Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Maison offers a warm and full-bodied dining experience with creative and exciting menus that leave guests wishing for more stomachs. The staff is accommodating, modifying dishes for dietary preferences and handling reservation mix-ups seamlessly. The architecture is described as gorgeous with a high ceiling mezzanine and dreamy open kitchen featuring wood oven and grill. Dishes are well-crafted, beautifully charred, and lovingly presented, especially the desserts which are highlighted as skillful and playful. Guests praise the exceptional wine list rich in foreign wines not commonly found in Paris. The atmosphere strikes a balance between friendly and elegant, creating a relaxed setting where laughter with friends over delicious meals is encouraged.

Maison – en unik kulinarisk upplevelse i Paris hjärta.

Maison är en stilfull och innovativ restaurang belägen på Rue Saint-Hubert i 11:e arrondissementet i Paris, där fransk och japansk gastronomi förädlas till en oförglömlig finmiddagsupplevelse. Med sin öppna köksdesign och en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad värme, bjuder Maison på en kulinarisk resa där varje rätt är noga komponerad för att låta råvarorna glänsa och smakerna blomma.

Kocken Sota Atsumi leder köket med en kreativ hand och serverar menyer som noggrant balanserar franska och japanska smaker. Varje rätt är en konstnärlig presentation – från perfekt grillad röding på en bädd av linser till innovativa kombinationer som karamelliserad kantarell med carpaccio av rostad aubergine. Huvudrätterna, som till exempel den saltbakade vakteln, är så mört och smakrikt att de rekommenderas avnjutas med händerna för en extra upplevelse.

Restaurangens industriella design med franska tomettes, ett mäktigt fänkålbord för privata middagar och en öppen mezzaningång skapar en modern men samtidigt inbjudande miljö. Den 8 meter långa träbordet i mitten uppmuntrar till gemenskap och samtal. Det finns också lyxiga detaljer som japanska Toto-toaletter, vilket bidrar till en unik och omsorgsfull upplevelse.

Maison har ett gediget och spännande vinutbud med många naturliga och ovanliga viner från olika delar av världen. Vinparningarna är omsorgsfullt valda för att lyfta fram varje rätts smakprofil, vilket resulterar i en balanserad och njutbar middag.

Är Maison tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsanvändare.

Maison mottar i huvudsak positiva omdömen från sina gäster.

Många lovordar den välbalanserade maten där varje rätt är väl genomtänkt och vackert presenterad. Den avslappnade men ändå eleganta atmosfären gör det lätt att njuta av en middag i gott sällskap, medan den unika arkitekturen och öppna köket skapar en speciell känsla av samvaro.

Vissa gäster har dock noterat att servicen ibland kan upplevas ojämn, särskilt vad gäller uppmärksamhet på detaljer som placering av bestick och påfyllning av dryck. Trots detta uppskattas restaurangens vilja att åtgärda och förbättra upplevelsen.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på Rue Saint-Hubert, erbjuder Maison en unik fusion av fransk och japansk matlagning, skapad av den erkända kocken Sota Atsumi. Den stiliga restaurangen är känd för sina smakfulla avsmakningsmenyer och en öppen köksdesign som ger gästerna en inblick i den kulinariska processen. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappning, är detta en plats där varje måltid blir en upplevelse. Från den första tuggan av den perfekt tillagade risotton med bläckfisk till den läckra candied porcini med carpaccio av rostad aubergine, varje rätt är en hyllning till säsongens råvaror.

Menyens höjdpunkter inkluderar den rika och smakfulla grillade truten på en bädd av svarta linser, som är en fest för både öga och gom. Denna rätt är perfekt balanserad med en touch av rökt fransk smörsås och krispig fiskhud. En annan favorit är den saltbakade guinea fowl, som serveras med en aprikos crème brûlée och basilika glass, vilket ger en underbar avslutning på måltiden. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva de naturliga smakerna hos de lokala ingredienserna.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Maison är den öppna köksdesignen, där gästerna kan se kockarna i aktion. Den industriella inredningen, med röd tegel och stora träytor, skapar en varm och inbjudande atmosfär. En rolig anekdot är att kock Sota ofta interagerar med gästerna, vilket ger en personlig touch till upplevelsen. Många besökare har uttryckt hur de uppskattar denna interaktion, vilket gör varje besök unikt.

Maison är känt för sin innovativa fusion av fransk och japansk matlagning, med fokus på säsongsbetonade råvaror och en avsmakningsmeny som ständigt förändras.

Besök Maison för en oförglömlig matupplevelse där varje rätt är en konstverk och där atmosfären är både elegant och avslappnad.

Maison ligger nära många av Paris mest kända sevärdheter, inklusive Place de la Bastille och Canal Saint-Martin, vilket gör det till en perfekt plats för en middag efter en dag av sightseeing.

Oavsett om du är en matälskare eller bara letar efter en unik upplevelse, är Maison ett måste när du besöker Paris. Boka ditt bord idag och förbered dig för en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

Stylish fine-dining restaurant by renowned chef Sota Atsumi with tasting menus & an open kitchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucU1LQklREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNucU1LQklREAE

The lunch here was one of the best fine dining experiences I've had. It was truly flawless. Every course was fantastic, the service was exceptional, the pacing spot on, the attention to detail superb and the pairings incredible. I also felt it was great value for money. I cannot recommend this restaurant highly enough.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzV2TENREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINzV2TENREAE

Fantastic meal at this French-Japanese restaurant in Paris. French food can sometimes be a bit too rich and saucy for me, but here the dishes had a great balance of allowing the ingredients to shine through while still being full of flavor.

The risotto topped with squid was a definite highlight—cooked perfectly and packed with flavor.   Another standout was the candied porcini with carpaccio roasted eggplant, which was such a unique and delicious combo.The roasted pigeon was also a standout, super tender and soft (also fun that they recommend you eat the pigeon legs with your hands).

They’ve got a great wine selection that paired really well with the meal. The place also felt casual while still being special. Overall, an awesome dining experience that I’d definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNE5UVjhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNE5UVjhRRRAB

𝙈𝘼𝙄𝙎𝙊𝙉 𝙗𝙮 𝙎𝙤𝙩𝙖 𝘼𝙩𝙨𝙪𝙢𝙞 (𝙅𝙪𝙣 24)

🍽: Modern Cuisine
🧑🏻‍🍳: 4.5/5
🤵🏻‍♀️: 5/5
💰: 5/5
🔂 : 5/5
📍: Paris, 🇫🇷

6-course menu: €65 pp

Amuse Bouche: sorrel leaves; apple juice; asparagus roasted with bay leaves and spinach; salad bouquet
Amberjack from Saint Jean de Luz: thinly sliced sashimi, rhubarb pickles and flowers in between, nettle sauce diluted with tomato water
Warm Chestnut Sourdough Bread cooked in the wood-fired oven
Stuffed Zucchini Flower with Girolles Mushroom
Grilled Trout and Black Lentils: smoked trout in smoked french butter sauce with garlic, crispy fish skin!
Salt Baked Guinea Fowl
Apricot Crème Brûlée and Basil Ice Cream
Mignardise

i particularly liked the industrial design of the restaurant. i was first greeted with endless french tomettes red tiles and a massive fennel which can host 4 people for a private meal (designed by @maybetakao), followed by the open kitchen on mezzanine floor, and the 8-metre-long wood table in the middle, not to mention the 2 Japanese Toto toilets! i was fortunate to see Chef Sota busy baking the guinea fowl in the back of the kitchen. food was spectacular, well-thought menu using seasonal produce, very reasonable price! causual ambience and great hospitality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3VPVE53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3VPVE53EAE

2nd visit within a month. The food was very good so I decided to bring a friend who is visiting Paris for lunch again, though the service wasn't top at my 1st visit but never have I thought the service at the 2nd visit was so terrible.

Food was as good as the 1st visit. Excellent. However the service was terrible.

1st: Despite I'm informing them politely (2 different staffs) that I'm a left hander, they insisted on placing the cutlery on my right hand side. I have to keep telling them I'm the left hander for all 5 courses. (This happened on my 1st visit too).

2nd: 2 of us were sitting at the middle of the communal table. A couple each on our left and right side. My water glass and wine glass (we ordered a bottle of wine) were emptied and no one refilling it for me. I didn't call them but observing the staffs walking back and forth. They refilling the water and wine for the other couples while their glasses were not emptied. They even refilled the water carafe for them but decided to ignore us.

After a good 15-20mins, I decided to stand up and talk to the chef, and the chef just directed me to the service staff (french). I asked what's the problem and he said nothing and wanted to go refill my glass before I even finished speaking. At the end he refilled my wine glass but continue to leave my water glass empty.

F&B is not only about food, but also the service and the experience. This is a serious disappointment.

At the end I managed to speak to the head chef Sota-san after I asked for him. I hope they will look into this seriously.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNU0tV0NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwc06-rBt5kcRWNPRltJQcd0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyNU0tV0NBEAE

Excellent experience at Maison. Creative dishes where the quality and the flavour of the ingredients comes  through. A pleasure for the eye but more importantly for the palate. Highlights for me were the trout on a bed of lentils and salmon roe; lobster wrapped in cabbage. Lunch tasting menu for 145€, a lot of natural (but good) wines by the glass.

Upplev lyxig fransk-japansk mat på Maison i Paris

Maison is a modern French restaurant located at 3 Rue Saint-Hubert, 75011 Paris, France. It is led by chef Sota Atsumi, whose experience includes working at prestigious establishments such as Le Clown, Toyo, and Michel Troisgros in Roanne. The restaurant offers a set menu composed of the best market-fresh ingredients, served in a fashionable dining area that resembles a post-industrial loft with a gabled ceiling, a huge central table d'hôte, and an open-plan kitchen with a wood-fired oven.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Maison is a stylish fine-dining restaurant in Paris, renowned for its exquisite tasting menus crafted by chef Sota Atsumi, featuring an open kitchen and a blend of French culinary artistry.

Maison

A set menu composed of the best market-fresh ingredients, featuring dishes like Mediterranean red tuna with grilled white asparagus and garlic sabayon, and grilled scorpion fish with turnips.

Mediterranean red tuna, grilled white asparagus and garlic sabayon

Grilled scorpion fish and turnips

Set Menu

Maison, located in the heart of Paris on Rue Saint-Hubert, offers a refined blend of French and Japanese culinary styles under the artistry of Chef Sota Atsumi. This stylish fine-dining restaurant features a thoughtfully curated set menu that celebrates seasonal market-fresh ingredients with a modern twist, delivering an unforgettable gastronomic journey.

Begin your meal with a delicate amuse bouche featuring sorrel leaves, freshly pressed apple juice, and asparagus roasted with bay leaves and spinach, complemented by a vibrant salad bouquet. This introduction sets the tone for Maison’s signature balance between freshness and intricate flavors.

At the heart of Maison’s set menu are exquisite main courses that exemplify both finesse and boldness. Dive into the Mediterranean red tuna, paired with perfectly grilled white asparagus and enveloped in a luscious garlic sabayon, which creates a harmonious flavor profile that celebrates the sea and garden alike.

Another highlight is the grilled scorpion fish accompanied by tender turnips, offering a delicate yet flavorful dish where each ingredient shines through with impeccable cooking techniques and refined seasoning.

Amberjack sashimi accented with rhubarb pickles, edible flowers, and a nettle sauce delicately diluted with tomato water.

Stuffed zucchini flowers filled with girolles mushrooms, combining delicate textures and earthy flavors.

Grilled trout served on a bed of black lentils with smoked French butter sauce, garlic, and crispy fish skin for added texture.

Salt-baked guinea fowl, a tender and flavorful poultry dish that embodies the restaurant’s dedication to seasonal and artisanal ingredients.

End your meal on a bright note with the apricot crème brûlée paired exquisitely with basil ice cream, offering a refreshing balance of sweet and herbal notes that linger delightfully on the palate.

Maison offers a carefully selected wine list and cocktail menu crafted to enhance each dish.

 The natural wines by the glass are especially notable, pairing beautifully with the restaurant’s refined flavors and seasonal ingredients.

Dining at Maison is not just about the food — the open kitchen design, communal wood table, and elegant industrial décor create a warm yet sophisticated atmosphere. The attentive service and thoughtful pacing ensure each course is enjoyed to its fullest, making this restaurant a destination for food lovers seeking a perfect blend of French and Japanese culinary artistry in Paris.

Besök Maison på Rue Saint-Hubert i Paris för en unik smakupplevelse med franska läckerheter. Boka ditt bord nu och njut av gastronomin!

Maison - Unique Dining Experience in Paris

Paris Municipality

Maison i Paris – en kulinarisk pärla med japansk-fransk finess och stilfull atmosfär i hjärtat av 11:e arrondissementet.

Maison är en modern restaurang belägen på Rue Saint-Hubert i Paris, där den hyllade kocken Sota Atsumi skapar en unik fusion av fransk och japansk gastronomi. Här väntar en kulinarisk resa fylld med innovativa rätter lagade på säsongens finaste råvaror, serverade i en avslappnad men elegant miljö med en industriell design som verkligen fångar ögat.

Innovativa setmenyer och smakrika höjdpunkter

Maison erbjuder en exklusiv setmeny för 140 euro, som är noga sammansatt för att framhäva råvarornas naturliga smaker. Här kan du njuta av rätter som medelhavsröd tonfisk med grillad vit sparris och vitlökssabayonne samt grillad skorpionfisk med kålrot – en perfekt balans mellan kraftfulla och subtila smaker.

Missa inte heller den femstjärniga servicen och den öppna köksmiljön där du har möjlighet att följa varje steg i skapandet av din måltid.

Restaurangen har en industriell och modern design med röda franska tomettes-kakel, ett imponerande 8 meter långt träbord och en mezzanin där köket är öppet för gästerna att beundra. Det är en plats som kombinerar det avslappnade med det exklusiva, och som gör varje besök till en fest för alla sinnen.

Maison är öppet för frukost, lunch och middag och erbjuder möjligheten att boka bord, vilket rekommenderas för att säkra en plats.

Ett utmärkt urval av viner, inklusive naturliga viner serveras, samt cocktails och öl för den som önskar.

Restaurangen accepterar både kredit- och betalkort, vilket gör betalningen smidig och enkel.

Upplev lyxig fransk-japansk mat på Maison i Paris

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Le Servan

Folderol

Aux Deux Amis