Översikt av menyn
La Table de Cybèle är en gastronomisk oas i Boulogne-Billancourt, där fransk matlagning får liv genom säsongsbetonade ingredienser och en passion för smak. Restaurangen fokuserar på att skapa en harmonisk balans mellan tradition och innovation, vilket resulterar i en meny som är både elegant och tillgänglig. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en minnesvärd upplevelse, med en betoning på färska, lokala råvaror.
Restaurangen erbjuder en avkopplande atmosfär med en inredning som kombinerar modern stil med klassiska inslag. Det är en perfekt plats för både romantiska middagar och affärsluncher.
Signaturrätter
- Antipasti du Potager: Fenouil och Portobello grillade/marinade, caviar av courge, crostini. En smakrik förrätt för 10€.
- Tataki de Saint Jacques: En delikat rätt med kräm av rökig korall, choux-rave, och solrosfrön för 16€.
- Filet de Merlu: Serveras med citronbeurre blanc och spenat för 29€.
- Magret de Canard: En saftig anka med chimichurri och rosmarin för 72€.
Drycker och parningar
La Table de Cybèle erbjuder ett noggrant utvalt vinprogram som kompletterar varje rätt. Från friska vita viner till fylliga röda, varje flaska är vald för att lyfta fram smakerna i maten. Dessutom finns det en rad hantverkscocktails som är perfekta för att njuta av före eller efter måltiden.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för gäster med särskilda kostbehov. Det finns vegetariska och glutenfria rätter tillgängliga, och personalen är alltid beredd att hjälpa till med allergener.
Köksmästarens rekommendationer
Köksmästaren rekommenderar starkt att prova Gnocchis Gratinés med gröna sparrisar och vitlök, en rätt som verkligen fångar essensen av säsongen. Dessutom är Clafoutis de Rhubarbe med glass ett måste för dessertälskare.
Upplev menyn
Besök La Table de Cybèle i Boulogne-Billancourt för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av smakerna och atmosfären som denna restaurang erbjuder.
