Chakaiseki Akiyoshi menyöversikt i hjärtat av Paris och den japanska gastronomins konst.
På Chakaiseki Akiyoshi erbjuds en utsökt samling av traditionella japanska rätter, varsamt tillagade med färska och säsongsbetonade ingredienser som tar dig på en autentisk kaiseki-resa. Denna meny bjuder på smakrika, eleganta och balanserade måltider som speglar Japans kulinariska arv.
förrätter
Börja din matupplevelse med en värmande och smakrik misosoppa tillagad på miso och kronärtskocka. Denna aptitretare kombinerar enkelhet med en subtil jordighet som väcker smaklökarna till liv och förbereder dig för det som komma skall.
huvudrätter
Menyens hjärta består av flera delikata huvudrätter som speglar det bästa av japansk matlagning och färska havets skatter.
- Amberjack med frisk ponzu-gelé - en perfekt balans mellan den feta fisken och den syrliga, lätta gelén.
- Tempura serverad med en aromatisk buljong på grå räkor som lyfter fram krispigheten och havets smaker.
- Marinerad havsbras med sake, mirin och soja för en umamirik och elegant smakupplevelse.
- Grillad makrill sushi, en kombination av rökighet och traditionell japansk risbas.
- Grillat laxris som bjuder på hjärtevärmande texturer och milda smaker, perfekt för den som älskar fisksmak med en mjuk finish.
drycker
Chakaiseki Akiyoshi kompletterar sina kulinariska mästerverk med ett urval av noggrant utvalda drycker, inklusive kvalitetsvin, öl och traditionell japansk saké, för att förhöja varje tugga och skapa en harmonisk mat- och dryckesupplevelse.
