Auberge de la Grange aux Loups menyöversikt i Apremont, Frankrike.

Förrätter

• Terrine et Foie Gras: en klassisk fransk terrin med lyxig gåslever som ger en fyllig och krämig start på måltiden.
• Soupe de Potimarron: en krämig pumpasoppa som omfamnar höstens smaker med värme och mjukhet.
• Gambas Poêlées: stekta gambas serverade med endiv, apelsin och en perfekt balanserad söt-syrlig sås.

Huvudrätter

• Ris de Veau Croustillant: krispig kalvbräss serverad med bondbönor, blekselleri och klassiska pommes dauphine för en textur- och smakexplosion.
• Filet de Bœuf: saftig oxfilé med haricots verts, pleurotesvamp och en len puré, fulländad med en mustig köttsås.
• Croustillant de Volaille à la Tomme au Foin: krispig kyckling med tommeost från hö, linser och en rik baconskum som ger en smakrik och fyllig upplevelse.

Desserter

• Soufflé au Chocolat Glace au Café: en luftig och rik chokladsoufflé serverad med kaffeglass för en perfekt balans mellan sötma och bitterhet.
• Tarte Fine aux Pommes Flambée au Calvados et Glace Vanille: en tunn äppelpaj flamberad med Calvados och serverad med len vaniljglass, som sprider varma fruktiga toner.
• Pavlova Fraises Chantilly Tonka et Sorbet Fraises Balsamique: en elegant pavlova med jordgubbar, tonkabönssmakande grädde och en frisk jordgubbssorbet med balsamico.

Drycker och specialiteter