Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

L'Ambroisie is celebrated for its exceptional French haute cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Patrons frequently commend the delicate flavors, generous portions, and beautiful presentation of dishes like scallops, langoustine, and chocolate soufflé tart. While some note the high prices and unusual pairings, the overall sentiment is overwhelmingly positive, solidifying L'Ambroisie's status as a premier Parisian institution.

L'Ambroisie – en klassisk pärla i hjärtat av Paris med fransk haute cuisine i världsklass.

Beläget vid den historiska Place des Vosges, erbjuder L'Ambroisie en oförglömlig kulinarisk resa genom traditionell fransk haute cuisine. Restaurangen är känd för sina konstfullt presenterade rätter som kombinerar klassisk elegans med generösa portioner, där varje rätt är tillagad med perfektion och passion. Den varma och inbjudande atmosfären skapas av ett tidlöst inrett rum prytt med gobelänger och kristallkronor, vilket bjuder in till en exklusiv men avslappnad matupplevelse.

Menyn reflekterar en passion för klassisk fransk gastronomi med signaturrätter såsom Feuillantine de langoustines aux graines de sésame med en krämig currysås och den förtrollande Tarte fine sablée au cacao amer, serverad med vaniljcrème från Bourbon. Varje rätt är en hyllning till de finaste råvarorna och tekniker, perfekta för finsmakare och matälskare som uppskattar tradition och kvalitet. Vinet väljs med omsorg från en av Paris mest omfattande vinlistor, och sommeliern guidar gärna till den perfekta kombinationen.

L'Ambroisie är inte bara en plats för utsökt mat utan också för en helhetsupplevelse. Servicen är traditionell och ofta hyllad för sin professionalitet och omtänksamhet, även om vissa gäster har uttryckt önskemål om ännu mer finess i bemötandet. Restaurangen är perfekt för en formell middag, där dresscode och elegans bidrar till den exklusiva känslan. Här förväntas du njuta i lugn och ro, utan stress, med en atmosfär som understryker varje måltids ceremoni.

 L'Ambroisie är öppet för lunch och middag från tisdag till lördag. Lunchen serveras mellan 12:15 och 13:15, middagen från 20:00 till 21:15. Restaurangen är stängd söndagar och måndagar.

 Reservation är obligatoriskt och klädkoden är formell. Det rekommenderas att klä sig elegant och respektfullt för att matcha restaurangens atmosfär.

Var finns L'Ambroisie och finns det parkering?

 Restaurangen ligger på 9 Place des Vosges i Paris. Det finns begränsad gatparkering och flera parkeringsgarage nära, såsom Marais-Baudoyer och Saint-Paul Le Marais.

Vilken typ av mat serveras och vilka är specialiteterna?

 L'Ambroisie serverar traditionell fransk haute cuisine med specialiteter som Feuillantine de langoustines med currysås och Tarte fine sablée au cacao med vaniljglass från Bourbon.

Den övervägande känslan från besökare är mycket positiv med många som hyllar den utsökta, klassiska franska maten, den generösa portioneringen och den eleganta presentationen. Atmosfären beskrivs som varm och inbjudande, och servicen i allmänhet som respektfull och kunnig. Vissa gäster påpekar dock att servicen ibland kan kännas stel eller att vissa smakkombinationer är ovanliga. Priserna är höga, vilket förväntas på denna nivå, men många anser att den kulinariska upplevelsen gör det värt det.

Oavsett om du är en entusiastisk foodie, en passionerad finsmakare eller bara söker en tidlös och elegant middagsupplevelse i Paris, erbjuder L'Ambroisie en oslagbar kombination av tradition, kvalitet och atmosfär mitt i det charmiga Marais.

Europe

France

Beläget vid den pittoreska Place des Vosges i hjärtat av Paris, är L'Ambroisie en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig upplevelse av fransk haute cuisine. Med sina tre Michelin-stjärnor är denna restaurang känd för sin eleganta atmosfär och exceptionella service. Här kan gästerna njuta av en smakfull resa genom klassiska franska rätter, där varje måltid är en konstverk i sig.

Menyn på L'Ambroisie är en hyllning till traditionell fransk matlagning, med rätter som är både innovativa och tidlösa. En av restaurangens signaturrätter är den perfekt tillagade ankan, som serveras med en rik och smakfull sås, vilket gör varje tugga till en njutning. Dessutom är deras tryffelpasta en sensation, med en krämig sås som smälter i munnen och en aromatisk doft av tryffel som förför sinnena. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en fulländad smakupplevelse.

L'Ambroisie är inredd med eleganta tapeter och kristallkronor som skapar en romantisk och sofistikerad atmosfär. Restaurangen är perfekt för en speciell kväll eller en romantisk middag, där varje detalj är noggrant genomtänkt för att ge en unik upplevelse. En intressant anekdot är att restaurangen har en lång historia av att vara en favorit bland kända personligheter, vilket ger en extra touch av glamour till ditt besök.

L'Ambroisie är känt för sin exceptionella franska haute cuisine och har behållit sina tre Michelin-stjärnor under många år.

Servicen är traditionell och uppmärksam, med personal som är kunnig och alltid redo att hjälpa till.

Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa en plats.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill njuta av en oförglömlig middag i en av Paris mest eleganta miljöer, är L'Ambroisie ett måste. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

Degustation menus of artfully presented French haute cuisine amid tapestries & chandeliers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudmJlYmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudmJlYmt3RRAB

Classic haute French cuisine at its best in a beautiful setting inside the Marais. One of my favourite restaurants in Paris and hope will never lose its three Michelin stars because the guide tends to penalize classic cuisine in favour of anything “creative”. Here the portions are generous, the presentation classic, and execution is perfect. Service is traditional. A great culinary experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNlo2V3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNlo2V3FnRRAB

Bonjour!
I‘m writing to you regarding dinner experience last night.
Aside from the food, the service was very disappointing last night. Since we were sitting next to real flowers, I understand there could be bugs. Throughout the meal, a bug flew around the table,bugging us around the whole time, and eventually sitting on the rim of my wine glass. However, when I informed the server, he just waved my wine glass to flick the bug away and went straight back to work. There was no change of glass or apology. I’m not sure that was the proper way of service of the three-starred restaurant. My partner changed his water glass because it smelled fishy, but the new glass still smelled fishy. I visited some of Michelin restaurants in different countries and even in Paris, but this kind of service and response was shocking for me. I believe a three-star restaurant is not just a place to come for food, but a place to experience the overall service and atmosphere. I don't know how far my reviews will go or the service team will listen, but I'm writing this because I hope it will help you run your restaurant in the future. I’m writing this long because I want other potential customers who will be visiting your restaurant from abroad to experience a better service.
Thank you for reading my comments so far.
Hope I can get a lot better experience next time I visit L'Ambroisie.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDRpdTFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcDRpdTFBRRAB

Dont get fool by the looks of the food.The food did not live up to the hype although the presentation of the food was nice only the scallops and lagoustine was ok not worth the price. The pigeon sauce was extremely salty. The service was ok not anything special not worth anything near one thousand euros. This restaurant summarize the whole michelin industry of being a big SCAM. Pairing of flavors is subpar especially the weird pairing of oysters and a earthy watercress sauce.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczgzV09nEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuczgzV09nEAE

We were really looking forward to eating at L'Ambroisie however neither food nor service lived up to our expectations. The captans were patronizing and condescending - on one occasion the captain didn't like the way I cut foie gras, so he literally wrestled the silver wear out of my hands so he could cut it himself; multiple times, when asking how our dish was, he would say:"That's because I recommended it."
Food was also neither traditional French nor very creative. Simply boring.
I suspect, because we attended a dinner during the Olympic games, they assumed that we weren't the food connoisseurs  and could be treated as novices.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2ZINm1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK-TZ1v9x5kcRvQoSvNJ21Vo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ2ZINm1BRRAB

I had trouble finding a lot of information out about L'Ambroisie for English speakers/Americans. I found a few blogs and Reddit posts, but nothing solid, so I wanted to write down what to expect.

Treat this like gambling. The money is already spent. you will spend a few hundred Euro per person. That's just the name of the game. You'll enjoy it a lot better if you don't do the math while you eat.

Dress code. I went in November. Every guy had at least a sport coat, button down, nice slacks, and nice shoes. Every woman had a nice sweater or dress. I saw a few posts that said people sometimes show up dressed down, that was not my experience. Dress up, you're going to a nice dinner.

The restaurant was very quiet until all of the tables were sat and having conversations.

There is not an English menu and it changes sometimes. So be ready to ask some questions, the staff was very friendly and knowledgeable with any questions we had.

Every course is expected to be an order for each. In America, we will share an appetizer or dessert, that's not the experience at L'Ambroisie. You both order an appetizer, you both order a cheese course, you both order a dessert.

When you enter, you will be asked if you have a reservation and if you have a coat, someone will take it. You'll then be shown your table where everyone will have their chair pulled out and pushed in for them.

L'Ambroisie does not do cocktails but has one of the most expansive wine lists I've ever seen. Use the sommelier, she was excellent. She knew what we had chosen for our mains and based off of the type of wine we said we normally drink, she picked a lovely bottle for us.

Come hungry. The starters are huge and could be mains on their own. You'll want a starter, you'll want a main, and you'll likely want the cheese course after dinner and dessert.

I had lobster, my partner has scallops in a nice curry sauce.

When you order the cheese course, a huge tray of some of the best cheeses will come to your table. You'll be visited by the cheese monger who will ask about preferences and suggest some cheeses and will cut it at the table for you.

Plan on taking your time. You're there for the full experience. You'll likely be eating for two hours. Overall, great experience.

L'Ambroisie: Luxury Michelin-Starred Dining in Paris

Founded in 1986 by Bernard Pacaud, L'Ambroisie has maintained three Michelin stars since 1988, making it one of the longest-standing three-starred restaurants in the world.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Wine

Dine In

In the heart of Paris, at the historic Place des Vosges, lies the exquisite L'Ambroisie, an embodiment of culinary artistry and timeless elegance. This Michelin-starred restaurant invites guests into an opulent atmosphere where every detail harmonizes with the rich heritage of its surroundings. The lush greenery of the square serves as a serene backdrop, while the elegant architecture of the square's red-brick houses and intricate wrought-iron balconies evoke the essence of Parisian charm. As you cross the threshold into L'Ambroisie, the air is perfumed with a symphony of gourmet fragrances that tantalize the senses. The menu is a celebration of French gastronomy, with each dish meticulously crafted using seasonal ingredients, offering a fusion of tradition and innovation that is as exquisite as the restaurant itself. Diners can relish classics like truffle risotto or poached lobster, all beautifully presented, providing a feast not just for the palate but for the eyes as well. The interior is just as captivating as the culinary experience. Soft, ambient lighting casts a warm glow over polished wooden tables set with fine china, while the hushed tones of polite conversation and the gentle clinking of glasses create an intimate atmosphere perfect for an unforgettable dining experience. Every visit to L'Ambroisie is more than just a meal; it’s a journey through the heart of French culture and the enchanting rhythm of Parisian life. After indulging in your feast, a leisurely stroll around Place des Vosges beckons, where historically significant art and architecture merge, creating an alluring tapestry that enriches the experience of this charming locale.

L'Ambroisie

L'Ambroisie propose une cuisine française traditionnelle à la carte, mettant en avant des ingrédients de la plus haute qualité dans des plats classiques revisités.

Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry

Chaud-froid d’œuf mollet à la Kiev, caviar Kristal

Minestrone d’escargots en arlequin de légumes, émulsion au basilic

Pastilla de thon rouge aux abricots et pistaches, duo de tomates à la coriandre

Escalopines de bar à l’émincé d’artichaut, caviar Kristal

Interlude de homard aux légumes primeurs, nage réduite à l’anis étoilé

Viennoise de sole à l’émulsion d’oxalis, ravigote de girolles aux amandes

Éventail de rougets-barbets à la marjolaine, caviar d’aubergine

Pomme de ris de veau braisée à la diable, ravioles à la sauge

Cominée de pigeon, salmigondis de carottes confites

Côte de veau double glacée au jus, fricassée de girolles (2 pers.)

Noix de côte de bœuf jersiaise sauce Choron, frivolités de légumes

Fromages frais et affinés

Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon

Pêches blanches au cassis, glace à la verveine, pain de Gênes

Fraîcheur de cerises à l’émulsion d’aloe vera

Dacquoise pralinée, tombée d’abricots du Roussillon

Assortiment de desserts et pâtisseries

Menu à la carte

Menu à la carte på L'Ambroisie i Paris, Frankrike.

L'Ambroisie erbjuder en utsökt upplevelse med klassisk fransk haute cuisine i hjärtat av Paris. Menyn är noggrant komponerad med högkvalitativa ingredienser och elegant presenterade rätter, som hyllar tradition med en modern touch.

Börja din kulinariska resa med smaker som dansar på tungan. Förrätterna är generösa nog att fungera som huvudrätter, med en fin balans mellan klassiskt och kreativt.

 – delikata havskräftor med sesamfrön och en kryddig currysås.

 – perfekt kokt ägg med exklusiv Kristal-kaviar.

 – en smakrik snigelsoppa med färgrika grönsaker och basilikaskum.

 – rökt tonfisk med aprikos och pistasch, serverad med korianderdoftande tomater.

 – färska havsabborre med kronärtskocka och lyxig kaviar.

De huvudsakliga rätterna är skapade för att imponera med rika smaker och perfekt tillagning, en hyllning till klassisk fransk matlagning.

Côte de veau double glacée au jus, fricassée de girolles

 – ljuvlig kalvkotlett med kantarellfrikassé.

 – saftig oxkotlett med rik Choron-sås och fräscha grönsaker.

 – ett urval av färska och lagrade ostar som avslut på middagen.

Avsluta med en elegant söt avslutning som balanserar smak och textur med franska klassiker och fräscha inslag.

 – tunn kaka med mörk kakao och len vaniljglass.

 – vita persikor med svarta vinbär, verbena-glass och tårta från Genua.

 – fräscha körsbär med aloe vera-skum, en unik och uppfriskande kombination.

 – praliné-dacquoise med aprikoser från Roussillon.

 – ett noga utvalt urval av desserter och bakverk för en komplett avslutning.

L'Ambroisie erbjuder inte cocktails utan stoltserar med en av de mest omfattande vinlistorna i Paris. Sommeliéren guidar dig till den perfekta flaskan som kompletterar din måltid.

Upplev gastronomiska höjder på L'Ambroisie i Paris! Njut av Michelin-märkt fransk mat i en unik miljö på Place des Vosges. Boka ditt bord idag!

L'Ambroisie - Fine Dining in Paris

Paris Municipality

Des salles à manger privées sont disponibles pour des événements spéciaux.

Private dining rooms

Des options végétariennes sont proposées sur demande.

Vegetarian menu

l'ambroisie paris – en kulinarisk pärla i hjärtat av maraisområdet i paris.

L'Ambroisie är en ikonisk restaurang belägen på det historiska torget Place des Vosges i Paris, där traditionell fransk haute cuisine lyfts till nya höjder. Med sin eleganta inredning, prydd med vackra gobelänger och kristallkronor, erbjuder denna restaurang en exklusiv matupplevelse för finsmakare och resenärer som söker det allra bästa av fransk gastronomi.

Menyn på L'Ambroisie fokuserar på klassiska franska rätter med en modern twist, där varje rätt är konstnärligt presenterad och tillagad med perfektion. Här kan du njuta av generösa portioner som hyllar det franska kökets rika tradition – från läckra skaldjur till utsökta kötträtter, ofta ackompanjerade av smakrika såser och säsongens färska ingredienser.

För den som söker en mer privat och exklusiv upplevelse finns tillgång till privata matsalar som passar perfekt för speciella tillfällen. Vill du ha ett vegetariskt alternativ? Inga problem – restaurangen erbjuder vegetariska menyer på förfrågan, vilket gör att alla kan njuta av en elegant middag.

 Särskilda rum finns för intima och exklusiva tillställningar.

 Rätterna kan anpassas för vegetarianer vid förfrågan.

L'Ambroisie är ett middagsparadis för den som uppskattar en avkopplande och sofistikerad atmosfär. Restaurangen är reserveringsbar och serverar lunch och middag med ett omfattande vinutbud som rekommenderas av en kunnig sommelier. Notera att det inte finns någon cocktailmeny, men vinlistan är en av Paris mest imponerande.

Restaurangen är inte barnvänlig och har ingen meny för barn. Det finns ingen utomhusservering, men betalparkering finns i närheten, och du kan betala smidigt med kort eller NFC. Toaletter finns tillgängliga för gästerna.

Île-de-France Region

Upptäck L'Ambroisie i Paris, ett trestjärnigt Michelin-restaurang med elegant fransk mat, vackert läge vid Place des Vosges, reservera nu!

L'Ambroisie - Fin restaurang i Paris, Franska köket

Besök L'Ambroisie i Paris för en unik fransk matupplevelse med classic och modern touch, perfekt för gourmetälskare. Boka bord idag!

L'Ambroisie Paris - Exklusiv fransk gastronomi i historiska Paris

L'Ambroisie i Paris erbjuder en charmig och elegant matupplevelse, belägen vid den historiska Place des Vosges. Reservera ett bord nu för en oförglömlig kväll!

L'Ambroisie: Luxury Michelin-Starred Dining in Paris

Matupplevelser

Atmosfär och inredning

Vanliga frågor

Besök oss idag

Chez Janou

SO/ PARIS

Hôtel 9Confidentiel