Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brie-Comte-Robert

La Fabrique est largement appréciée pour sa cuisine gastronomique inventive, son service professionnel et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la créativité du chef et l'accueil du personnel. Les avis sont majoritairement positifs, avec une note moyenne de 4,8 sur 5 basée sur plus de 1 500 avis.

Upplev La Fabrique i Brie-Comte-Robert, Frankrike – en kulinarisk pärla utanför Paris.

La Fabrique är en exceptionell restaurang som erbjuder en unik gourmetupplevelse i hjärtat av Brie-Comte-Robert. Beläget på Rue du Coq Gaulois, kombinerar denna pärla förstklassig matlagning med en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker något bortom Paris puls.

Kreativ gastronomi och passion i varje rätt

La Fabrique är vida känt för sin innovativa meny som skickligt blandar lokala franska smaker med influenser från hela världen. Här kan du njuta av allt från delikata thailändska kryddor till perfekt tillagade rätter som svettbräss, en sällsynt kombination som imponerat på även de mest kräsna gourmeter. Varje maträtt är en njutning för både öga och gom, och speglar kockarnas passion för kvalitet och kreativitet.

En atmosfär som får dig att vilja komma tillbaka

Med sin kombination av professionell service, mysig inredning och möjlighet till utesittning, är La Fabrique en plats där alla kan känna sig välkomna. Här kan du njuta av en avslappnad lunch, en intim middag eller en elegant brunch tillsammans med vänner eller familj. Restaurangen är utrustad för att ta emot större sällskap och erbjuder dessutom gratis parkering, vilket gör besöket ännu smidigare.

Vilka är öppettiderna för La Fabrique?

 La Fabrique är öppen från tisdag till fredag klockan 11:45–14:15 och 19:45–22:00, samt lördag kväll 19:45–22:00. Restaurangen är stängd söndag och måndag.

Är restaurangen tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet?

 Ja, La Fabrique har anpassade faciliteter för rullstolsburna och är tillgänglig för personer med nedsatt rörlighet.

 Ja, restaurangen erbjuder flera utsökta vegetariska rätter som passar alla smaker.

 Ja, husdjur är välkomna att följa med till restaurangen.

 Det rekommenderas starkt att reservera bord i förväg, särskilt om du vill testa deras omtyckta avsmakningsmeny.

 är vida uppskattad för sin gastronomiska kreativitet och den varma servicen. Gästerna lyfter fram den höga kvaliteten på maten, personalens engagemang och den inbjudande atmosfären som gör varje besök minnesvärt. Med över 1500 recensioner och ett genomsnittsbetyg på 4,8 av 5, är detta definitivt ett måste för alla som vill uppleva det bästa av fransk matlagning utanför Paris.

Europe

France

Beläget i den charmiga staden Brie-Comte-Robert, är La Fabrique en gastronomisk pärla som erbjuder en **exceptionell matupplevelse**. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster. Här kan du njuta av en meny som är inspirerad av både fransk och thailändsk matlagning, vilket ger en unik smakupplevelse.  

En av de mest uppskattade rätterna är den **thailändska curryn**, som är perfekt kryddad och serveras med färska grönsaker. Denna rätt är en hyllning till de autentiska smakerna från Thailand och är en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. En annan höjdpunkt är de **svettiga brösten**, som är tillagade till perfektion och erbjuder en sällsynt kombination av texturer och smaker. Varje tugga är en njutning, vilket gör att du kommer att vilja återvända för mer.  

La Fabrique har en fascinerande historia, där varje rätt är skapad med kärlek och passion av kockarna. En intressant anekdot är att många av de lokala ingredienserna kommer från närliggande gårdar, vilket gör att maten inte bara är fräsch utan också stödjer den lokala ekonomin.  

 La Fabrique är känd för sina innovativa rätter som kombinerar franska och thailändska smaker.

 Du bör besöka för den unika matupplevelsen och den vänliga atmosfären.

 I närheten finns flera historiska platser och vackra parker att utforska.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är La Fabrique en plats du inte vill missa. Kom och upptäck de fantastiska smakerna och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNneThTaGx3RRAB

If you are looking for an exceptional dining experience and do not want to go into Paris then come here. The food is deserving of a Michelin star! From start to finish it was a great experience. The range of food is impressive the Thai food nails the spices just as the sweatbreads are perfectly cooked, this combination is rare. Truly a treat and we will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXM2M3dml3RRAB

I don't want to share how good the food, service and ambiance are at this place because then it'll become even more popular and I won't be able to get a reservation so easily anymore...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbi1HSDhBRRAB

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGZ0xXMWVBEAE

Just a wonderful experience!
Do not hesitate, you won’t regret it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJPQdqwQQI5kcRM0yhZPtkKuw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNobDlmQTl3RRAB

La Fabrique: Top Restaurant in Brie-Comte-Robert, France

La Fabrique est un restaurant gastronomique situé dans une ancienne tuilerie à Brie-Comte-Robert, offrant une cuisine inventive dans un cadre industriel raffiné.

En historisk översikt av La Fabrique, Brie-Comte-Roberts gastronomiska pärla.

La Fabrique är en unik restaurangupplevelse belägen i den charmiga staden Brie-Comte-Robert, Frankrike. Denna restaurang har en fascinerande historia som kombinerar en rik industriell bakgrund med modern gastronomi.

 Ursprungligen en gammal tegelbrukslokal, har La Fabrique omvandlats till en elegant plats där kreativ matlagning tar centrum.

La Fabrique öppnade sina dörrar 2010 och har sedan dess blivit en symbol för innovativ gastronomi i regionen Seine-et-Marne. Sedan starten har restaurangen varit dedikerad till att erbjuda en meny som förundrar och inspirerar besökare.

 blev en milstolpe för La Fabrique när den blev omnämnd i den prestigefyllda Guide MICHELIN, vilket styrkte dess position som en av regionens mest framstående restauranger.

I takt med att La Fabrique växte i anseende, började man 2020 arrangera jazzkvällar för att erbjuda en ännu mer minnesvärd och rik matupplevelse. Denna kombination av utsökt mat och levande musik skapar en unik och sofistikerad atmosfär som lockar både lokalbefolkning och besökare.

 – La Fabrique öppnar som en gastronomisk restaurang i Brie-Comte-Robert.

 – Restaurangen listas i Guide MICHELIN vilket bekräftar dess höga kvalitet.

 – Jazzkvällar introduceras vilket förhöjer den kulinariska upplevelsen ytterligare.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Wine

Serves Beer

Serves Cocktails

In the quaint commune of Brie-Comte-Robert, La Fabrique offers a delightful dining experience with a menu that celebrates local flavors and culinary artistry. The warm atmosphere and rustic decor create a perfect backdrop for enjoying classic French dishes made with locally sourced ingredients.

La Fabrique

Découvrez notre menu gastronomique créatif, alliant tradition et modernité, élaboré avec des produits frais et de saison.

Assiette de charcuteries : Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck

Foie gras, toasts de campagne et chutney mangue

Assortiment de 6 brioches garnies : ails des ours, pastrami mimolette et pata negra vieux comté

Rouleau de printemps au saumon gravelax, sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, crémeux de courgette feta et citron jaune, condiment piquillos coriandre

Burrata maison, endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises

Asperges vertes du pertuis sautées, oeuf mollet, lard d’Arnad juste tiédit, rapé de parmesan, jus de réduit et coulis chlorophylle

Marinade de lisette de petit bateau, premiers petits pois maraîcher juste cuits à la menthe et huile d’olive, fraises « Dream » fraiches et confites, vieux balsamique

Joue de boeuf confite comme un « Phô », bouillon très réduit, vierge de tomate et cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous la tuile aux épices chaudes

Carbonara de gnocchi à la vieille mimolette 36 mois d’affinage, petits pois frais et lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette

Onglet de veau à la marinade « Marcel Pagnol » grillé la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit

Dos de cabillaud mariné aux algues et grillée à la plancha, soupe de poisson au parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast

Poulpe de roche grillé à la plancha mariné au citron confit, paëlla aux riz « bomba », moules de corde, tomate cerise poivron doux

La trilogie de petits desserts à composer

L'Indécis

La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignons

Menu de La Fabrique

Découvrez un voyage culinaire exquis au cœur de Brie-Comte-Robert avec le menu gastronomique créatif de La Fabrique. Cette carte élégante marie tradition française et touches modernes, mettant en avant des produits frais et de saison pour une expérience gustative inoubliable.

: Cecina de León, saucisson lonzo et jambon speck.

, accompagné de toasts de campagne et d'un chutney mangue délicatement sucré.

: saveurs d'ails des ours, pastrami mimolette et pata negra avec vieux comté.

, relevé par sel d’algue, citron confit et menthe fraîche, accompagné d'un crémeux de courgette feta et citron jaune, avec condiment piquillos coriandre.

, servie avec endives en salade et braisées, focaccia à l’huile fumée, jambon Forêt Noire et câpres cerises.

, accompagnées d’un œuf mollet, lard d’Arnad tiédit, parmesan râpé, jus réduit et coulis chlorophylle.

, accompagnée de petits pois maraîcher à la menthe et huile d’olive, fraises fraîches et confites, ainsi que vieux balsamique.

, façon Phô, dans un bouillon très réduit avec vierge de tomate, cébette condimentée à l'huile de basilic, aubergine à la plancha sous une tuile aux épices chaudes.

à la vieille mimolette affiné 36 mois, petits pois frais, lard pancetta, sauce au vert d’oignons et siphon crémeux mimolette.

Onglet de veau à la marinade Marcel Pagnol

, grillé à la plancha, purée d’artichaut, lard guanciale, croquettes de polenta à la sauge, courgettes blanches au beurre de thym et jus réduit.

, grillé à la plancha, accompagné d'une soupe de poisson aux parfums d’une cotriade, mayonnaise à l’oignon vert, légumes nouveaux et petit toast.

, mariné au citron confit, accompagné d'une paëlla aux riz « bomba » avec moules de corde, tomate cerise et poivron doux.

, offrant une sélection gourmande de panna cotta verveine avec marmelade de fraises et rhubarbe, crumble, glace amande, tiramisu glace café avec siphon chocolat chaud, coulant au chocolat noir Valrhona 62%, crêpes beurre à l’orange avec sauce aux agrumes et siphon Grand Marnier, ainsi que macaron ganache basilic et glace rhubarbe.

, un assortiment raffiné reprenant tous les éléments de la trilogie pour les amateurs en quête de diversité sucrée.

, généreusement garnie aux truffes et champignons, pour un final riche et typiquement francilien.

La Fabrique propose une carte de vins soigneusement sélectionnés, des bières artisanales locales ainsi que des cocktails créatifs élaborés pour accompagner parfaitement chaque plat. Qu'il s'agisse d'un déjeuner détendu, d'un dîner raffiné ou d'un brunch ensoleillé sur la terrasse, les boissons complètent à merveille cette aventure culinaire unique.

 in a refined and welcoming atmosphere with outdoor seating options.

 creatively combined for memorable flavors.

 with attentive service and an elegant setting.

Upplev smakexplosioner på La Fabrique i Brie-Comte-Robert! Njut av unika rätter i en charmig miljö. Boka ditt bord nu!

La Fabrique - Delicious Dining in Brie-Comte-Robert

Brie-Comte-Robert Municipality

Menu servi pour l’ensemble de la table, incluant 4 dégustations salées et 2 desserts. Adapté aux différents régimes alimentaires sur demande.

Menu dégustation

La Fabrique – gastronomisk pärla i Brie-Comte-Robert, Frankrike   

Upptäck La Fabrique, en pärla för matälskare som söker en exceptionell restaurangupplevelse utanför Paris i pittoreska Brie-Comte-Robert. Här möts du av en unik kombination av fransk kulinarisk konst och spännande influenser som lyfter varje måltid till en ny nivå. Restaurangen är känd för sin eleganta atmosfär, med både inomhus- och utomhusplatser som bjuder in till avkoppling och njutning i en charmig miljö.

En smakrik upplevelse med menu dégustation

La Fabriques specialitet är deras ”Menu dégustation” – en prisvärd och lyxig meny för 80 € som serveras för hela bordet. Den inkluderar fyra noggrant komponerade salta smårätter och två utsökta desserter som garanterar en kulinarisk resa för dina smaklökar. På begäran anpassas menyn för olika kostbehov, vilket gör det till ett perfekt val för matälskande grupper med varierande preferenser.

Faciliteter och service för en bekväm upplevelse

La Fabrique erbjuder en rad bekvämligheter som gör ditt besök extra smidigt. De har både gratis parkering och gratis gatup-platser, vilket gör det enkelt att ta sig hit med bil. Restaurangen tar emot bokningar, så du kan säkra ditt bord i förväg. Betalning kan göras med kort, inklusive kontaktlösa betalningar, eller kontant – flexibelt och bekvämt.

 – frukost, brunch, lunch och middag erbjuds med omsorg och kvalitet.

 – vin, öl, cocktails och kaffe serveras för att komplettera din måltid.

 – trevliga miljöer men rekommenderas inte för små barn.

Varför välja La Fabrique i Brie-Comte-Robert

La Fabrique har fått strålande omdömen för sin mat, service och atmosfär. Gäster beskriver maten som värt en Michelin-stjärna med perfekt kryddade rätter och enastående smaker, särskilt deras thailändska influenser som balanserar kryddighet med fransk finess. Personalen är engagerad och skapar en välkomnande miljö som gör varje besök minnesvärt.

Gör ett besök på La Fabrique för en oförglömlig gastronomisk upplevelse i hjärtat av Île-de-France.