Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Reims

Racine offers a unique dining experience blending French and Japanese culinary traditions. Guests frequently commend the artistic presentation of dishes and the harmonious fusion of flavors. The intimate setting and attentive service further enhance the overall experience.

Upptäck racine: En kulinarisk oas i hjärtat av Reims, Frankrike.

I den charmiga staden Reims, känd för sin rika champagnehistoria, ligger restaurangen Racine, ett måste för matentusiaster som söker en unik gastronomisk upplevelse i Grand Est-regionen. Här möts fransk haute cuisine och japansk precision i en harmonisk fusion skapad av en japansk kock med utbildning i Frankrike. Resultatet är en innovativ meny där varje rätt är en noggrant komponerad konstnärlig upplevelse, som inte bara tilltalar smaklökarna utan även ögat.

En intimitet med stil - miljö och service

Racine bjuder på en intim matsal med endast 15 sittplatser, där minimalistisk inredning skapar en lugn och zenliknande atmosfär. Servicen är professionell och uppmärksam utan överdrivna konversationer, vilket gör det till en perfekt plats för den som vill njuta av en högtidsstund utan störningar. Många gäster uppskattar även möjligheten att samtala med kocken efter måltiden, vilket ger en personlig touch till upplevelsen.

Maten på Racine är en lek med tradition och nytänkande; med smakrika rätter som kombinerar exklusiva ingredienser från både Frankrike och Asien. Rätterna är ofta små och komplexa, designade för att ge en resa genom olika texturer och smaker. Till detta rekommenderas deras utmärkta champagneparningar, som är mycket prisvärda för en tvåstjärnig Michelinrestaurang och fulländar den gastronomiska upplevelsen.

Från 140 euro för lunch till exklusiva menyer upp till 420 euro.

Brett urval med prisvärda parningar som lyfter fram regionens bästa bubblor.

Avslappnad men elegant med fokus på matupplevelsen och personlig service.

 Restaurangen är öppen torsdag till måndag med lunch mellan 12:15 och 13:30 samt middag från 19:15 till 21:00. Stängt på tisdagar och onsdagar.

 Ja, det rekommenderas starkt på grund av begränsat antal platser och hög efterfrågan.

 Menyerna varierar från cirka 140 euro för lunch till upp till 420 euro för exklusiva smaker med kaviar och tryffel.

Racine har fått mycket höga betyg för sin kreativa och konstnärliga matlagning, samt för den professionella och vänliga personalen.

 Gäster uppskattar den avslappnade men ändå eleganta stämningen och hur väl restaurangen kombinerar det franska med det japanska i både smak och presentation. Vissa har dock uttryckt att upplevelsen inte alltid motsvarar de höga förväntningarna som kommer med en tvåstjärnig Michelinrestaurang, vilket gör att det kan vara bra att ha ett öppet sinne och njuta av varje detalj.

Sammanfattningsvis är Racine en exklusiv destination för dig som vill utforska avancerad gastronomi med en japansk twist i hjärtat av Champagne-regionen. Det är en plats där varje rätt är en konstnärlig och smakrik resa, ackompanjerad av utvalda champagner och en intim atmosfär som gör varje besök minnesvärt. Se till att boka i god tid för att säkra din plats i denna unika kulinariska oas.

Europe

France

Beläget på den pittoreska Place Godinot i Reims, är Racine en tvåstjärnig Michelin-restaurang som erbjuder en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga. Med en minimalistisk inredning och en intim atmosfär, kan gästerna njuta av en smakfull resa genom fransk haute cuisine med en japansk twist. Här är varje rätt en konstverk, noggrant utformad för att både se vacker ut och smaka fantastiskt. Den passionerade kocken, som har utbildats i Japan och har erfarenhet från flera trestjärniga restauranger, skapar en meny som är både innovativ och traditionell.

Racine erbjuder en säsongsbetonad avsmakningsmeny som är en fest för sinnena. Två av de mest framstående rätterna inkluderar:

En delikat sashimi med färska skaldjur, som är perfekt balanserad med en hint av citrus och umami, vilket ger en explosion av smaker i varje tugga.

En utsökt dessert med kapris och ansjovis, som överraskar med sin kombination av sött och salt, vilket skapar en oförglömlig avslutning på måltiden.

Racine är inte bara en restaurang; det är en plats där två kulturer möts. Kocken, som är japansk, har en djup respekt för fransk gastronomi, men han tillför också sin egen stil och kreativitet. Denna fusion av tradition och innovation gör Racine till en unik upplevelse. En rolig anekdot är att hans fru, en fransk kvinna, ansvarar för serveringen, vilket skapar en harmonisk balans mellan de två kulturerna.

 Racine är känt för sin innovativa avsmakningsmeny som kombinerar fransk och japansk gastronomi.

 För en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar det bästa av två kulturer.

 Racine ligger nära flera historiska platser och vinodlingar i Reims.

Racine är en destination för alla som söker en unik och minnesvärd matupplevelse. Boka ditt bord i förväg för att säkerställa din plats i denna fantastiska restaurang. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären, och dela gärna din upplevelse med vänner och familj. Välkommen till Racine, där varje måltid är en fest för sinnena!

Artfully plated tasting menus & wine pairings in a 15-seat dining room with minimalist decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURib1kxUBAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJRr7G6116UcR5frIDtU5dZw/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURib1kxUBAB

Did the 6 course tasting and the experience lived up to the bill of a 2 Michelin star restaurant. The food was exceptionally creative, with lots of unique flavors but the most impressive thing to me was the plating. Each dish was pure art.

Read some recent reviews re: the staff and chef being unfriendly but I did not have that experience. The staff was highly professional and did not engage in a lot of banter, but were friendly and did their job exceptionally well. Spoke to the chef after dinner who asked in detail how our meal was. The whole experience lived up to the elegance that you’d expect from its stature.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWdi1EbWpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJRr7G6116UcR5frIDtU5dZw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWdi1EbWpRRRAB

After my 3 Stars challenge and Paris all stars one (follow me for all the reviews and updates), I decided to discover all the most important 2 stars that i haven’t already done (actually all the newly awarded, the big names and the ones that were most recommended by others 2 and 3 Stars). Racine was in this last list.

Playing with the rules with the precision of a Japanese knife.
What’s extraordinary here?
For a change, I’ll focus on just one main point. The chef is a Japanese trained in France including in multiple 3 stars. He’s perfectly mastering the French haute gastronomy cuisine. And now he wants to play with the rules, having his own establishment, he wants to have a little bit of fun. So while he’s perfectly respecting the code of the French haute cuisine, he’s using his Japanese (and even Asian) side to twist it, to play with it, to reveal it under another light. The usage of the Japanese vocabulary is more to “cut” differently the tastes, than to add a Japanese note. The usage of exotic ingredients are like a set of knives that slices differently and stresses another angles. To put it another way, he learned the French cuisine but he kept the Japanese knives.
So you may have the Japanese garden, the exotic ingredients, even some Asian street food hommage, at the end, it’s to better show us what can and should be haute gastronomy.

Interestingly, it’s an inn (auberge) with his wife, a French lady, running the dining room. The results of a love story between two cultures always fascinate me.
One last side note: Champagne. The wine card is not just impressive on this region, but full of bargains for a two stars. In doubt amongst the numerous references, know that you can have a champagne pairing… I know I should have started by this, but you wouldn’t have read this far.

The crowd was relaxed for a two stars. Not need to dress to impress but dress to enjoy a special occasion. The zen spirit should give you the tone.

It’s a very solid two stars, understandingly sought after. So be sure to book way ahead.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LWVyODJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJRr7G6116UcR5frIDtU5dZw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LWVyODJRRRAB

Upon our recent visit to Racine, my wife and I, along with a group of discerning friends, found ourselves immersed in an overall enjoyable dining experience. Nevertheless, it is with a certain reluctance that I must note a discrepancy we found between our expectations and the delivered culinary performance.

Given Racine's esteemed recognition as a two-star Michelin establishment, we anticipated a gastronomic adventure that would stand out in our collective experience, which encompasses countless visits to Michelin-awarded restaurants around the world. Unfortunately, the quality of the cuisine we encountered did not quite meet the elevated standards we've come to associate with such accolades.

Despite the warm and engaging ambiance of the restaurant, the culinary execution fell short of the precision and innovation that usually characterize Michelin two-star establishments. This resulted in a culinary experience that, while far from unsatisfactory, did not live up to the high bar set by our past experiences at comparable restaurants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDaC02cnlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJRr7G6116UcR5frIDtU5dZw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDaC02cnlRRRAB

What a great restaurant! Surprising dishes and I love the champagne pairings. We chose to go for the Suki menu with champagne pairing. We started with a lot of mise en bouche (small one biters) followed by not 1 but 2 amuses bouche! Every dish was great, bold flavors and very beautifully plated. I really loved the capers and anjovis in the dessert with raspberry and lychee (yes, in the dessert and it was great!). I would love to come back! A must try restaurant in Reims!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdnRTWlh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJRr7G6116UcR5frIDtU5dZw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdnRTWlh3EAE

We came with the highest expectations (not really a surprise given it is a two star restaurant), but left rather disappointed.
The seven cause menu turned out to be about 20 individual dishes, all very intricate and complicated.
And that was really the biggest challenge: dishes that were barely more than bite size consisting of 10 and more ingredients, sometimes with competing flavors. Of all the dishes we tasted, there was literally only one where we thought " wow, this is great, I want more of this".
The rest just kind of floated along, it was clearly not bad but nothing was a culinary highlight.
We ordered the individual wine with each course for 95 Euros, only to find out that we were charged for the champagne during the amuse bouche courses (3 of them) extra. One feels slightly cheated, not that the additional 40 euros per person really matter at a total price of $750 for two people for dinner, but it didn't feel right.
Service was okay, but not more than that. It had none of the perfect orchestration one would find at a Bocuse or Robuchon where the service and the incredible attention to detail matches the perfection on the plate.
Most disappointing however, was the arrogance of the chef. Racine is it tiny restaurant with six seats and less than 10 employees.  The Chef came to the table twice to pour some sauce, never once bothered to say hello or to utter a word and did not have the gratitude to come to the table at the end.

The team at Racine appears to have fallen in love with the fact that they have two Michelin  stars and they are playing with food rather than celebrating flavors. Most importantly, they have forgotten that they are in the hospitality business and none of the dinner felt this very special touch, the spirit of warmth and generosity of arriving at someoned house and feeling just wonderful about the whole thing.

Racine: Michelin 2-stjärnig restaurang i Reims

Racine is a two Michelin-starred restaurant in Reims, France, helmed by Chef Kazuyuki Tanaka. The restaurant is renowned for its fusion of French and Japanese culinary techniques, offering innovative tasting menus that highlight seasonal and local ingredients.

Racine – en kulinarisk resa i Reims med två Michelinstjärnor.

Racine är en framstående restaurang belägen i hjärtat av Reims, Frankrike, känd för sin enastående fusion av fransk haute cuisine och japanska kulinariska tekniker. Under ledning av den skicklige kocken Kazuyuki Tanaka erbjuder restaurangen innovativa smakmenyer där varje rätt är noggrant komponerad med säsongens och lokalproducerade råvaror. Den minimalistiska inredningen och en intim matsal med endast 15 platser skapar en exklusiv och zen-lik atmosfär, perfekt för den kräsne matälskaren.

Racine öppnade sina dörrar år 2019 och har sedan dess vuxit till att bli en av regionens mest respekterade matdestinationer. Restaurangen satte genast sin prägel på gastronomivärlden i Reims genom att kombinera den japanska precisionen med det franska kökets rikedom och elegans.

 Racine öppnade i Reims och erbjöd en unik gastronomisk upplevelse.

 Racine tilldelades sin första Michelinstjärna, ett kvitto på dess enastående matkonst.

 Restaurangen belönades med sin andra Michelinstjärna och befäste sin plats som en av Frankrikes mest innovativa kulinariska upplevelser.

Det som särskiljer Racine är kock Kazuyuki Tanakas unika förmåga att förena japansk precision med fransk gastronomisk tradition. I stället för att enbart addera japanska smaker använder han japansk teknik som ett verktyg för att skära och framhäva komplexa smakkombinationer i sina rätter. Detta ger maten en ny dimension där exotiska ingredienser och asiatiska influenser smälter samman till något helt eget och nyskapande.

Att äta på Racine är inte bara en måltid – det är en konstnärlig upplevelse där varje tallrik är omsorgsfullt presenterad som en visuell fest för ögat.

Endast 15 platser i en intim och minimalistisk matsal, vilket säkerställer en personlig och exklusiv atmosfär.

Innovativa smakmenyer med en kombination av säsongsbetonade och lokala råvaror.

Noggrant utvalda champagneparningar som lyfter fram regionens berömda mousserande viner.

Racine är en pärla i Reims som erbjuder en gastronomisk resa utöver det vanliga. Med sin perfekta blandning av japansk teknik och fransk kulinarisk tradition har restaurangen inte bara vunnit två Michelinstjärnor utan också hjärtan hos matälskare världen över. För dig som söker en exklusiv matupplevelse fylld av kreativitet, precision och en känsla av zen, är Racine ett måste vid ett besök i Champagne-regionen.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Reservable

In the heart of Reims, Racine is a culinary gem offering artfully plated tasting menus and wine pairings in a cozy 15-seat dining room with minimalist decor. The restaurant showcases locally sourced ingredients and a focus on the renowned Champagne of the region, providing a delightful gastronomic journey that marries tradition and innovation.

Racine

Experience a fusion of French and Japanese cuisine with our curated tasting menus.

Menu Suki - Déjeuner

Menu Daisuki

Menu Kazuyuki

Menu Marine autour du Caviar et de la Truffe

Racine Restaurant Menus

Racine restaurangmenyer i Reims frankrike med michelinstjärnor och japansk fransk fusionkök.

Upptäck en unik kulinarisk resa på Racine i hjärtat av Reims, där Franskt högkök möter japansk precision i en elegant och intim miljö. Här erbjuder kocken Kazuyuki Tanaka flera utsökta menyer som presenterar en kreativ fusion av säsongsbetonade råvaror och exklusiva delikatesser.

Börja din måltid med en rad små, konstnärligt presenterade mise en bouche och eleganta amouse-bouches som väcker smaklökarna och ger en föraning om den kulinariska upplevelse som väntar.

Välj mellan flera smakfullt sammansatta menyer, bland annat:

Menu Suki - Déjeuner: säsongsbetonade rätter skapade av kocken Kazuyuki Tanaka.

Menu Daisuki: en urval av kockens signaturrätter med djärva smaker och innovativ presentation.

Menu Kazuyuki: exklusiva kulinariska skapelser som visar kockens expertis och kreativitet.

Menu Marine autour du Caviar et de la Truffe: en lyxig meny som lyfter fram fina smaker av kaviar och tryffel.

Avsluta middagen med överraskande desserter som med oväntade ingredienser som kapris och ansjovis kombineras med söta element som hallon och litchi för att skapa ett livfullt och minnesvärt slut på måltiden.

Racine är även känt för sin imponerande champagne- och vinkarta som erbjuder perfekta parningar till varje rätt, vilket förhöjer den gastronomiska upplevelsen i denna mysiga restaurang med endast 15 platser och minimalistisk inredning.

Upplev smakrika rätter på Racine i Reims! Njut av lokal fransk matkultur och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Racine: Familjevänlig restaurang i Reims

Marne County

A selection of Chef Tanaka's signature dishes.

Tasting Menus

Curated wine pairings to complement each course.

Wine Pairings

Racine – tvåstjärnigt mikrokök i hjärtat av Reims med japansk elegans och fransk finess 

I centrala Reims, på den pittoreska Place Godinot, finner du 

, en elegant liten restaurang med endast 15 sittplatser där varje måltid är en konstnärlig upplevelse. Här kombineras fransk haute gastronomie med japansk precision i en atmosfär som andas lugn och exklusivitet.

Unika smaker och konstnärlig uppläggning

Racine erbjuder smakrika tastingmenyer skapade av den japanske kocken Tanaka, som är utbildad i Frankrike och har arbetat på flera prestigefyllda restauranger med Michelin-stjärnor. Med en kreativ och finurlig twist på klassiska franska rätter, och en finess som påminner om japansk knivskärning, bjuder menyerna på unika smakkombinationer och visuella mästerverk. Varje rätt serveras som en liten konstnärlig installation – en fest för både öga och gom.

För att förhöja upplevelsen erbjuder Racine noggrant utvalda 

 som harmoniserar med varje rätt i tastingmenyn. Champagneälskare kommer särskilt uppskatta de många alternativen från regionen, som lyfter smakerna ytterligare och skapar en elegant helhetsupplevelse för finsmakaren.

Praktisk information och rekommendationer

 En 6-rätters upplevelse som kostar cirka 140 euro och speglar chefens signaturrätter.

 Kan läggas till för cirka 95 euro för att förhöja varje rätt med passande viner.

 Eftersom restaurangen endast har 15 platser och är mycket eftertraktad, är det viktigt att boka i god tid.

 Avslappnad elegans gäller – klä dig för att njuta av en speciell kväll snarare än att imponera.

Sammanfattningsvis är Racine en oas för foodies och finsmakare som söker en unik gastronomisk upplevelse i Reims, där japansk precision möter fransk tradition i en harmonisk symfoni. Med fokus på smaker och estetisk elegans är detta en destination för dig som vill unna dig något alldeles extra under ditt besök i Champagneregionen.

Grand Est Region

Njut av en fusion av fransk och japansk gastronomi på Racine i Reims. Boka din plats för en oförglömlig 6-rätters smakupplevelse!

Upplev Racine: 2-stjärnig Michelinrestaurang i Reims

Upptäck Racine i Reims: en unik 2-stjärnig Michelinrestaurang med konstfulla rätter och vinparningar. Boka din plats nu!

Racine: Din guide till Reims bästa restaurangupplevelse

Racine i Reims, ledd av kocken Kazuyuki Tanaka, erbjuder innovativa smakmenyer med säsongsbetonade ingredienser. En 2-stjärnig upplevelse!

Racine restaurangmenyer i Reims frankrike med michelinstjärnor och japansk fransk fusionkök.

Förrätter och aptitretare

Huvudrätter

Desserter och avslutningar

Drycker och specialiteter