Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Discover Baillotte — Parisian French-Japanese Fusion Delight in Saint-Germain-des-Prés 

Nestled at 16 Rue du Dragon in the heart of Paris's vibrant Saint-Germain-des-Prés neighborhood, Baillotte invites food lovers to embark on an unforgettable culinary journey. This chic yet unpretentious restaurant masterfully blends the art of French and Japanese cuisines, creating an innovative dining experience that captivates locals and travelers alike.

 culinary philosophy shines through dishes like the perfectly cooked duck fillet and the exquisite mushroom starter topped with the flawless egg. Vegetables are a particular highlight, celebrated by patrons for their impeccable seasoning and preparation, making the restaurant a haven for vegetable lovers and those seeking refined flavors. The fusion menu is thoughtfully designed to offer a harmonious balance that surprises and delights with every bite.

The open kitchen concept allows diners to witness the kitchen staff working in perfect harmony, enhancing the intimate and elegant atmosphere. The cozy mezzanine dining area, although intimate and sometimes snug, offers a quintessential Parisian ambiance that many guests find charming.

 blending the best of French and Japanese traditions.

 with a welcoming staff and an open kitchen to enhance your dining experience.

 for such a refined and unique culinary journey.

Baillotte is open from Tuesday through Saturday, offering lunch between 12:00 PM and 2:00 PM and dinner from 7:00 PM to 10:00 PM. On Sundays, the restaurant serves lunch from 12:00 PM to 2:00 PM and remains closed on Mondays. To guarantee a delightful dining experience, especially during peak hours, making a reservation is highly recommended.

Though the space has an intimate layout with tables close to each other, the attentive and friendly service creates a warm and relaxing environment. Baillotte welcomes guests who appreciate a sophisticated yet approachable Parisian dining experience.

What are the operating hours of Baillotte?

 Baillotte operates Tuesday to Saturday for lunch (12 PM–2 PM) and dinner (7 PM–10 PM). Sundays serve lunch only, and Mondays are closed.

 Yes, reservations are recommended to secure your table, especially during busy times.

 Yes, including dishes like Variation de Légumes de Saison and desserts such as Fleur Meringuée Sureau Rhubarbe.

 Yes, Baillotte is fully wheelchair accessible to ensure all guests enjoy their visit.

Baillotte enjoys a highly positive reputation among both locals and visitors. Guests consistently praise the restaurant’s inventive fusion dishes, elegant presentation, and warm service. The reasonable pricing combined with a cozy ambiance and the chance to observe chefs in action makes Baillotte a beloved spot in Paris. While some find the space a bit intimate, the overall dining experience remains exceptional and memorable.

For those craving a fresh, sophisticated taste of Paris that blends cultural flavors and culinary creativity, Baillotte stands out as a must-visit destination in the City of Light.

The Historical Overview of Baillotte Restaurant in Paris.

Nestled in the vibrant Saint-Germain-des-Prés district of Paris, Baillotte is more than just a dining venue; it is a delightful blend of culinary artistry that brings together French and Japanese influences. This bistronomic restaurant officially opened its doors in March 2023, setting the stage for an exquisite dining experience that has quickly captured the hearts of locals and visitors alike.

In its debut year of 2023, Baillotte emerged on the culinary scene, introducing a unique fusion of flavors that reflects Chef Satoshi Amitsu’s extensive experience in both French and Japanese cuisine. Having honed his skills in Michelin-starred kitchens, Chef Amitsu aims to elevate the dining experience at Baillotte by incorporating fresh, local, and sustainable ingredients sourced from esteemed French producers. This dedication to quality not only enhances the dishes but also supports local agriculture.

March 2023: Baillotte opened in Saint-Germain-des-Prés, Paris.

2023: Chef Satoshi Amitsu, formerly of Georges Blanc, joined Baillotte to lead the kitchen.

2023: The restaurant received positive reviews for its innovative fusion cuisine and elegant ambiance.

From its inception, Baillotte has garnered attention for its thoughtfully crafted dishes and a dining atmosphere that resonates with the charm of Paris. This restaurant is not merely a place to eat; it serves as a canvas where culinary creativity flourishes, inviting guests to embark on a sensory journey. With every plate, Baillotte tells a story of tradition, innovation, and the pure joy of sharing good food, all set against the breathtaking backdrop of Paris.

Located at 16 Rue du Dragon in the heart of Paris, Baillotte offers a unique dining experience that fuses French and Japanese cuisines. This charming restaurant is known for its elegant ambiance and high-quality, sustainable ingredients, making it a delightful spot for both locals and travelers.

Innovative fusion of French and Japanese cuisines

High-quality, fresh, and sustainable ingredients

Reasonable pricing for the quality offered

Tables are closely spaced, which may affect privacy

Baillotte is perfect for intimate dinners, special celebrations, or a cozy meal with friends. Its unique menu and inviting atmosphere make it a great choice for food enthusiasts and those looking to explore new culinary experiences.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant is not child-friendly, and outdoor seating is unavailable. Be prepared for a lively atmosphere, particularly on weekends.

Baillotte stands out as a delightful dining destination in Paris, offering a harmonious blend of flavors and a warm atmosphere. While it has its minor drawbacks, the overall experience is one of culinary delight and attentive service, making it a worthwhile visit for anyone exploring the culinary scene in the city.

Tucked away on the charming Rue du Dragon in Paris's vibrant 6th arrondissement, Baillotte is a remarkable restaurant that offers an exquisite fusion of French and Japanese culinary traditions. This intimate dining spot perfectly balances innovative dishes with classic flavors, making it a must-visit for food lovers exploring the City of Light.

Baillotte offers two enticing lunch options that showcase the chef’s talent for blending flavors beautifully. The 

 is a three-course experience featuring the entrée, main course, and dessert of the day, offering a perfect snapshot of the restaurant’s signature Franco-Japanese fusion. For those seeking a more substantial meal, the 

 allows diners to select from an à la carte menu with a variety of entrées, main dishes, and desserts. Both menus are priced reasonably at 28€ and 34€ respectively, making Baillotte an excellent choice for a memorable Parisian lunch.

Atmosphere and service that enhance the experience

Baillotte’s welcoming ambiance embodies the quintessential Parisian charm, with attentive and friendly staff who create a relaxing and enjoyable dining environment. The kitchen team works in perfect harmony, ensuring that each dish is presented with artistic flair. Though the upstairs dining area can feel a bit cozy during busy times, this intimate setting adds to the authentic experience of savoring gourmet dishes off the beaten path.

Delicious vegetables cooked to perfection

 – praised for their seasoning and freshness that elevate every plate.

 – each dish is a feast for the eyes as well as the palate.

 – staff quickly attend to guests with warmth and professionalism.

 – a creative blend of French and Japanese cuisine that offers a unique dining adventure.

Baillotte welcomes diners for breakfast, lunch, and dinner, serving coffee, cocktails, beer, and wine to complement the menu. While the restaurant doesn’t offer outdoor seating, takeout, or delivery, it’s an ideal spot for groups seeking a refined yet cozy atmosphere. Reservations are recommended to secure your place at this gem in the heart of Paris.

Paris

Baillotte is a highly acclaimed restaurant in Paris's Saint-Germain-des-Prés district, known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines. Patrons praise the quality of food, presentation, and concept, highlighting the reasonable prices and friendly service. The ambiance is described as elegant and intimate, with a cozy mezzanine and an open kitchen that adds to the dining experience. Some reviewers note that while the tables are close together, the overall experience is exceptional.

Baillotte i Paris – en unik fusion av fransk och japansk gourmetupplevelse i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés.

Om du befinner dig i 6:e arrondissementet i Paris och vill uppleva en restaurang som kombinerar det bästa av fransk och japansk matkultur, är Baillotte ett måste. Denna pärla på Rue du Dragon har gjort sig känd för sin innovativa fusion och eleganta atmosfär som ger en intim och minnesvärd matupplevelse.

Baillotte utstrålar en varm och elegant miljö med en mysig mezzanin och en öppen köksdel där man kan se kockarna arbeta i samklang. Servicen är känd för att vara både uppmärksam och vänlig, vilket bidrar till en trivsam och personlig upplevelse. Trots att borden kan stå tätt är den samlade atmosfären lugn och inbjudande.

Menyn – en smakresa med franska och japanska inslag

Baillottes meny är en kreativ blandning av franska och japanska smaker, med en särskild kärlek för noggrant tillagade grönsaker och delikata rätter som överraskar gommen. Här hittar du rätter som den perfekta svamp- och äggförrätten, varsamt tillagad ankfilé och välpresenterad pollock. Vegetariska alternativ erbjuds också, bland annat säsongsbetonade grönsaksvariationer och läckra efterrätter som flädermaräng med rabarber.

Gäster lovordar Baillotte för dess utmärkta värde för pengarna, där den höga kvaliteten på mat och service kombineras med rimliga priser. Matlagningen är innovativ men ändå tillgänglig, vilket gör det till ett utmärkt val för både lokalbor och besökare som söker en autentisk och smakrik upplevelse i Paris.

 Baillotte är öppet tisdag till lördag med lunchservering från 12:00 till 14:00 och middag från 19:00 till 22:00. Söndagar serveras lunch från 12:00 till 14:00. Måndagar är restaurangen stängd.

 Det rekommenderas att göra en reservation, särskilt under kvällstid och helger, för att säkra en plats.

Finns det vegetariska alternativ hos Baillotte?

 Ja, menyn inkluderar flera vegetariska rätter och desserter, såsom Variation de Légumes de Saison.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Baillotte är anpassad för rullstolsanvändare och erbjuder en bekväm miljö för alla gäster.

Europe

France

Baillotte är en charmig restaurang belägen på Rue du Dragon i Paris, känd för sin eleganta atmosfär och utsökta rätter. Med en historia som sträcker sig över flera år, har Baillotte blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Den stiliga inredningen och den vänliga servicen bidrar till en oförglömlig matupplevelse. Restaurangen erbjuder en meny som kombinerar traditionella franska rätter med moderna inslag, vilket gör varje besök unikt.

Restaurangen erbjuder en varierad meny som inkluderar både vegetariska och köttbaserade alternativ. Några av de mest uppskattade rätterna inkluderar: 

Baillotte erbjuder en rad bekvämligheter, inklusive möjligheten att boka bord i förväg, vilket rekommenderas för att undvika väntetider. Restaurangen har även en omfattande vinlista som kompletterar menyn perfekt. För dem som söker en avslappnad atmosfär är det en idealisk plats för både lunch och middag.

Beläget i det pittoreska 6:e arrondissementet, är Baillotte omgiven av kulturella skatter och historiska platser. Närliggande attraktioner inkluderar den berömda Luxembourg-trädgården och Notre-Dame-des-Champs-kyrkan. Denna centrala plats gör det enkelt att kombinera en god måltid med en promenad genom Paris charmiga gator.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord för att säkerställa en plats.

A: Vi erbjuder en blandning av franska och moderna rätter.

Ta chansen att uppleva den unika atmosfären och de fantastiska rätterna på Baillotte. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Paris, kommer du att uppskatta den kulinariska upplevelsen som denna restaurang erbjuder. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig måltid i hjärtat av Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTlhb293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkx6OB6dx5kcRmoa3OG1oEls/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYcTlhb293RRAB

The mushroom with the perfect egg starter was superb. The duck fillet was perfectly cooked but lacked originality and the red peppers with it was odd and unnecessary. The pollock (fish) was overcooked. Plating was gorgeous, kitchen staff worked in harmony, wait staff was attentive and friendly. The atmosphere and service 5/5, food
was 4/5 but can definitely be 5/5 with some refinement. Definitely worth checking out regardless.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud3JxSVZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkx6OB6dx5kcRmoa3OG1oEls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud3JxSVZBEAE

my second visit after a year🍽️The vegetables are especially delicious. Every vegetable was perfectly cooked and seasoned, and it was a delicious plate from start to finish. If I were born as a vegetable, I would want to be cooked at this restaurant 😀 One of the reasons why my mother from Japan and I from US visit Paris☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubU5XZ2xRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkx6OB6dx5kcRmoa3OG1oEls/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubU5XZ2xRRRAB

There are thousands of good eateries in Paris, so picking one is a tough task. You can’t go wrong here. Off the main streets, unassuming but lovely. Fantastic presentations, great value for money. We were a group seated upstairs so maybe the service could have been a little speedier, but this a minor complaint about a place with a quintessential Parisian experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWZDdTBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJkx6OB6dx5kcRmoa3OG1oEls/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeWZDdTBBRRAB

Even though I did not have a reservation, I was greeted with a friendly welcome. Everything from the appetizer to the main course to the dessert was wonderful. The atmosphere of the restaurant was very nice and everyone was relaxing and enjoying the meal. The service was very quick and efficient, and it was a pleasure to see the chefs at work. Wish to visit again for dinner.
おすすめです！

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnc3ZLdk93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJkx6OB6dx5kcRmoa3OG1oEls/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnc3ZLdk93EAE

The food was very good! Interesting and pleasing taste combinations, enjoyed every dish, next time I'll take the desert too. The only downside is that the second floor is a bit crammed and it can get quite hot up there, however this didn't prevent me from enjoying the meal and the atmosphere

Njut av gourmetmat på Baillotte i Paris, 5-stjärnigt kök

Baillotte, opened in March 2023, is a bistronomic restaurant located in the heart of Paris's Saint-Germain-des-Prés district. The establishment is known for its fusion of French and Japanese cuisines, led by Chef Satoshi Amitsu, who has experience in Michelin-starred restaurants in both France and Japan. The restaurant emphasizes the use of fresh, local, and sustainable ingredients, sourcing products from renowned French producers.

Baillotte, som öppnade sina dörrar i mars 2023, ligger i hjärtat av Saint-Germain-des-Prés-distriktet i Paris. Denna bistronomiska restaurang är känd för sin unika fusion av franska och japanska kök, under ledning av den skickliga kocken Satoshi Amitsu.

Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare, och hyllas för sina fräscha, lokala och hållbara ingredienser som kommer från välrenommerade franska producenter. Kocken Satoshi Amitsu, som tidigare arbetat på den prestigefyllda restaurangen Georges Blanc, bringar sin omfattande erfarenhet av Michelin-stjärniga kök till Baillotte.

2023: Baillotte öppnade i mars 2023 i Saint-Germain-des-Prés, Paris.

2023: Kocken Satoshi Amitsu, tidigare vid Georges Blanc, anslöt till Baillotte för att leda köket.

2023: Restaurangen fick positiva recensioner för sin innovativa fusionsmat och eleganta atmosfär.

Baillotte fortsätter att sätta sin prägel på den kulinariska scenen i Paris och erbjuder en upplevelse som är både minnesvärd och unik för alla som kliver genom dess dörrar.

Une sélection de plats raffinés alliant tradition française et influences japonaises, élaborés à partir de produits frais et de saison.

Asperges vertes grillées & ail des Ours

Truite de Banka mi-cuite

Salade de Pois de Printemps & Fraise

Pâté en Croûte Canard & Foie Gras

Raviolis de Langoustines

Variation de Légumes de Saison

Pintade du Gâtinais cuite sur le coffre

Pêche du Jour

Déclinaison d'Agneau de lait des Pyrénées

Cookie Dough juste sorti du four

Chocolat & Thym Citron

Fleur Meringuée Sureau Rhubarbe

Menu du Soir

Upptäck Menyn på Baillotte i Paris - En Kulinarisk Resa med Franska och Japanska Smaker.

Baillotte erbjuder en elegant kvällsmeny som förenar traditionen från det franska köket med subtila japanska influenser. Här används endast de färskaste säsongsbetonade råvarorna för att skapa en smakupplevelse utöver det vanliga.

Asperges vertes grillées & ail des Ours:

 Grillade gröna sparrisar med vild vitlök, vaktelägg, torkat nötkött, sabayon med brynt smör och ett krispigt bröd.

 Mjukstekt Banka-regnbåge med blomkålskräm, råa grönsaker, regnbågsrom och yuzu-kondiment.

 En fräsch sallad med vårärt, jordgubbar, krämig stracciatella, rädisor, basilika-pistou, krispigt frösmul och citronemulsion.

 Klassisk paté med anka och foie gras, toppad med pistagenötter, senapsfrön, äppelkondiment och en örtig sallad.

 Delikata langoustine-ravioli med Granny Smith-äpplen, hasselnötter, örtgroddar och en vin jaune-emulsion.

 En smakfull samling av säsongens grönsaker, gnocchis med parmesan, kronärtskocka och örtig skyr.

Pintade du Gâtinais cuite sur le coffre:

 Gâtinais pärlhöna tillagad med morötter och en aromatisk marjoramsås.

 Dagens fisk serveras med små potatisar, rostad fänkål, bouillabaisse-sås och saffransemulsion.

Déclinaison d'Agneau de lait des Pyrénées:

 En utsökt variation av mjölk-fårkött från Pyrenéerna, med vårgrönsaker, lamm-juice och murklor.

 Nygräddad cookiedeg med pekannötter, hasselnötter, vaniljglass från Madagaskar, karamell och jordnötter.

 En chokladdröm med kakaobiskvi, choklad-espuma, citron-timjan praliné och mjölkglass.

 Havrekex med färskostkräm, olika rabarbervariationer, sorbet och jordgubbssaft.

Savor exquisite dishes at Baillotte, nestled in the heart of Paris. Experience authentic flavors and vibrant atmosphere. Reserve your table today!

Baillotte: Matupplevelse i hjärtat av Paris

Paris Municipality

Baillotte

Entrée, plat et dessert du jour, offrant un aperçu de la cuisine fusion franco-japonaise du chef.

Formule Déjeuner

Sélection de plats à la carte pour un déjeuner plus copieux, incluant des entrées, plats principaux et desserts.

Menu Déjeuner

Upptäck Baillotte i hjärtat av Paris 75006 Rue du Dragon 16 

Baillotte är en charmig restaurang belägen i det pulserande 6:e arrondissementet i Paris. Här möts det bästa av fransk och japansk matkultur i en unik fusion som lockar både lokalbor och resenärer som söker en minnesvärd matupplevelse.

Restaurangen erbjuder två spännande lunchmenyer som speglar kökets kreativa fusion. Formule Déjeuner för 28 euro inkluderar förrätt, varmrätt och dagens dessert, vilket ger en perfekt introduktion till Baillottes smakrika kombinationer av franska och japanska influenser. För den som önskar något mer omfattande finns Menu Déjeuner för 34 euro med ett större urval av à la carte-rätter, inklusive både förrätter, huvudrätter och desserter.

Baillotte bjuder på en intim och elegant miljö där kökets passion och personalens engagerade service skapar en avkopplande och njutbar upplevelse. Gäster uppskattar särskilt uppmärksamheten från personalen och den vackra uppläggningen av rätterna, även om restaurangen är något trång på övervåningen.

Fusion av fransk och japansk matlagning: 

En unik smakupplevelse som kombinerar det bästa från två kulinariska världar.

Två olika menyer som passar både snabba luncher och långsammare måltider.

Personalen är vänlig, engagerad och bidrar till den genuina parisiska atmosfären.

Perfekt för matälskare och resenärer: 

Ett måste för dig som vill utforska innovativa smakkombinationer i Paris.

Beläget på Rue du Dragon, erbjuder Baillotte en unik fusion av fransk och japansk matlagning. Med en elegant och intim atmosfär är det en perfekt plats för både romantiska middagar och vänträffar.

Innovativ fusion av fransk och japansk matlagning

Högkvalitativa, färska och hållbara ingredienser

Rimliga priser för den kvalitet som erbjuds

Borden är tätt placerade, vilket kan påverka privatlivet

Vissa gäster har noterat höga ljudnivåer

Perfekt för romantiska middagar, vänträffar eller speciella tillfällen.

La Palette

SHIRO

Le Relais Saint Germain