Menyöversikt på Les Résistants i Paris Säkerställ en kulinarisk resa som hyllar säsongens råvaror och hållbarhet.
Les Résistants är en rustik-chic bistro på Rue du Château d'Eau i hjärtat av Paris, där hållbarhet och ekologiska principer möts i en noggrant utformad meny. Varje rätt är ett konstverk som speglar säsongens bästa ingredienser och lokala smaker, perfekt för matälskare och medvetna resenärer.
Förrätter
Börja din måltid med en len och smakrik Velouté d'héliantis, där den krämiga soppan kombineras med ett perfekt tillagat ägg och den ädla smaken av Beaufort-ost. Denna förrätt erbjuder en elegant balans mellan texturer och smaker som värmer själen.
Huvudrätter
Huvudrätten erbjuder en kreativ och säsongsbetonad palett med smaker. Prova de delikata Raviolis del plin, fyllda med trumpetpumpa och den smakrika Morbier-osten, omslutna i ett tunt pastaskal som smälter i munnen. Alternativt kan du njuta av den krämiga Risotton på selleri, berikad med ventrèche som ger en perfekt umamibas.
Desserter
Avsluta med en utsökt Tarte aux figues noires du Vaucluse, en mördegspaj fylld med svarta fikon som är perfekt mogna, serverad med en len glass smaksatt med honung från Korsika. Denna dessert är en harmonisk avslutning som både är söt och naturligt aromatisk.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett omsorgsfullt utvalt sortiment av viner, där unga och spännande flaskor blandas med välkända klassiker, perfekt för att komplettera de rustika och vackert presenterade rätterna. Utöver vin erbjuder restaurangen även ekologiska cocktails och andra drycker som matchar den hållbara och säsongsbetonade profilen.
- Är menyn säsongsbetonad och vad innebär det Menyn ändras regelbundet utifrån lokala och färska råvaror, vilket garanterar en unik smakupplevelse vid varje besök.
- Är restaurangen barnvänlig Ja, Les Résistants välkomnar barn och erbjuder en avkopplande och trygg miljö för hela familjen.
- Kan man boka bord i förväg Ja, restaurangen erbjuder möjlighet att reservera bord, vilket rekommenderas för att säkra plats i denna populära pärla.
