
SELECTED RESTAURANT
Calais, France
aquar'aile menyöversikt i calais franska kustens delikatesser och elegans i fokus
På Aquar'Aile i Calais möts du av en meny som andas både tradition och kreativitet, med ett tydligt fokus på fisk och skaldjur samt omsorgsfullt utvalda franska smaker. Här erbjuds du en unik gastronomisk upplevelse där råvarornas kvalitet och säsongens bästa val står i centrum, perfekt för matälskare som söker det lilla extra vid den franska kusten.
förrätter med skaldjur och fräscha smaker
Börja din måltid med eleganta och välbalanserade förrätter som låter havets läckerheter glänsa. Prova exempelvis den friska "Mozaïque de poireaux" med purjolök, kurkumamayonnaise och vinterportlak som lyfter fram subtila, jordnära toner. För en krämigare start finns "Velouté de Dubarry", en len blomkålssoppa med rostad blomkål och krispiga krutonger.
För den som älskar havets skatter är "6 Huîtres n°3 affinées sur parc" ett självklart val – färska ostron som bjuder på en fräsch och exklusiv smakupplevelse. Den delikata "Saint-Jacques en carpaccio" serveras med bovete, rädisa och citron, en perfekt balans mellan sälta och syra. Eller njut av en välkomponerad "Assiette de fruits de mer" med ett urval av de finaste skaldjuren.
huvudrätter för finsmakaren
Aquar'Aile erbjuder en rad smakrika huvudrätter som låter dig njuta av klassiska franska och havsinspirerade rätter med en modern twist. Fisken från dagens fångst serveras med varsamhet och är en favorit för den som söker äkta smak av havet.
För köttälskare finns "Magret de canard" med en ljuvlig soja-honungssås, rostade morötter och grönsakspuré som ger en fyllig och harmonisk rätt. Vegetariska alternativ som "Endives braisées gratinées au maroilles" erbjuder smakrika endiver gratinerade med den karakteristiska franska osten Maroilles och potatis som sällskap.
För en elegant och lyxig middag rekommenderas "Saint-Jacques" med selleririsotto, purjolök och en sås gjord på rostad hasselnöt, som skapar en rik och komplex smakpalett. Slutligen kan du avnjuta "Filet de bœuf" serverad med mustig rödvinssås, polsk rödkål och hemlagade pommes frites – en perfekt kombination för den som vill ha något lite mer rustikt.
dessert och ostbricka
Avsluta din måltid med en "Trilogie de fromages", en utsökt ostbricka med tre noga utvalda franska ostar som bjuder på en smakresa genom regionens bästa mejeriprodukter. Denna avslutning är perfekt för ostälskare eller som ett delikat tillskott till din middag.
drycker och specialerbjudanden
Aquar'Aile kompletterar sin meny med ett brett urval av vin och öl som noga valts ut för att harmonisera med smakerna i maten. Här kan du även njuta av förstklassiga cocktails och kaffe av hög kvalitet, vilket gör det enkelt att hitta något för alla smaker.
- Reservtjänster: Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkra plats på denna populära restaurang.
- Familjevänligt: Menyn erbjuder även rätter anpassade för barn och passar perfekt för familjer.
- Parkering: Fri parkering finns tillgänglig både i parkeringshus och på gatan.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Tisdag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Onsdag
Closed
Torsdag
Closed
Fredag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Lördag
12:00–14:00, 19:00–21:00
Söndag
12:00–14:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...