Upptäck menyn på Caves Pétrissans i Paris

På Caves Pétrissans, beläget mitt i hjärtat av Paris på Avenue Niel, bjuds du på en förtrollande meny fylld med traditionella franska rätter, omsorgsfullt tillagade för att framhäva autentiska smaker och lokala råvaror. Oavsett om du är en passionerad foodie eller bara söker en äkta fransk bistroupplevelse, erbjuder deras meny 2025 en perfekt balans mellan klassiker och kreativa inslag som kommer att kittla dina smaklökar.

Starters och aptitretare

Börja din måltid med delikata förrätter som visar på det franska kökets mångfald och finess. Prova den klassiska "Oeufs durs mayonnaise" där hårdkokta ägg möter krämig majonnäs, eller njut av den friska och krämiga smaken i "Céleri en rémoulade". För den som vill ha något mer unikt finns "Caviar d'aubergines" med aubergine, olivolja och basilika, och "Salade de lentilles au magret de canard fumé" som kombinerar linser med rökt ankbröst för en smakexplosion.

Oeufs durs mayonnaise – ägg med majonnäs
Céleri en rémoulade – selleri med krämig majonnäs
Caviar d'aubergines – auberginepuré med basilika och olivolja
Salade de lentilles au magret de canard fumé – linssallad med rökt ankbröst

Varmrätter och huvudrätter

Huvudrätterna på menyn är en hyllning till klassiska franska smaker med en touch av elegans. Från "Steak tartare de bœuf" – en kryddig råbiff med perfekt balans av örter och kryddor, till "Fricassée de volaille, sauce crémée aux morilles" där mör kyckling kombineras med krämig murkelsås. För den som uppskattar kött finns även "Filet de bœuf Charolais" med pepparsås eller béarnaise samt den generösa "Entrecôte de bœuf" som serveras i hjärtat av Paris.

Steak tartare de bœuf – råbiff med klassiska kryddor
Fricassée de volaille, sauce crémée aux morilles – kyckling i krämig murkelsås
Filet de bœuf Charolais, sauce au poivre ou béarnaise – oxfilé med pepparsås eller béarnaise
Entrecôte de bœuf – saftig ryggbiff med smör och kryddor

Dessert och sötsaker

Avsluta din måltid på ett sött och elegant sätt med klassiska franska desserter som "Crème brûlée à la cassonade" med sin krämiga vaniljsmak och knäckiga yta, eller "Ile flottante" med vanilj, ägg och karamell. För chokladälskare finns "Mousse au chocolat pralinée" och "Gâteau au chocolat" med len crème anglaise. Säsongsbetonade glassar och sorbeter erbjuder dessutom ett fräscht och lätt alternativ.

Crème brûlée à la cassonade – krämig vaniljpudding med knäckigt sockerlock
Ile flottante – äggbaserad dessert med vanilj och karamell
Mousse au chocolat pralinée – len chokladmousse med praliné
Glaces et sorbets au choix selon la saison – säsongsbetonade glassar och sorbeter

Drycker och specialitetssorter

För att komplettera din måltid erbjuder Caves Pétrissans ett noga utvalt sortiment av franska viner och klassiska cocktails, som förhöjer varje tugga och skapar en minnesvärd kväll. Den intima bistron är också känd för sin välfyllda vinkällare, där personalen gärna hjälper dig att finna den perfekta matchningen till din rätt.

En unik fransk bistroupplevelse i Paris

Caves Pétrissans förtrollar med sin genuina atmosfär, från rutiga golvplattor till spegelbeklädda väggar, och erbjuder en inbjudande plats för att njuta av tidlös fransk matlagning. Deras meny, fylld av klassiska smaker och kvalitativa ingredienser, är en perfekt destination för dig som vill utforska det bästa av Paris kulinariska scen.

4.7

Fransk

€€

30 bis Av. Niel, 75017 Paris, France

01 42 27 52 03

Stängt - Öppnar 12:15 PM

Måndag

12:15–14:00, 19:30–22:00

Tisdag

12:15–14:00, 19:30–22:00

Onsdag

12:15–14:00, 19:30–22:00