
Baca'v Paris par Gilles Choukroun
Paris, France
Upptäck den franska menyn på Baca'v Paris par Gilles Choukroun
Baca'v Paris bjuder på en utsökt meny med traditionella franska rätter, varsamt omarbetade med moderna inslag av den passionerade kocken Gilles Choukroun. Här möts du av en varm och intim atmosfär som gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med delikatesser som Tourte de boudin noir au piment d'Espelette – en mör blodkorvspaj med en frisk sallad av mâche och syrlig grön äpple. Terrine de foies de volaille bjuder på en krämig och smakrik kycklingleverpaté, medan Miettes de crabes artichaut et sauce soja kombinerar saftiga krabbköttsbitar med artiskocka och en subtil sojasås för en spännande smakupplevelse.
Huvudrätter
För huvudrätt erbjuds genuina franska favoriter med en kreativ twist. La cuisse de canard en cocotte serveras med en mustig jus de civet som smälter i munnen. Dos de saumon följs av marknadens färska grönsaker, gomasio och en kryddig touch av ail confit au raz el hanout. För köttälskare finns L'onglet de boeuf med klassisk garniture grand-mère och os à moelle, samt Merlu de ligne som harmonierar polenta med smakrika inslag av oliver och kummin.
Desserter
Avsluta din måltid med klassiska franska desserter som Profiteroles de mon enfance – läckra små bakverk fyllda med vaniljkräm och täckta med rik choklad. Eller prova Tarte au chocolat 70% crème de marron / espelette, där den djupa chokladsmaken möter söt kastanjkräm och en lätt kryddighet från piment d'Espelette.
Drycker och specialiteter
- Vinupplevelser: Noggrant utvalda viner med kunnig, avslappnad servering som förhöjer varje rätt.
- Öl och cocktails: Ett brett sortiment av öl och kreativa cocktails för den som vill njuta av något utöver det vanliga.
- Kaffe och eftermiddagsnjutning: Färskbryggt kaffe och söta bakverk som kompletterar en avslappnad stund.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Tisdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Onsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Torsdag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Fredag
12:00–14:30, 19:00–22:30
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...