L'oiseau blanc meny översikt i paris med utsikt över eiffeltornet och kreativ fransk gastronomi.
L'Oiseau Blanc erbjuder en unik kulinarisk upplevelse på takvåningen med en hänförande utsikt över Eiffeltornet. Kocken David Bizet presenterar en säsongsinspirerad och innovativ fransk meny som förför smaklökarna och kombinerar tradition med djärva smakkombinationer. Här kan du njuta av en resa genom noga utvalda ingredienser och eleganta rätter som bjuder på både visuell och gastronomisk njutning.
förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som sätter tonen för en elegant middag. Prova White Asparagus, där nässelångad sparris möter krämig foie gras, fräsch grön jordgubbe och aromatisk lagerblad. För en havsinspirerad start finns Arctic Char, serverad med vildörter, mogen syra från sorrel och lyxig Osciètre kaviar som ger en exklusiv touch. Eller varför inte Veal, en kreativ rätt med vegetabilisk krydda, confiterat ägg, krispig vattenkrasse och en pepprig essens som väcker aptiten.
huvudrätter
Mätta dina sinnen med huvudrätter som kombinerar elegans och fantasi. Blue Lobster serveras med färska ärtor från trädgården, doftande verbena, vanilj och en djup rödbetsjus som balanserar smakerna perfekt. För fiskälskare är Flame Grilled Turbot en höjdpunkt, där citrus consommé, teriyaki barbillon, marinerad sjögräs och havsborre skapar en komplex och fyllig smakprofil. Smoked Poultry erbjuder en rökig och aromatisk upplevelse med inslag av granbarr, anismurkla, röd gräslök och Arboisvin.
dessert och drycker
Även om specifika desserter inte listas, kan du förvänta dig utsökta sötsaker som matchar menyns höga nivå och säsongens råvaror. L'Oiseau Blanc erbjuder dessutom ett robust vinutbud och eleganta cocktails som fulländar din måltid, vilket gör det till en idealisk plats för både gourmeter och vinälskare.
specialiteter och atmosfär
- Enastående utsikt över Eiffeltornet som förhöjer varje matupplevelse.
- Innovativa smakkombinationer och global inspiration som speglar kockens kreativa vision.
- Elegant miljö med historisk koppling till transatlantisk flygning som ger en kulturell dimension till din middag.
