[Section Heading]
Chez Georges i hjärtat av Paris erbjuder en klassisk fransk bistroupplevelse med en meny som hyllar traditionella rätter och robusta smaker. Här kan matälskare njuta av en noggrant utvald samling av rätter där varje ingrediens är vald för att skapa en autentisk och minnesvärd smakresa.
Förrätter
Inled din måltid med klassiska smaker som flörtar med det franska köket, som exempelvis de stora och saftiga sniglarna som är perfekt lagade med en balanserad vitlökssmak. Den fräscha blandade salladen med sin syrliga vinägrett ger en fräsch och lätt start på middagen.
Huvudrätter
Chez Georges huvudmeny är en hyllning till franska bistroklassiker med rätter som ger rik och djup smak. Rognons de veau Henri IV är en mustig rätt med kalvnjurar, lök och rödvinssås, perfekt för den som vill utforska genuina smaker. Foie de Veau à l'anglaise erbjuder kalvlever tillagad med smör och citron för en delikat och mjuk konsistens.
För köttälskaren är Entrecôte grillée à la moelle en höjdpunkt med sin saftiga rib-eye steak, smaksatt med benmärg, smör och vitlök. Coeur de filet de boeuf med pepparsås är en elegant och smakrik rätt med oxfilé serverad med en krämig och mustig sås smaksatt med brandy. För en rå och smakfull upplevelse rekommenderas tartare de boeuf coupé au couteau – en klassisk råbiff med äggula, kapris och Worcestershiresås.
För fiskälskaren finns Sole meunière, en delikat rödspätta smörstekt och serverad med potatispuré gjord på saltat smör, vilket ger en krämig och fyllig smakupplevelse.
Efterrätter
Chez Georges erbjuder även läckra efterrätter som sätter punkt för middagen. Missa inte deras berömda flan – en krämig och len dessert som hyllats av både lokalbor och besökare. Den klassiska Tarte Tatin, med sin karamelliserade äppelyta och smöriga pajskal, är en annan favorit som speglar det bästa av franska sötsaker.
Drycker
Till maten kan du njuta av ett urval av klassiska franska viner och öl samt eleganta cocktails som kompletterar bistroupplevelsen. Chez Georges serverar även kaffe för att avrunda middagen på bästa vis.
Specialiteter och rekommendationer
- Turbot och entrecôte: Stora portioner med rik smak som imponerar även den mest kräsna.
- Ägg Mayonnaise: En klassisk förrätt med krämig och mild smak som börjar din måltid på rätt sätt.
- Profiteroles: En oemotståndlig efterrätt som är ett måste för den som vill avsluta med något sött.
