Upptäck menyn på LAZU Restaurant i Paris, en kulinarisk resa genom säsongens smaker och franska klassiker.
Välkommen till vårt 2025-meny, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva färska, regionala ingredienser och förtrolla dina smaklökar med autentiska franska smaker.
Starters
Börja din måltid med en vegetarisk Pâté en croûte gjord på potatis, serverad med en len crème ciboulette som väcker smaklökarna.
För en rikare upplevelse kan du njuta av Terrine de foie de volaille smaksatt med porto och hasselnötter, tillsammans med krispiga pickles och fräscha unga blad.
Alternativt kan du prova vår Gravlax av rosa öring, serverad med en krämig sås gjord på björksyra, rå svart och inlagd rosa rädisor.
För ett oväntat men elegant inslag erbjuder vi Petits pois à la française med en luftig mousseline av ärtor och ett stänk av jordgubbar.
Slutligen, njut av vår Ravioli fylld med konfiterad lammstek och en aromatisk bergamottbuljong som förhöjer varje tugga.
Main courses
Som huvudrätt kan du välja en rostad kronärtskockshjärta serverad med en salvia-aioli och glaserade säsongsgrönsaker som fångar essensen av naturens skafferi.
För köttälskaren finns Boeuf en deux façons – rostad hanger steak och konfiterad chuck croquette, serverad med sellerimos smaksatt med brynt smör, glaserad salladslök och rosmarinjus.
Fiskälskare kan njuta av rostad skrei torskfilé med brysselkål och endiv, smaksatt med comtéost, chimichurri och rostade mandlar för en perfekt balans.
Den som föredrar fläsk kan välja konfiterade revben med pomme anna och en smakrik sherrytillbehör som förhöjer varje tugga.
Och för en lyxigare måltid finns karamelliserad kalvbräss med potatismos och en frisk örtsallad som avrundar rätten med elegans.
Desserter
Avsluta din middag med en silkeslen mousse au chocolat Lazu, dekorerad med chokladbitar, havssalt, Espelette-peppar och en hint av olivolja för en överraskande smakdimension.
Eller prova vår olivoljekaka med färsk kiwi och kiwisorbet, serverad med en len vaniljdiplomatkräm.
Njut av en fräsch fruktsoppa med säsongens frukter, vaniljsirap och en krispig apelsintuille.
För något mer traditionsenligt finns en cheesecake med päroncoulis, comice-päron och konfiterad citron som skapar en balanserad sötsyrlig avslutning.
Också tillgängligt är en utvald ostbricka från Saint-Hubert-gården med tillbehör som schalottenlökkompott, Brillat-Savarin, Chabichou och Claousou fårmjölksostar.
Drycker och specialiteter
LAZU erbjuder ett noggrant utvalt vin- och ölsortiment, perfekt för att komplettera varje rätt och förhöja din matupplevelse.
För den som vill njuta av något speciellt finns även ett sortiment av cocktails och kaffe att avnjuta i den mysiga atmosfären eller på den lilla, gröna terrassen.
- Varför välja LAZU Restaurant? En modern fransk bistro med fokus på säsongsbetonade ingredienser och en välkomnande miljö.
- Passar för: Matälskare, vinentusiaster och alla som söker en elegant men ändå avslappnad middagsupplevelse i hjärtat av Paris.
