Upptäck Aléas säsongsmeny i Pariss hjärta
Aléa, beläget på Rue Lamarck i charmiga Paris, bjuder på en meny som förför med sina noggrant utvalda säsongsbetonade rätter. Här möts du av en finess i varje tugga, där varje ingrediens är färsk och omsorgsfullt sammansatt för att skapa en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga.
Starters
Œuf parfait möter morilles rôties och en len crème de pois verts, ackompanjerad av söta aprikoser, krämig feta och en frisk touch av verveine för en harmonisk start på din måltid.
Måltider
Huvudrätterna tar dig på en smakresa med en perfekt stekt Canard de Challans , som serveras med krispiga pommes de terre millefeuille och söta fikon pocherade i rött vin. Rätten kompletteras av smörig pâtisserie feuilletée, rostade cèpes och karamelliserade oignons de Cévennes, vilket skapar en elegant balans mellan smaker och texturer.
Desserter
Avsluta din kulinariska upplevelse med en utsökt mousse de châtaigne, vars lenhet möter den fräscha poire en brunoise. En touch av marigold och tonkaböna-infuserad crumble ger desserten en unik och överraskande smakdimension som har hyllats som en av stadens mest minnesvärda.
Drycker och specialiteter
Till maten rekommenderas noga utvalda viner, serverade både på glas och flaska, som förhöjer varje rätts karaktär och smaker. Aléa erbjuder även ett urval kaffe och andra drycker som kompletterar den moderna franska menyn och skapar en komplett smakupplevelse.
- Färska och säsongsbetonade råvaror som spelar huvudrollen i varje rätt.
- Elegant och modern fransk matlagning med stor fokus på presentation och balans.
- Välutvalda viner och drycker som förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
