. Boka ditt bord och upptäck smaken av Frankrike!

Michelin-stjärnigt Restaurang Frankenbourg i La Vancelle

Få insider tips och tips för att besöka Restaurant Frankenbourg. Upptäck menyer, atmosfär och bästa tider för att boka. Gör din upplevelse oförglömlig!

Planera Din Visit till Restaurant Frankenbourg

Lär dig om historien bakom Restaurant Frankenbourg. En familjedriven restaurang med över 30 års erfarenhet av att servera fransk gastronomi.

Upptäck Menyn på Restaurant Frankenbourg i La Vancelle, Frankrike

Förrätter

Huvudrätter

Dessert

Drycker och Specialiteter

Varför Välja Restaurant Frankenbourg