Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Géosmine, located at 71 Rue de la Folie Méricourt in Paris, is celebrated for its inventive French cuisine under the guidance of Chef Maxime Bouttier. The restaurant offers a 'Carte Blanche' tasting menu, allowing guests to experience a curated selection of dishes that highlight seasonal and locally sourced ingredients. Patrons often highlight the personalized service and the intimate, modern setting that enhances the dining experience.

Géosmine – En innovativ gastronomisk pärla i Paris hjärta.

Géosmine är en exklusiv restaurang som ligger på 71 Rue de la Folie Méricourt i det pulserande 11:e arrondissementet i Paris. Under ledning av den begåvade kocken Maxime Bouttier, har denna plats snabbt blivit ett måste för matentusiaster som uppskattar nyskapande fransk matlagning i en intim och modern miljö. Här serveras en unik "Carte Blanche"-meny där varje rätt är noggrant komponerad med säsongsbetonade och lokalt framställda ingredienser, vilket gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa.

En smakupplevelse med fokus på precision och hållbarhet

Besökare hyllar ofta Géosmines innovativa rätter och den passionerade servicen. Restaurangen har ett tydligt engagemang för hållbarhet och noggrannhet i varje detalj, från kockarnas kreativa utförande till sommelierens expertis som guidar gästerna genom en väl utvald vinlista med fokus på franska kvalitetsviner. Atmosfären är varm och välkomnande, med personal som gärna anpassar sig efter kundernas önskemål, inklusive språkpreferenser och specialkost.

Vad kan du förvänta dig under ditt besök?

Géosmine erbjuder en elegant och avkopplande miljö utan utomhusservering, med möjligheter att njuta av både lunch och middag. Restaurangen är inte anpassad för barn och har inte särskilda barnmenyer, vilket gör det till en idealisk plats för en vuxenmiddag eller speciella tillfällen. Parkering finns i närområdet, men den är begränsad och det rekommenderas att använda kollektivtrafik för smidigast tillgång.

Vad är det genomsnittliga priset per person på Géosmine?

 Det genomsnittliga priset per person ligger runt 120 €, beroende på vald meny och vinpaket.

Erbjuder Géosmine vegetariska alternativ?

 Ja, de erbjuder vegetariska rätter och anpassar sig efter särskilda kostpreferenser vid förfrågan.

Behövs reservation för att besöka Géosmine?

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att garantera plats, särskilt för deras provsmakningsmenyer.

 Géosmine är öppet från tisdag till lördag för både lunch och middag. Specifika öppettider kan variera, så kontrollera gärna deras hemsida för den senaste informationen.

Finns det parkering i närheten av Géosmine?

 Det finns gatuparkering i området men den kan vara begränsad. Vi rekommenderar kollektivtrafik för enklast tillgång.

Géosmine hyllas för sin kreativa matlagning och personliga service. Gäster beskriver ofta en varm och vänlig atmosfär, där personalen är både kunnig och engagerad. Många uppskattar det faktum att menyerna överraskar med flera utsökta rätter som alla levererar högsta kvalitet och komplexa smaker. Restaurangen är perfekt för den som vill uppleva en gastronomisk kväll där varje detalj är noga genomtänkt och hållbarhetsaspekter är i fokus.

Sammanfattningsvis är Géosmine en plats där varje måltid blir en unik och minnesvärd upplevelse för finsmakaren som söker nyskapande fransk gastronomi i Paris.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på Rue de la Folie Méricourt, är Géosmine en gastronomisk oas som erbjuder en unik kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och festliga tillställningar. Från det ögonblick du kliver in, möts du av en inbjudande miljö där varje detalj är noggrant utvald för att skapa en oförglömlig upplevelse.

Géosmine är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag. En av deras signaturer är de perfekt tillagade pilgrimsmusslorna, som serveras med en krämig saffransås och en hint av citrus. Varje tugga är en explosion av smaker som tar dig på en resa genom det franska köket. En annan höjdpunkt är deras osttallrik, som erbjuder ett urval av lokala ostar, perfekt matchade med utvalda viner.

Géosmine har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till sin grundande. Restaurangen har alltid haft en stark betoning på hållbarhet och lokala råvaror. Kocken Maxime och hans team arbetar nära med lokala producenter för att säkerställa att varje ingrediens är av högsta kvalitet. Denna passion för hållbarhet återspeglas inte bara i maten utan också i den vänliga och kunniga personalen som alltid är redo att dela med sig av sin kunskap.

Géosmine är känt för sina innovativa rätter och sitt fokus på hållbarhet.

För en unik kulinarisk upplevelse med fokus på lokala råvaror och hållbarhet.

I närheten finns flera kulturella attraktioner och charmiga gator att utforska.

Géosmine är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som du inte vill missa. Kom och njut av en middag som kommer att förföra dina sinnen och lämna dig med oförglömliga minnen. Boka ditt bord idag och upptäck varför så många älskar att återvända till denna pärla i Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbnBTN2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbnBTN2JREAE

An exquisite experience. The food and service were wonderful. The sommelier was knowledgeable and enthusiastic. The servers were fun and friendly. They even indulged my desire to hear everything in French and sometimes repeating in English. They accommodated my pescatarian partner. I liked not knowing what each dish would be in advance. It’s rare to have so many courses and still every dish is excellent. We were there for five hours, which actually might have been a little too long. I was so tired by the time I left at 1am. Highly recommend this place!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZHb0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZHb0NBEAE

I cannot say enough about this incredible restaurant! I had the most excellent fortune to sit at the chef's table during my recent Saturday lunch. I heartily recommend it. Being that close to Chef Maxime and his team is a fantastic experience. Their commitment to precision and sustainability is impossible to miss. The servers are also 🌎 class. Sommelier Vincent took me on a 🍷 journey I can only dream to experience again... And the food... The scallops, alone, are worth the price of admission. (And perhaps the ✈️ as well...) The 🧀 course is a must! I cannot wait to return!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGFLMFJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aGFLMFJREAE

A good one star Michelin restaurant.
The food is very original and has innovative thinking and executions.
Some dishes were better than others but the sauce for the fish I've had, had probably the best sauce I've ever had.
Service was nice and welcoming.
The only downfall is I believe that in lunch, the price of the menu is too high and it drops the value for money a lot.
Excellent wine.
Worth a visit to eat though!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdE9QVnR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdE9QVnR3RRAB

It was a true pleasure to enjoy the service of the friendly and competent staff and of course the fantastic work of the team working behind the scenes in the kitchen. The presentation, quality and taste including the textures of the dishes were a great experience. Even though the team is quite new and they opened the restaurant not too long ago, the wine list offers fantastic, well selected wines with a core focus on France. Well done - that's a great achievement.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eWFudGNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0YZ8pABt5kcRusXBA2KP8uU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eWFudGNnEAE

Amazing plates with great wine matching, a must for nature lovers! The connectedness to their producers and ambiance are such an experience.

Michelin-restaurang Géosmine i Paris – Exklusiv matupplevelse

Géosmine is a contemporary French restaurant in Paris, known for its innovative tasting menus and intimate dining experience.

Géosmine: En modern pärla i Paris restaurangvärld 

Géosmine är en samtida fransk restaurang belägen på 71 Rue de la Folie Méricourt i hjärtat av Paris, Frankrike. Denna kulinariska pärla har snabbt blivit en destination för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en unik och intim matupplevelse. Med sitt fokus på innovativa provsmakningsmenyer bjuder Géosmine på en oförglömlig resa genom modern fransk gastronomi där varje rätt överraskar och förtrollar.

Géosmine öppnade sina dörrar år 2023 och etablerade sig snabbt som en av Paris mest spännande nya restauranger. Krogens kreativa kök och dess exceptionella service gjorde den snabbt till ett uppskattat val för både lokalbor och besökare. Redan året därpå, 2024, tilldelades restaurangen en Michelin-stjärna – en bekräftelse på dess höga kvalitet och gastronomiska innovation.

Restaurangen är känd för sin passion för precision och hållbarhet, vilket speglas i varje rätt och dryck som serveras. Besökare kan njuta av en rad eleganta rätter, tillagade med omsorg och ofta överraska med smakkomplexitet som imponerar även de mest kräsna finsmakarna. Den noga utvalda vinlistan med fokus på franska viner förhöjer varje måltid ytterligare.

 – Provsmakningsmenyer där varje rätt är en ny upptäckt.

 – Ett bevis på högsta kulinariska kvalitet och kreativitet.

 – Från vänliga servitörer till engagerad sommelier.

 – Engagemang för ansvarsfull produktion och råvaruval.

Sammanfattningsvis är Géosmine en restaurang som erbjuder en modern och exklusiv smakresa i Paris. Dess innovativa kök, passionerade team och prestigefyllda utmärkelser gör den till ett måste för alla som vill uppleva det bästa av fransk gastronomi i en intim och sofistikerad miljö.

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Dessert

Reservable

Géosmine, a hidden gem nestled in the vibrant 11th arrondissement of Paris, beckons food enthusiasts with its captivating charm and culinary artistry. This quaint restaurant merges the traditional with the innovative, inviting diners to embark on a gastronomic journey that speaks both to the heart and the palate. With an exquisite menu celebrating seasonal produce, each plate reflects the spirit of French cuisine while giving a nod to global influences.

Géosmine

A selection of dishes crafted by Chef Maxime Bouttier, featuring locally sourced ingredients and innovative combinations.

Menu Carte Blanche 5 Temps

Menu Carte Blanche 8 Temps

Menu Carte Blanche 11 Étapes

Tarama

Moule

Pintade Fermière

Mamelle

Chocolat

Menu Carte Blanche

Utforska Menyn på Géosmine i Paris Söderläge 

Géosmine, beläget vid 71 Rue de la Folie Méricourt i hjärtat av Paris, erbjuder en kulinarisk resa där varje rätt är en hyllning till noggrant utvalda, lokala råvaror och kreativ gastronomi. Under ledning av kocken Maxime Bouttier förförs du med innovativa smakkombinationer och en meny som växlar mellan elegans och äkta smaker.

Börja din smakresa med utsökta förrätter som fångar havets och jordens bästa. Prova den krämiga Tarama med frisk smak av agrume och en hint av poutargue, finsmakarens val som kombinerar olivolja för en sammetslen textur. Eller njut av Moule, där polenta möter den salta friskheten från salicorn och krispiga cornichon – en perfekt start på din middag.

Géosmine bjuder på flera innovativa huvudrätter som speglar kockens förmåga att skapa balans mellan det oväntade och det klassiska. De prisbelönta Carte Blanche-menyerna, med 5, 8 eller 11 inspirerande steg, presenterar en symfoni av smaker som agrume, poutargue, olivolja, polenta, mirabelle och en touch av vanilj och praliné. För en mer avskalad men lika raffinerad upplevelse kan du välja rätter som Pintade Fermière, där saftiga smaker av morot och mirabelle möts i en härlig jus gras, eller Mamelle med sin eleganta kombination av kaviar, kräm och havsalger.

Avsluta med dessertens magi där chokladens rika toner möter vaniljens mildhet, en perfekt balans av fleur de sel och praliné som sätter punkt för en oförglömlig middag. Géosmine erbjuder även ett exklusivt urval av franska viner, noga utvalda för att harmonisera med varje rätt och förhöja din smakupplevelse ytterligare. För dig som uppskattar en välkomponerad cocktail finns även dessa att utforska.

Specialmenyer och unika smakkombinationer

 – En femrätters meny som väcker sinnena med citron, kaviar och praliné i en utsökt balans.

 – En utökad åttastegsupplevelse där varje ingrediens som salicorn och mirabelle lyfts fram.

 – En imponerande elvastegsmeny för den äventyrlige gourmeten som vill upptäcka fulländad smakkonst.

Upptäck Géosmine i Paris! Njut av fantastisk mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord och upplev smaken av Frankrike idag!

Géosmine - Unique Dining Experience in Paris

Paris Municipality

A 5-course tasting menu showcasing seasonal ingredients and creative culinary techniques.

Carte Blanche Menus

An 8-course tasting menu offering a more extensive exploration of the chef's creations.

An 11-course tasting menu for a comprehensive dining experience.

Géosmine i Paris - En unik gastronomisk upplevelse i hjärtat av 11:e arrondissementet 

Géosmine är en exklusiv restaurangupplevelse belägen på Rue de la Folie Méricourt i det trendiga 11:e arrondissementet i Paris. Den här pärlan är ett måste för matälskare och gourmeter som söker en innovativ och hållbar kulinarisk resa i Frankrikes huvudstad.

Enastående carte blanche-menyer för den kräsne

Géosmine erbjuder flera carte blanche-menyer som låter dig dyka djupt ner i säsongens bästa råvaror och kreativ matlagning. Menyerna varierar i längd och pris, från en 5-rätters smakmeny till en imponerande 11-rätters upplevelse, perfekt för dig som vill utforska kockens hela repertoar.

 – En noggrant komponerad meny med säsongens bästa råvaror och innovativa tekniker.

 – En mer omfattande kulinarisk resa som visar upp kockens breda kreativitet.

 – Den ultimata gourmetupplevelsen för dig som vill njuta av en fullständig kulinarisk symfoni.

En atmosfär som kombinerar elegans med hjärta

På Géosmine möts du av en varm och personlig service som får dig att känna dig som hemma, samtidigt som du njuter av högklassig gastronomi. Restaurangens team, inklusive en passionerad sommelier, guidar dig genom noga utvalda franska viner som förhöjer varje rätts smaker.

Observera att Géosmine inte har uteservering eller barnmeny och är främst lämpad för vuxna som uppskattar en sofistikerad middagsupplevelse.

Praktisk information och tips för besökare

Restaurangen är belägen på 71 Rue de la Folie Méricourt i Paris och har öppet för frukost, lunch och middag. Det går att boka bord i förväg, vilket rekommenderas för att säkra en plats i denna populära och exklusiva miljö.

 – Kreditkort accepteras, men inte kontanter eller betalkort.

 – Betald gatup-parkering finns i området, men ingen gratisparkering på plats.

 – Toalett finns tillgänglig, men ingen uteservering eller drive-thru.

Géosmine i Paris – En innovativ kulinarisk upplevelse med små kompromisser 

Géosmine, beläget på Rue de la Folie Méricourt i det pulserande 11:e arrondissementet i Paris, erbjuder en unik gastronomisk resa för matentusiaster och resenärer som söker något utöver det vanliga. Den här Michelin-stjärniga restaurangen är känd för sin innovativa och minnesvärda meny som ständigt förnyas med säsongens bästa råvaror från lokala producenter. Här möter du en intim och modern atmosfär där varje detalj i matlagningen och servicen är noggrant genomtänkt för en exklusiv upplevelse.

En av Géosmines största fördelar är dess engagerade och personliga service. Servitörerna är både kunniga och vänliga, och restaurangen är flexibel när det gäller kostpreferenser – något som uppskattas av gäster med särskilda önskemål. Den kunniga sommeliern tar dig med på en smakresa som kompletterar varje rätt perfekt, med ett särskilt fokus på franska viner av hög kvalitet.

Hög kvalitet på lokalt och säsongsbetonat ingredienser

 som gör rätterna både hållbara och smakrika.

Trots sina många kvaliteter finns det några aspekter som kan påverka upplevelsen för vissa gäster. Några rätter kan upplevas som något för salta, vilket kan vara en nackdel för känsliga smaklökar. Under rusningstid kan restaurangen också bli ganska ljudlig, vilket kan störa den intima känslan. Dessutom är menyerna främst koncentrerade på avsmakningsmenyer, vilket innebär att utbudet för den som söker enklare eller mer traditionella val är begränsat.

Begränsat utbud utanför avsmakningsmenyerna

 för den som önskar enklare alternativ.

 är Géosmine ett utmärkt val för dig som vill uppleva innovativ fransk mat i en personlig och modern miljö. Med sin passion för kvalitet, hållbarhet och service erbjuder restaurangen en oförglömlig matupplevelse, även om den långa sittningen och vissa småbrister kan kräva tålamod.

Île-de-France Region

Upptäck Géosmine i Paris, känt för sina innovativa smakmenyer och intima atmosfär. Boka nu för en unik fransk matupplevelse!

Géosmine Paris - Innovativt French Restaurant, 5-Star Dining

Upplev Michelin-starred cuisine på Géosmine i Paris. Njut av lokala, säsongsbetonade rätter i en modern och intim miljö. Boka din plats idag!

Géosmine Paris - Michelin-ackrediterad Fine Dining, Utmärkt Service

Öppettider för Géosmine, Paris. Hitta öppettider för Géosmine på 71 Rue de la Folie Méricourt - novacircle.com

Le Châteaubriand

Auberge Pyrénées Cévennes

Chez l'Ami Louis