Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Busnes

The restaurant is praised for its exquisite cuisine, attentive service, and beautiful setting. Diners appreciate the use of local and seasonal ingredients, as well as the chef's innovative approach to traditional dishes. Some reviews mention high prices for certain items, but overall, the experience is highly recommended.

Restaurang Christophe Dufossé i Busnes, Frankrike - En kulinarisk pärla i Hauts-de-France-regionen.

Belägen i det charmiga Château de Beaulieu vid Rue de Lillers i Busnes, är Restaurang Christophe Dufossé en skatt för finsmakare och matälskare som söker en unik gastronomisk upplevelse i Frankrikes norra hjärta. Den här tvåstjärniga Michelin-restaurangen lockar med en perfekt balans mellan tradition och innovation, där varje rätt berättar en historia från regionens rika kulinariska arv.

Kocken, som har en framgångsrik bakgrund från andra delar av Frankrike, har nyligen återvänt till sin hemregion med en påse full av kulinariska hemligheter. Menyn hos Christophe Dufossé är en hyllning till lokala råvaror – från grönsaker odlade i den egna trädgården till färska skaldjur från regionens kust. Rätterna kombinerar komplexitet och finess med en varm, hemtrevlig atmosfär som får gäster att känna sig som hemma.

Restaurangens interiör är elegant och färgstark, med stora fönster som släpper in dagsljus och ger en vacker utsikt över den välskötta parken och trädgårdarna. Personalens vänliga och professionella bemötande förstärker upplevelsen och gör att varje besök känns personligt och minnesvärt. Den varma atmosfären gör restaurangen idealisk för familjer, äldre par och speciella tillfällen.

Menyn är en kreativ utforskning av smaker och texturer – med rätter som "tarte aux maroilles", en smakrik specialitet från norra Frankrike, till en dessertvagn fylld med lekfulla och nostalgiska favoriter. Lokala drycker, inklusive regionala ölsorter och viner, kompletterar måltiden och förstärker den autentiska upplevelsen.

 erbjuds på begäran för att tillgodose olika smakpreferenser.

 används flitigt för att skapa säsongsbetonade och färska rätter.

 inkluderar lokala ölsorter och ett utvalt vinurval som harmoniserar med maten.

 Restaurangen är öppen för lunch och middag från onsdag till söndag, med varierande tider beroende på dag.

 Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart-casual för att matcha den eleganta miljön.

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter på begäran.

 Ja, privat parkering finns tillgänglig för gäster.

Kan restaurangen ta emot stora sällskap?

 Ja, restaurangen rymmer upp till 60 gäster och har privata matsalar för särskilda evenemang.

Restaurang Christophe Dufossé har fått mycket positiv respons för sin utsökta mat, kunniga och vänliga personal samt den vackra och lugna miljön. Gäster uppskattar särskilt användningen av lokala och säsongsbetonade råvaror och kockens skickliga tolkning av klassiska rätter med en modern twist. Trots att vissa upplever att priserna är höga för vissa rätter, rekommenderas restaurangen varmt för en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Välkommen att upptäcka Restaurang Christophe Dufossé – där passion för nordfranska smaker möter förstklassig matlagning och en atmosfär som gör varje besök till en fest för alla sinnen.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Busnes, i hjärtat av Hauts-de-France, är Château de Beaulieu en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Restaurangen, ledd av den passionerade kocken Christophe Dufossé, är känd för sin förmåga att kombinera traditionella franska smaker med moderna tekniker. Här kan besökare njuta av en atmosfär som andas elegans och värme, med en fantastisk utsikt över de omgivande trädgårdarna.

Restaurangen erbjuder en varierad meny med fokus på lokala råvaror. En av de mest populära rätterna är den smakrika "tarte aux maroilles", en paj gjord på den berömda franska osten som är både kraftfull och aromatisk. För den som söker något sött, är dessertvagnen en upplevelse i sig, fylld med barndomsminnen och klassiska franska delikatesser. Varje rätt är noggrant utformad för att både tillfredsställa smaklökarna och för att vara en fest för ögonen.

En av de mest fascinerande aspekterna av Château de Beaulieu är dess historia. Kocken Dufossé, som har återvänt till sin hemregion efter en framgångsrik karriär, har tagit med sig en rikedom av erfarenheter och tekniker som han nu delar med sina gäster. Hans passion för lokala ingredienser och traditioner skapar en unik matupplevelse som verkligen speglar regionens kultur.

 Restaurangen är känd för sin "tarte aux maroilles" och en fantastisk dessertvagn.

 Ja, bord kan bokas i förväg för att säkerställa en plats.

Château de Beaulieu är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som kombinerar smak, historia och en varm atmosfär. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en fantastisk middag, är detta stället för dig. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de kulinariska läckerheterna!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaZ3VHR2JBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6zD5m2Ud3UcRI8X9Qqrc6Bc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaZ3VHR2JBEAE

Aside, and after, from trying all the Michelin Stars in Paris and 3 Stars in France (follow me for all the reviews and updates), I have other mini challenges. One of them was this year was to try all the new 2 Stars in France. This was my first new 2023 2 Stars I tried. The rest will be published soon.

“Heureux qui comme Ulysse” - Happy he who like Ulysses has returned successful from his travels.
So what’s extraordinary here? A guy from the North of France, happy to have returned. But with a bags full of tricks.
The context: the chef had a successful career in France outside his native region, he’s just back.

The whole experience transpires the regressive happiness of being home. From the start with a “tarte aux maroilles” (aka as very smelly French cheese) to the dessert trolley packed with childhood memories. It’s deliciously regressive, completely assuming the full flavor, tastefulness (“gourmand “) and I love it.
The demonstration of love doesn’t stop there. He will explain you why, better, he will take you on a tour and show you. You’ll go through the land, the sea and the air, with vegetables from his own garden, scallops and Paloma. Again, the take is to show the flavors. So he’s not shy in being tasteful. He’s proud of it. For example he’s proud of his local beer, and the seafood of the region.
But there’s a last twist that, I guess, makes the difference. There’s a third layer in the middle. The guy is good. Meaning, he’s a pro, and like Ulysses he’s been around. So while the message is “I’m so happy to be back, because I love this wonderful region that has so much”, the vocabulary used is a two stars level. It’s perfectly executed, It’s refine, it’s complexe. Each plate have not only something to tell, but a lot, and they do it well.

The crowd was family oriented (I was there on a weekend…), with older couples celebrating anniversaries. The mood is quite serene because you have the view on the park.
The service is at the image of the region. Very nice and sympathetic.
The chef is a guy from the north of France.

An already solid two stars. A great addition, with his very assuming take on his love for his native region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdHZuQ2tRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6zD5m2Ud3UcRI8X9Qqrc6Bc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdHZuQ2tRRRAB

Probably the best good that I have experienced, presented in a simple but beautiful dining room enhanced by knowledgeable and attentive staff.
An experience beyond improvement and highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbHRIcDhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ6zD5m2Ud3UcRI8X9Qqrc6Bc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwbHRIcDhnRRAB

Quel moment merveilleux. Tout est parfait. La salle est grande mais chaleureuse, lumineuse et accueillante. Le personnel est à l'écoute, répond précisément aux question posées et nous a accueilli avec classe et simplicité.
La cuisine est précie, stimulant nos papilles mais aussi nos yeux, que cela soit dans la présentation mais aussi dans la diversité de le vaisselle utilisée (le couteau Le Calaisien est magnifique).
Le chariot des friandises est la cerise sur le gâteau. Merci au chef (qui passe de table en table vers la fin du service) et à sa belle équipe pour nous avoir permis de vivre ce merveilleux moment.
Et surtout n'hésitez pas à flâner dans les jardins et potagers, le cadre est magnifique

What a wonderful moment. Everything is perfect. The room is large but warm, bright and welcoming. The staff listens, responds precisely to the questions asked and welcomed us with class and simplicity.
The cuisine is precious, stimulating our taste buds but also our eyes, whether in the presentation but also in the diversity of the dishes used (the Le Calaisien knife is magnificent).
The treat cart is the icing on the cake. Thank you to the chef (who goes from table to table towards the end of the service) and his wonderful team for allowing us to experience this wonderful moment.
And above all, don't hesitate to stroll through the gardens and vegetable gardens, the setting is magnificent

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydUtUbFd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6zD5m2Ud3UcRI8X9Qqrc6Bc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURydUtUbFd3EAE

Endroit magnifique, nous avons bien été reçus. Le sourire du personnel est permanent, ils sont disponibles et aux petits soins. Côté cuisine, on s est régalés, petit bémol pour mon plat qui est arrivé tiède (canard et artichaut) ..ce sera la seule remarque négative sur l ensemble du repas.
Côté ambiance, nous avons apprécié la salle très colorée et très bien décorée.

Magnificent place, we were well received. The staff's smile is permanent, they are available and attentive. In terms of cuisine, we enjoyed ourselves, a small downside for my dish which arrived lukewarm (duck and artichoke)...this will be the only negative comment on the whole meal.
In terms of atmosphere, we appreciated the very colorful and very well decorated room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHZxTENBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ6zD5m2Ud3UcRI8X9Qqrc6Bc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQOHZxTENBEAE

Bonsoir MR  ,J'ai eu l'occasion de goûter votre pâtisserie  à deux reprise je souhaite vous encourager car sur bethune Une belle pâtisserie fine se fait rare. attention !!!et je vous attend à la régularité de vos produits ayant un peu d'expérience dans le domaine , J'espère que vous saurez l'honorer .je vous encourage .

Good evening MR, I have had the opportunity to taste your pastry on two occasions, I would like to encourage you because in Bethune A beautiful, fine pastry is becoming rare. be careful!!! and I expect the regularity of your products having a little experience in the field, I hope that you will be able to honor it. I encourage you.

Michelin-stjärnig mat på Restaurant Christophe Dufossé i Busnes

Chef Christophe Dufossé has been thriving in his homeland, as his cooking illustrates. This pretty château set in leafy grounds sports a contemporary conservatory extension. The chef champions organic, self-sufficient and sustainable surf and turf cooking centred on vegetables and produce from the region. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/hauts-de-france/busnes/restaurant/meurin?utm_source=openai))

Château de Beaulieu och restaurangens gastronomiska resa i Busnes, Frankrike.

Beläget i hjärtat av den natursköna staden Busnes i Hauts-de-France, Frankrike, är Château de Beaulieu hemvist för den prisbelönta restaurangen Restaurant Christophe Dufossé. Denna charmiga slottsmiljö, omgiven av frodiga trädgårdar, har blivit en symbol för modern fransk gastronomi där hållbarhet och lokala råvaror står i centrum.

En hållbar matupplevelse med fokus på lokala råvaror

Kocken Christophe Dufossé, som har återvänt till sin hemregion efter en framgångsrik karriär, har skapat en innovativ och ekologiskt medveten matfilosofi. Hans kök är ett självförsörjande paradis där grönsaker från den egna trädgården och lokala råvaror från havet och marken kombineras för att skapa en unik och smakrik surf and turf-upplevelse. Restaurangen hyllas för sin förmåga att fånga regionens smaker och kultur i varje rätt.

Restaurangen tilldelades sin andra Michelin-stjärna samt en Michelin Green Star som erkännande för sitt hållbarhetsarbete.

Restaurangen belönades med 16,5/20 poäng av Gault&Millau, vilket bekräftar dess status som en exceptionell matdestination.

En plats för minnesvärda smakupplevelser

Med sin kombination av en vacker, samtida orangeriutbyggnad och en rofylld parkmiljö erbjuder Château de Beaulieu en perfekt bakgrund för att njuta av Christophe Dufossés kulinariska konstverk. Gästerna uppskattar den familjevänliga men ändå sofistikerade atmosfären, där varje tallrik berättar en historia om passion, hantverk och lokal stolthet.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Wine

Serves Beer

Restaurant Christophe Dufossé, located in the enchanting Château de Beaulieu in Busnes, offers exquisite culinary experiences that celebrate the rich gastronomy of the Pas-de-Calais region. Each dish is a harmonious blend of flavors, crafted from fresh local ingredients, making it a must-visit for food enthusiasts.

Restaurant Christophe Dufossé

Un voyage culinaire en 7 services mettant en avant les produits de saison et les saveurs locales.

Tourteau Côte d’Opale Vapeur d’Algues

Courge Pomme d’or Chair Cuisinée au Roquefort Carles

Le Porc des Hauts Pays Gourmandise de Rillettes

Navet légume-Racine Boule d’Or En 3 textures servies tièdes

Turbot de Pêche Cuisson Belle-Meunière

Cerf Élaphe Tendre Filet au Poêlon

Chocolat-Cresson Mousse chocolat Tulakalum

Banane-Passion-Cacahuète

Menu "Au détour des Saisons"

Menu på Restaurant Christophe Dufossé i Busnes, Frankrike – En smakresa genom säsongernas skiftningar och lokala delikatesser.

På Château de Beaulieu bjuder Restaurant Christophe Dufossé på en utsökt kulinarisk upplevelse där varje rätt speglar kärleken till regionens råvaror och en konstnärlig touch i tillagningen. Här erbjuds en säsongsbetonad 7-rätters meny som tar dig med på en resa genom land, hav och trädgård med en perfekt balans mellan tradition och innovation.

Börja måltiden med en elegans och lokal karaktär som speglas i dessa smakrika förrätter.

 – Ett delikat ångkokt krabbspel med algång och caviar från Sologne Baerii, ackompanjerad av yuzu-fleurette, krämig aioli och en doftande bouillabaisse-essens.

 – En vintersquash tillagad med den kraftiga, lagrade Roquefort Carles-osten och toppad med rostad valnöt för en härligt nötig textur.

 – En smakrik rätt med lokalt fläsk från Hauts Pays, serverad som rillettes med en frisk ravigote och knapriga brysselkål.

 – Kålrot i tre värmande texturer, med inslag av syrlig citron-honung och en havsdoftande ostronblad för en komplex smakupplevelse.

De huvudsakliga rätterna reflekterar regionens generösa natur med enastående råvaror och en finess som gör varje tugga minnesvärd.

 – En perfekt tillagad turbot med en iodfruktig sås, rostad palsternacka, karamelliserad clementin från Korsika, och kryddad med Timutpeppar och blomsterhavssalt.

 – Mört hjortfilé serverad med en klassisk poivrade-sås, salsifyroten, krispigt Granny Smith-äpple och doftande salvia.

Avsluta din måltid med ljuvliga sötsaker som balanserar både smak och textur på ett utsökt sätt.

 – En rik chokladmousse med en kärna av krämig kress och persilja, kompletterad av en pepprig chokladcréme, vegetabilisk sockerkaka och en frisk citron-sorbet.

 – Flamberad banan med en len jordnötskräm, serverad med en len glass och en frisk passionsfruktskomponent.

Restaurangen stoltserar med ett urval av lokala ölsorter och väl utvalda viner, perfekta att kombinera med de rika smakerna från köket. För den som vill njuta av en cocktail eller en uppfriskande kaffe finns även dessa tillgängliga.

Upplev gourmetmat på Restaurant Christophe Dufossé vid Château de Beaulieu i Busnes. Njut av franska delikatesser omgiven av historisk skönhet. Boka din plats nu!

Gourmetmat vid Château de Beaulieu i Busnes

Pas-de-Calais County

Expérience culinaire intime pour 4 à 10 personnes, avec des plats choisis par le chef à partir des ingrédients sélectionnés par les convives.

Salle à Manger du Chef

Restaurant Christophe Dufossé – en gastronomisk pärla i Busnes, Frankrike.

Beläget i den pittoreska Château de Beaulieu i Busnes, erbjuder Restaurant Christophe Dufossé en exceptionell kulinarisk upplevelse som firar den nordfranska matkulturen med en modern och konstnärlig touch. Detta Michelinbelönade etablissemang, med sina två stjärnor, är ett måste för alla matälskare som söker en unik smakresa i hjärtat av Hauts-de-France.

Kocken Christophe Dufossé har återvänt till sin hemregion med en bagage full av erfarenheter från Frankrikes mest prestigefyllda kök. Hans meny speglar en kärleksfull återkoppling till det lokala – från den berömda "tarte aux maroilles" till färska skaldjur och grönsaker från den egna trädgården. Varje rätt är inte bara smakrik och välbalanserad, utan berättar också en historia om land, hav och himmel.

Det är en kombination av tradition och raffinerad teknik på högsta nivå som gör restaurangen unik.

Matsalen är elegant och färgstarkt inredd med generösa ytor och en varm atmosfär som välkomnar såväl familjer som par som firar speciella tillfällen. Utsikten över den vackra parken bidrar till en lugn och behaglig stämning, perfekt för en minnesvärd middag.

Exklusiv matupplevelse: Salle à Manger du Chef

För dig som vill ha en intim och personlig kulinarisk upplevelse erbjuder restaurangen "Salle à Manger du Chef" – en exklusiv matsal för 4 till 10 personer där kocken väljer rätter baserade på gästens önskemål och säsongens bästa råvaror. Denna lyxiga middag kostar cirka 150 € per person och är en perfekt chans att upptäcka Christophe Dufossés kulinariska vision på nära håll.

 Frukost, lunch, middag, dessert och kaffe serveras med omsorg.

 Vin, öl och cocktails finns för en komplett smakupplevelse.

 Gratis parkering, utomhusplatser och tillgängliga toaletter.

 Kreditkort accepteras för en smidig betalning.

Restaurant Christophe Dufossé i Château de Beaulieu är en destination för finsmakare som vill upptäcka det bästa av Frankrikes nordliga kulinariska arv. Med sin passion för lokala råvaror, engagerade service och elegant miljö är detta en plats där varje besök blir en minnesvärd fest för både smaklökar och sinne.

Hauts-de-France Region

Upplev Michelin-köket i Busnes. Njut av lokala råvaror i en vacker miljö. Boka ditt bord för en oförglömlig middag!

Gastronomisk upplevelse på Château de Beaulieu

Planera din perfekta middag på Restaurant Christophe Dufossé med våra experttips. Upptäck säsongsbetonade rätter och vinval!

Bästa tips för restaurangbesök i Busnes

Lär känna Restaurant Christophe Dufossé, en Michelin-belönad restaurang i Busnes med fokus på hållbarhet och lokala ingredienser.

Michelin-stjärnig mat på Restaurant Christophe Dufossé i Busnes

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag