Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Magma is praised for its creative fusion of French and Japanese cuisines, offering a refined dining experience with attentive service. The intimate setting and innovative dishes make it a popular choice among diners seeking a unique culinary adventure in Paris.

Magma – en unik matupplevelse i hjärtat av Paris.

Upptäck Magma, en restaurang som förenar det bästa av fransk haute cuisine med subtila japanska influenser. Beläget på Rue Jean-Pierre Timbaud i det pulserande 11:e arrondissementet, erbjuder denna kulinariska pärla en intim och elegant atmosfär där varje måltid är en kreativ resa.

Magma är känd för sina innovativa smakkombinationer och säsongsbaserade ingredienser som serveras i en meny som ständigt förändras. Från delikata amuse-bouches till perfekt tillagade huvudrätter som anka och foie gras i smördeg, eller elegant monkfish med svamp och skum – varje rätt är en konstnärlig upplevelse. Den avslappnade men ändå sofistikerade stämningen förstärks av stora fönster som låter dig njuta av det pulserande parislivet medan du äter.

 – Ständigt uppdaterad med kreativa rätter som kombinerar franska och japanska smaker.

 – Sogol och teamet ger en värme och omsorg som får dig att känna dig som en gammal vän.

 – Expertvalda vinparningar som förhöjer varje rätt till nya smaknivåer.

 Magma erbjuder en fusion av fransk haute cuisine med japanska influenser, med säsongsbetonade ingredienser och innovativa smakkombinationer.

 Ja, Magma är öppet på söndagar från 12:30 till 14:30 samt 19:30 till 23:30.

 Ja, reservation rekommenderas starkt eftersom restaurangen är liten och mycket populär.

 Lunchmenyer börjar på 38 €, helgprovsmakar-menyer på 50 € och kvällsmenyer på 70 €.

 Det finns ingen formell klädkod, men smart casual rekommenderas.

Magma uppskattas för sin kreativa fusion av franska och japanska smaker och för en **raffinerad** matupplevelse. Gäster berömmer den personliga servicen och den lugna, men ändå livfulla atmosfären. Många framhäver de välvalda vinparningarna och den omsorgsfulla presentationen av varje rätt. Trots några få kommentarer om förbättringspotential i servicen är den övergripande känslan mycket positiv, och Magma anses vara ett måste för matälskare som söker något unikt i Paris.

Välkommen till Magma – där passion för mat och vin möts i en elegant och kreativ kuliss.

Europe

France

Magma, beläget på Rue Jean-Pierre Timbaud i hjärtat av Paris, erbjuder en **unik kulinarisk upplevelse** som kombinerar modern kreativitet med traditionella franska smaker. Med stora fönster som ger en fantastisk utsikt över det pulserande parisisk livet, är detta ställe perfekt för både lunch och middag. Här kan du njuta av en atmosfär som är både avslappnad och elegant, vilket gör det till en idealisk plats för både romantiska middagar och affärsluncher.

Magma är känt för sina **innovativa rätter** som överraskar och glädjer. En av deras signaturrätter är den perfekt tillagade **monkfish med svart trumpet svamp**, som är en smakupplevelse med en lätt skum sås som lyfter hela rätten. Dessutom är deras **puff pastry med anka och foie gras** en himmelsk kombination av smaker som lämnar en bestående intryck. Varje rätt är noggrant komponerad och vackert presenterad, vilket gör varje måltid till en fest för både ögon och gom.

Magma har en fascinerande historia. Den nuvarande ägaren, Sogol, har en passion för att skapa en varm och välkomnande atmosfär, vilket återspeglas i den personliga servicen som varje gäst får. En rolig anekdot är att menyn ofta förändras, vilket gör att varje besök kan erbjuda något nytt och spännande. Detta har skapat en lojal kundbas som återvänder för att upptäcka nya smakupplevelser.

Magma är känt för sina innovativa rätter och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla.

Magma erbjuder en unik matupplevelse med rätter som överraskar och en atmosfär som gör varje besök speciellt.

Magma ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Place de la République och Canal Saint-Martin.

Magma är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse som väntar på att upptäckas. Oavsett om du är en lokal invånare eller en turist, kom och njut av en måltid som lovar att överraska och glädja. Boka ditt bord idag och upptäck varför Magma är en av de mest omtalade matdestinationerna i Paris.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZhS0N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJjx3AVi1v5kcRegkMkjuBFa8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOHZhS0N3EAE

Excellent place for an upscale lunch. The amuse bouche... or, more accurately, amuses...  start you well on your journey... The 🍷 pairings are awesome.  Sogul will take excellent care of you.  The vibe is very chill. And, given the massive windows, you can watch Parisian life go by as you enjoy an excellent meal...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcDhPYzZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjx3AVi1v5kcRegkMkjuBFa8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzcDhPYzZRRRAB

This was by far our best dinner in Paris. We chose the 5 course Prix fixe which opened with 4 delicious amuse-bouches – each with creative and unexpected taste combinations. The first course was tuna crudo with Daikon radish and oil infused with coffee followed by salsify and eel in a delicious sauce. The fish course was monkfish with black trumpet mushrooms and adorned with foam – perfectly cooked and a delicious pairing of tastes. We opted for the optional main dish – puff pastry with duck and foie gras – an incredible combination of flavors. For dessert, a pumpkin puree pastry with brown butter ice cream, the perfect ending to the meal. All courses were delicious and beautifully presented. The service was attentive, and the waiter also suggested a perfect pinot noir for the wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eU42cWh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjx3AVi1v5kcRegkMkjuBFa8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3eU42cWh3RRAB

Cool cozy vibe in here and love they change the menu seemingly daily. That has some pros/cons. A few dishes were standouts but a few were pretty not great.

Also service has much room to improve should they be able to reach Michelin star level. Waitress was pretty confused throughout and wound up getting in a screaming match with another customer.

There’s good hopes here, but there’s so many other great choices nearby.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeGRyWW9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjx3AVi1v5kcRegkMkjuBFa8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeGRyWW9RRRAB

This place is incredible. We walked in with no reservation on a Saturday night and managed to get a table (somehow). The welcome (from Sogol), the menu, the wine pairings, the service, the calm but vibrant atmosphere. A gem in this area of the city. I forgot to take photos (just one) because it was so good. Just go (if you can get a table).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHJuTjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJjx3AVi1v5kcRegkMkjuBFa8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNHJuTjV3RRAB

One of the best restaurant experiences ever. We had the five course tasting menu with the wine pairing. All of the courses were great, but one course in particular (perfectly seared lamb with a red wine soy reduction) was one of the best courses I've ever had. The wine pairing by the sommelier, Lorenzo, was thoughtfully curated.  Making the experience truly exceptional was the amazing energy and care of the manager, Sogol.  She treated us as if we were a long time family friend. Michelin should take note of this restaurant with the care and passion the team puts into the experience.

Magma: Lyxig Restaurang i Paris med Fantastiska Menyer

Magma is a Michelin-starred restaurant located in Paris's 11th arrondissement, helmed by Chef Ryuya Ono. The restaurant is known for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, offering a dynamic menu that changes with the seasons.

A selection of dishes showcasing the fusion of French haute cuisine with Japanese influences, featuring seasonal ingredients and innovative combinations.

Amuse-bouches

Tuna Crudo with Daikon Radish and Coffee-Infused Oil

Salsify and Eel in Sauce

Monkfish with Black Trumpet Mushrooms and Foam

Puff Pastry with Duck and Foie Gras

Pumpkin Puree Pastry with Brown Butter Ice Cream

Tasting Menu

Matsedel på Magma - Paris kulinariska fusionsexplosion 

Välkommen till Magma, en pärla på Rue Jean-Pierre Timbaud i hjärtat av Paris, där fransk haute cuisine möter raffinerade japanska influenser. Här erbjuds en smakresa fylld av säsongens råvaror och innovativa smakkompositioner, perfekt för dig som söker en exklusiv och originell gastronomisk upplevelse.

Börja din måltid med kreativa amuse-bouches som väcker smaklökarna med säsongens finaste ingredienser. Eller smaka på den unika Tuna Crudo med tunt skivad Daikon-rädisa och en aromatisk kafferostad olja som ger en överraskande och elegant smakdimension.

För en mer rustik men ändå förfinad känsla rekommenderas Salsify och ål i en smakrik sås, som balanserar jordiga toner med havets fräschör på ett utsökt sätt.

Magma erbjuder enastående huvudrätter som Monkfish med svarta trumpetmusslingar och ett lätt skum som förhöjer varje tugga med en perfekt sammansatt konsistens och smakdjup.

För den som söker en lyxigare rätt är Smördegsinbakad anka med foie gras en fantastisk kombination av smaker och texturer, där det frasiga möter det krämiga i en harmonisk kulinarisk upplevelse.

Avsluta med en ljuvlig Pumpa-puré-paj serverad med smörbrunad glass – en perfekt söt och fyllig avrundning som lämnar ett bestående intryck.

Magma är känt för sina utvalda vinparningar som harmoniserar med varje rätt, med särskild expertis från sommeliern för att lyfta fram smakerna i varje komponent. De serverar också exklusiva cocktails samt kvalitetskaffe för både avslappnade luncher och eleganta middagar.

 Små smakprov med säsongens ingredienser som väcker aptiten.

Tuna Crudo med Daikon och kaffearomatisk olja:

 En fräsch och spännande förrätt med japanska influenser.

 Jordiga och marina smaker i perfekt balans.

Hälleflundra med svarta trumpetmusslingar och skum:

 En elegant huvudrätt med djup smak och sofistikerad textur.

 En lyxig och smakrik rätt som kombinerar krispigt och krämigt.

 En söt och fyllig dessert som avslutar måltiden på bästa sätt.

Discover Magma, a vibrant restaurant in Paris' 11th arrondissement, offering delightful food and a unique dining experience.

Magma: Trendig restaurang i Paris 11:e arrondissement

Paris Municipality

Magma

Entrée, main course, and dessert served during weekdays.

Lunch Menu

A three-course tasting menu available on weekends.

Weekend Tasting Menu

A five-course tasting menu available in the evenings.

Evening Tasting Menu

Magma – exklusiv matupplevelse i Paris hjärta på Rue Jean-Pierre Timbaud 9 sätter en ny standard för kulinariska äventyr.

I denna kosmopolitiska stad erbjuder Magma en atmosfär som kombinerar en cool, avkopplande vibe med enastående fönster ut mot det pulserande parisiskalivet. Här förvandlas varje måltid till en fest för sinnena, med en meny som ständigt förändras och skapar en dynamisk restaurangupplevelse för finsmakare och trendmedvetna resenärer.

Matspecialiteter och menyer att upptäcka

Magma skämmer bort sina gäster med flera exklusiva menyer som lockar med kreativa och oväntade smakkombinationer. Oavsett om du söker en snabb, elegant lunch eller en detaljerad kvällsupplevelse finns något för alla.

 Entré, huvudrätt och dessert serveras under vardagar för 38 EUR.

 En trerätters upplevelse som bjuder på smakexplosioner för 50 EUR.

 En femrätters meny för en fulländad middag för 70 EUR.

Varje rätt är omsorgsfullt komponerad med kreativa inslag: från tonfisk crudo med Daikon-rädisa och kaffeinfuserad olja till perfekt tillagad ank- och foie gras-puff med smaker som dansar på tungan. Sommelieren Lorenzo väljer vinparningar som förhöjer varje rätt och gör måltiden till en komplett njutning.

Magma är en plats där personalen, med Sogol i spetsen, välkomnar dig som en gammal vän och ser till att din kväll blir oförglömlig.

 9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, Frankrike.

 Reservasjon rekommenderas för att säkra bord.

 Accepterar kredit- och betalkort, ej kontant.

 En lugn men vibrerande miljö utan utomhusservering eller live musik.

Île-de-France Region

Upplev innovativ fusion av fransk och japansk gastronomi på Magma i Paris, känt för sina säsongsbetonade menyer och unika kulinariska upplevelser.

Magma: Michelin-starred restaurant i Paris 11th arrondissement

Boka bord på Magma i Paris för en fantastisk blandning av franska och japanska rätter, med säsongsbetonade ingredienser och innovativa menyer.

Magma i Paris - Unik kulinarisk fusion och avsmakningsmenyer

Upptäck Magma i Paris för en exklusiv matupplevelse med moderna fusionrätter, säsongsbetonade ingredienser och Michelin-recensioner.

Magma: Lyxig Restaurang i Paris med Fantastiska Menyer

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Chez Janou

Café Charlot

Hôtel 9Confidentiel